【妖篇後記】實在的雲吞肉丸(第1/2 頁)

為人就像雲吞一樣，可以在外不出彩，但是由內卻蘊涵；做人就像是肉丸子一樣，外表看著可能沒有什麼特點，但是當唇齒閉合之後，便知道什麼叫做實在。

——邵紅吟

冬天是個萬物肅殺的季節，但是南方的冬天可以說是變化無常到難以預料。因為有些時候，白天炎熱但是到了晚上就冷得不行，相反的，有些時候白天寒冷晚上就悶熱無比，若不是一般人真的受不了。距離家附近的菜市裡，有一家名叫“全天攤”（不要問我為什麼，這是店家自己起的）的小吃攤，小姨經常在我心情不好的時候便帶著我來到這裡吃東西。

老闆是一個面色憨厚的男人，經營這家店有十個年頭了。看到我們便熱情招呼起來，因為我們屬於常客，便給我們安排好了位置，笑道：“哎喲，鈺瑩怎麼來了？還把小紅給帶出來了。”

小姨摸著我的頭讓我坐下，看著我雙手托腮，小臉鼓得像氣球，老闆取來一杯果汁給我，順帶捏了捏我的臉：“小紅怎麼啦？像個氣球似的，誰惹你啦？”

我生氣其實是因為老爺爺說讓我“小懲大誡”的原因，事後怎麼想都不覺得解氣，想要返回去還手的時候，小姨朝著我吼了一句“住手紅吟”。我右手上的手環竟然發出光芒，一股不知名的力量竟讓我無法動彈，雙手無法相互交匯，先不說觸發手串銅板上的技能，就算是自己自身的能力也發不出來。

現在我才知道，這個手環既是老爺爺送給我用來自我防衛的，也是用來束縛我不能隨意使用靈力的，而讓我令行禁止的咒語，就是那句：“住手紅吟。”而作為束縛的源頭便是我的小姨，可能也是看中了也就只有小姨能讓我令行禁止。

小姨看了看選單，毫不猶豫就選擇了“雲吞肉丸”，因為這不僅僅是我愛吃的，也是小姨最愛吃的，老闆看了看小姨笑道：“照舊是吧……好的。”

“老闆，等一下。”小姨站起身來，來到老闆的烹飪攤前，看了看製作雲吞肉丸用的食材，便說道：“老闆，我的那份換成魚丸，紅吟的那一份換成兒童肉丸。”

老闆先是疑惑了一下，畢竟很多時候，小姨帶我來這裡吃雲吞肉丸都是放魚丸，如果要是放肉丸的話，價格就會高些許多。老闆雖然不明所以，但是顧客既然提了要求，那自己也沒啥好說的。

魚丸和兒童肉丸的區別，其實在於制式大小和材料用法，魚丸的主要是魚肉和豬肉配比製作的，但是兒童肉丸則是用純豬肉製作，而且為了防止小孩卡到喉嚨，製作的也比一般肉丸要小巧，這樣容易咀嚼嚼碎。

老闆的雙手非常快，左手手飛快取過麵皮放在手心之中，右手拿起手臂那麼長的一根筷子，先是將筷子的前半部分輕輕地沾了一下清水，中指和食指輕輕一動，長筷子在手掌上輕輕旋轉，筷子在麵皮上畫出了一個水圈，緊接著右手邊碗裡的一小塊肉餡被長筷子帶出，不偏不倚地落在麵皮的正中心，左手輕輕握拳，一個雲吞便做好了。

滾燙的沸水不停地歡唱，蒸汽騰騰之下，無數的肉丸都蓄勢待發，一個偌大的鐵絲網勺將它們一起帶下去，開始了一番美味的試煉。在沸水發出鮮美的肉香之後，老闆便將雲吞放下去，肉湯彷彿就像是一個出色的化妝師，將雲吞全身上下都好好地裝扮了一番，當肉丸和雲吞取出裝碗的時候，一股清湯肉香撲面而來，加入一點剛剛用過的清湯，撒上雞精和蔥花，這樣一碗雲吞肉丸就完成了！

我接過雲吞肉丸便大快朵頤，小姨看著我開心地吃著東西，伸手摸了摸我的頭，從碗裡撈出一個魚丸遞到我的面前：“紅吟來，咬一口。”

“啊嗚！”我伸過頭去將小姨碗裡的魚丸咬掉半邊，沒想到，其中竟然露出了一小塊蜜汁豬肉，我傻傻一笑道：“有餡……”

小姨指了指我的碗：“你再吃吃你的肉丸。”

我咬了一口自己的肉丸，我的肉丸則和小姨的肉丸大不相同，我的一口咬下去除了肉還是肉，是實實在在的豬肉。

小姨說道：“紅吟，雲吞雖然其貌不揚，但是卻是人們餐桌上人氣不減的美食啊。豬肉雖少，但是卻填補了麵皮的清淡，小巧玲瓏不失韻味，做人就是要這個樣子，只要我們實實在在，沒有人能在我們身上找出一點汙垢的。肉丸也是，只要你實實在在，內心毫無任何偷奸耍滑，只要我們將其掰開，就知道里面如何了。”

小姨其實就是想要告訴我，為人處世謹慎低調為重，行事作風實實在在，人品對方有多少張嘴，也拿你沒有任何辦法。不過，我怎麼可能聽得懂，聲音上“嗯嗯嗯”地答應著，但是