第91章 發現新菜式—香辣螺獅(第1/1 頁)

蕭瑤起來時感覺頭還有點暈乎乎的，腦袋有點不舒服，她在院子裡打坐修煉了一會，整個人都神清氣爽。今天天氣好，蕭瑤是在家宅不住的，她便打算出門去酒樓看看掌櫃的最近生意如何。

蕭瑤把小狐狸和小白虎還有大白三獸都從空間放了出來。她對三獸說道：“等會我要去酒樓一趟，小靈兒跟著我去，大白和虎仔兩個在家看家！”

“噢耶！又可以出去玩嘍！”小狐狸興奮地道。

另外兩獸也睜著那無辜的大眼睛看著蕭瑤，意思是它倆也想出去，最後蕭瑤還是妥協了，三獸都帶上。大白還是跟往常一樣，變小纏繞在空間手鐲上，小白虎和小狐狸倆跟在蕭瑤身後。

蕭瑤帶著三獸走進酒樓，酒樓內的客人看到如此可愛的小動物，都露出了喜愛的神情。

掌櫃的將蕭瑤帶到了一個雅間，笑著問道：“蕭姑娘今日怎麼有空過來？”

蕭瑤微微一笑，道：“我就是過來看看。對了，最近酒樓生意怎麼樣？”

掌櫃的趕忙回答：“託姑娘的福，酒樓的生意還不錯。”

蕭瑤點了點頭，然後看向窗外，心中想著下次要帶些什麼新菜式給客人們嚐嚐。這時，小狐狸跳到了她的腿上，眨著眼睛看著她。

蕭瑤摸了摸小狐狸的頭，輕聲說道：“你是不是肚子餓了啦？”小狐狸舔了舔嘴巴，在腦海裡跟蕭瑤說道：“昨晚光顧著喝酒，沒吃多少，這會有點餓了主人給我找點吃的吧！”

蕭瑤笑了笑，決定等會兒去廚房看看有沒有適合小狐狸吃的食物。

蕭瑤在廚房找到了一些適合小狐狸吃的食物，也給小白虎拿了點，兩獸吃的那叫一個歡快。

正當蕭瑤準備離開時，她突然發現一個大桶裡裝滿了螺螄。

這些螺螄看起來很新鮮，蕭瑤心想：“這掌櫃的居然知道弄螺螄來賣，這腦子不錯！如果把這些螺螄做成一道美味的菜餚，一定會很受客人歡迎。”

於是，蕭瑤走到前臺問了問掌櫃的：“剛才去廚房看到一個大木桶裡有好多螺獅，你這還上了這個菜嗎？”

掌櫃的一頭霧水，不解地問道：“什麼螺獅？我不知道啊！”

蕭瑤說：“廚房裡，一個木桶裡裝著的，硬殼一樣的東西！”

掌櫃的才想起來說道：“哦，你說的是那個，嗨，那是我家堂弟拿來的，他說這個做出來很好吃的，讓我嚐嚐鮮，如果好吃可以放酒樓裡賣！可是我也不會弄呀，這不送來兩天了，還在那放著。”

蕭瑤無語地道：“你居然不知道這是一道美食，這個做的好吃了可是很受歡迎的。你趕緊跟我來，我教你怎麼處理。”蕭瑤說完便帶著掌櫃的去了廚房。

蕭瑤來到廚房，把掌櫃的兒子也叫來了，對他們說：“今天我再教你們做一道美食，保準熱賣。”

兩人聽到熱賣，也來了興趣。

於是，蕭瑤決定現場教學一下。蕭瑤找來了一些食材，開始動手製作。

首先教掌櫃兒子怎麼處理螺絲的尾部，用剪刀或者鍘刀把螺絲的尾部剪一個小洞，然後用刷子把螺絲的硬殼洗乾淨，因為這螺絲已經漂了兩天了，裡面的泥沙基本吐乾淨了。不過蕭瑤還是跟兩人講了處理的細節。

洗乾淨了螺絲後就是動手炒制了，蕭瑤拿來八角桂皮，大蒜，生薑，香葉，花椒等調味料，待鍋熱後，放入適量的油，油熱後就放入各種調料爆炒至香，再倒入螺絲不停的翻炒，炒的差不多了往鍋里加入少量白糖提鮮。最後放入鹽，味精，老抽上色，加入適當的清水，蓋上鍋蓋燜煮即可。

經過一番努力，一道色香味俱佳的螺螄菜終於做好了。

蕭瑤嚐了一口，味道果然很棒。她滿意地點了點頭。並讓掌櫃的和他兒子也嚐嚐味道，兩人一吃就停不下來了，又麻又辣的味道中又夾雜著螺螄肉的鮮美，簡直是太好吃了。不知不覺中兩人把這大盤螺螄都吃完了。掌櫃的決定把這道菜加入了酒樓的選單中，並讓小廝去鄉下通知他堂弟一家幫忙收螺螄。當然這是後話了！