第163章 我和我哥來跟你道謝了(第1/2 頁)

看見大家都不敢伸筷子，徐同道微微失笑。

他也不點名讓誰先試吃，拿起筷子，自己先夾了幾片塞進自己嘴裡，嚼了幾口，嚥了下去，跟著又伸筷子去夾。

實際上，今天這盤涼拌羊肉，他自己已經在廚房裡試過味道了，進步當然是有的，要不然他也不會再次讓大家幫他試菜。

葛良華、徐同林、黃梅、曹敏、方芳……

五人看著徐同道自己吃得挺自然，一點想吐的樣子都沒有，一個個都生出幾分好奇來。除了上次吃吐了的黃梅，其他幾人都有點躍躍欲試。

畢竟，再怎麼說，徐同道也是他們這家店的老闆，老闆親手開發的新菜，老闆自己都吃了，他們幾個要是一筷子都不伸，那就太不給老闆面子了。

“好吃嗎？”

葛良華好奇問徐同道。

“我試試看……”徐同林沒等徐同道回答，就伸筷子夾了一篇薄薄的羊肉片放進嘴裡。

這下，葛良華等人的目光就轉到了他臉上，看他的反應。

毒發身亡是不可能的。

但他會不會吐呢？

徐同林剛開始嚼得很慢，但嚼了幾下之後，面上浮現驚訝之色，“咦，這味道不錯啊！唔，真的不錯，真的！”

說著，不等葛良華等人反應過來，他馬上又伸筷子夾了好幾片羊肉塞進嘴裡，嘴巴嚼動的速度明顯加快不少。

然後筷子又伸向那盤涼拌羊肉，迫不及待的樣子。

把葛良華等人都看愣了。

曹敏：“真的好吃嗎？”

方芳：“林子，你不會是故意騙我們的吧？”

黃梅：“這次真沒騷味了嗎？”

是的，在很多人吃來，羊肉的羶味就是騷味。

葛良華這次沒有再問，狐疑地伸筷子也夾了兩片羊肉放進嘴裡，嚼了幾口，他面上也浮現出驚訝之色，當即就對黃梅她們招手示意，“唔，這次真的很好吃，你們都快試試！快試啊！一會兒沒得吃，可別怪我們啊！”

一邊說，他一邊還不忘嚼嘴裡的羊肉片，而且，筷子也再次伸向那盤涼拌羊肉。

這下，黃梅、曹敏、方芳三個女人都穩不住了，好奇心驅使她們都把筷子伸向那盤涼拌羊肉。

“這味道夠重，過癮！爽！”

她們還沒吃到嘴裡，同桌的徐同林已經吃得滿嘴流油，嘴裡還順口讚了一句，並且他的筷子又一次伸向盤子裡的羊肉。

很快，嚐到味道的三個女人也驚訝地讚歎。

方芳：“嗯，這味道確實不錯，就是……嘶，就是辣了點，唔……還有點麻……”

曹敏：“噯？這是麻辣味的？”

黃梅咂咂嘴，“咦？今天還真不騷了，老闆！我說實話呀，你今天這個羊肉拌得真比上次的好吃多了，嘶……就是有點太辣了……這個辣味我有點受不了……哎呀，我舌頭都麻了……”

嘴上說著太辣、舌頭麻了，但她的筷子卻又伸了過去。

曹敏和方芳也是這般，一個個辣得額頭冒汗，嘴裡倒吸冷氣，筷子卻一直沒停。

因為是做試驗，徐同道這盤涼拌羊肉份量做的並不多，這麼多人搶著吃，很快盤子就見了底。

就這，還是徐同道看見他們喜歡吃，自己沒再伸筷子的結果。

見他們幾個嘴上說著辣、麻，卻還是搶著吃，徐同道心裡很高興。

嘴角也有了笑容。

但他並沒有告訴他們這次做這份涼拌羊肉，他調整了一些什麼地方。

事實上，羊肉冷卻之後的羶味，他也沒辦法全部去除。

這是羊肉這種食材天然的屬性，他沒法改變。

但他卻有辦法讓他們吃不出來這種羶味。

方法說白了，也不復雜。

兩點！

首先要將羊肉切得足夠薄，越薄越好，這就考驗刀工了，而他的刀工還可以，但為了節省時間，他準備回頭去買一個手動切羊肉片的小鍘刀。

只要羊肉片足夠薄，那切好的羊肉在涼拌的時候，就能最大程度吸收調味汁。

其次，就是加重調味汁的味道。

鹹味要稍微加重，辣味也要加重，除此之外，他還新增了麻味，並且用的是市場上並不常見的青花椒。

據他所知，青花椒和紅花椒的味道是有差別的。

紅花椒的麻味更純粹。

但青花椒的麻味還自帶一種清香之氣。