第216章 金黃酥脆的鍋包肉(第1/2 頁)

何雨柱最近一直在忙著開發新菜，鴻賓樓廚房裡總是瀰漫著各種美食的香氣。

這天，他又按照菜譜做出了一道經典的東北菜——鍋包肉。

一大早，何雨柱就來到了菜市場，挑選了最新鮮的裡脊肉。

他拿著肉，仔細地檢查了肉的質地和顏色，確保它符合自己的要求。

回到廚房後，何雨柱開始忙碌起來。

他先把裡脊肉切成薄片，每一片都切得大小均勻，厚度適中。然

後，他把切好的肉片放在碗裡，加入適量的鹽、料酒和雞蛋清，用手輕輕地抓勻，讓肉片充分吸收調料的味道。

醃製肉片的同時，何雨柱開始準備麵糊。

他把麵粉和澱粉按照一定的比例混合在一起，加入適量的清水，攪拌成濃稠適中的麵糊。

他還不時地用筷子挑起麵糊，觀察它的粘稠度，確保它能夠完美地裹在肉片上。

等肉片醃製好後，何雨柱開始給它們裹麵糊。

他拿起一片肉片，輕輕地放入麵糊中，讓麵糊均勻地附著在肉片上。

然後，他小心翼翼地把裹好麵糊的肉片放入熱油中，開始炸制。

隨著油溫的升高，肉片在油鍋中逐漸變得金黃酥脆。

何雨柱用漏勺輕輕地翻動肉片，確保它們能夠均勻地受熱。

不一會兒，一鍋金黃酥脆的鍋包肉就炸好了。

炸好鍋包肉後，何雨柱開始準備調料汁。

他把白糖、醋、生抽和適量的水混合在一起，攪拌均勻。

然後，他把鍋燒熱，倒入調料汁，用小火慢慢地熬煮。

等調料汁變得濃稠時，他加入了一些切好的胡蘿蔔絲、青椒絲和蔥薑蒜末，翻炒均勻。

最後，何雨柱把炸好的鍋包肉倒入鍋中，快速地翻炒了幾下，讓每一片鍋包肉都均勻地裹上了調料汁。

隨著鍋鏟的翻動，一股濃郁的香氣撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。

“嗯，真香啊！”何雨柱忍不住讚歎道。

他看著自己親手製作的鍋包肉，心裡充滿了成就感。

他知道，這道菜一定會受到大家的喜愛和歡迎的。

何雨柱最近總是泡在廚房裡，忙著開發新菜，一忙起來就忘記了時間。

為了方便工作，他乾脆就住在了鴻賓樓頂樓辦公室的旁邊。

這裡有一個小套間，雖然不大，但足夠他和妹妹何雨水住的了。

“雨水，你看這個套間怎麼樣？”

何雨柱領著妹妹參觀著新住處。

何雨水環顧四周，點了點頭。

“哥，這裡挺好的。有床、有桌子、還有窗戶，可以看到外面的風景。”

何雨柱聽了，心裡很高興。

“那就好，那就好。你以後就在這裡住下吧，我也住在這裡，方便照顧你。”

於是，兄妹倆一人一間房，開始了他們的新生活。

每天，何雨柱都會早早地起床，去菜市場挑選新鮮的食材，然後回到廚房開始忙碌。

而何雨水吃完飯就自己去上學，回來以後寫作業、睡覺。

時間過得很快，一晃兄妹兩個都半個月沒回過四合院了。

賈張氏最近心裡總是盤算著如何搞到何雨柱的房子，她覺得兄妹兩個總也不回來，這正好給了自己可乘之機。

於是，她更加篤定地執行著自己的計劃。

這天，賈旺那邊捎來信說欠條已經弄好了，讓賈張氏去拿。

賈張氏一聽，心裡樂開了花，覺得自己的計劃又向前邁進了一步。

然而，不巧的是，賈張氏這天崴腳了，走起路來一瘸一拐的，十分不方便。

她思來想去，決定讓兒子賈東旭去拿欠條。

“東旭啊，你替媽去跑一趟，拿點東西。”賈張氏悄悄對正在剛下班的賈東旭說道。

賈東旭聞言，抬起頭，疑惑地看著母親。“媽，拿什麼啊？”

“哦，是你叔叔賈旺那邊有點東西，你替媽去拿一下。”賈張氏說著，把賈東旭拉到一邊，把地址和相關資訊告訴了他。

賈東旭聽了，心裡對老媽佩服的五體投地。

她竟然能想到這種辦法，於是他說道：“好吧，媽。我這就去拿。”

賈張氏見兒子答應了，心裡很高興。

她囑咐賈東旭路上小心，然後就把他送出了門。

賈東旭一路上非常開心