第67章 第一次出攤(第1/2 頁)

江寧一聽，立刻明白楊大頭的打算，“你想讓葉子過來跟你一起擺攤？吃得消嗎？” “沒問題！”楊大頭興奮地直點頭，“咱們儘量擺得遠一些，不在臨江客棧附近就沒事，而且做的東西跟臨江客棧不衝突，花掌櫃不會說什麼，就是葉子不好住在這裡，所以我想在外頭租個小院子。” 柳葉看楊大頭這樣子就知道他已經規劃了許久，她也知道楊大頭不是那種莽撞之人，既然他都這麼說了，十有八九擺攤真的能掙錢。 江寧還有顧慮，“你讓葉子一個女子擺攤安全嗎？” 楊大頭趕忙說道：“葉子擺白天，等我下灶就過去接手，松溪鎮應該外來人不少，魚龍混雜，直接歸縣衙管，十二個時辰都有衙差巡邏，在街上幾乎一刻鐘就能看見一波巡邏的衙差經過，只要咱們本本分分經營，該交錢交錢，肯定不會有事的。” 江寧一臉詫異，“什麼時候這邊有這麼多衙差了？” 她記得上回過來的時候還不是這樣的。 “這也是新任縣太爺安排的。”楊大頭道。 看他的樣子分明是對縣太爺十分推崇。 這下江寧是真的沒什麼反對的理由了，語氣也緩和了下來，“那你打算做什麼買賣？” “阿孃，這不是想跟您商量嘛！”楊大頭就是空有想法還有對江寧的盲目自信，自己還真想不到能做啥吃食。 江寧無語了。 柳葉弱弱地說道：“阿孃，您說做千層鹹粿能成嗎？” “千層鹹粿？”楊大頭沒吃過，一臉迷茫。 江寧也沒理他，沉吟道：“要是做這個吃食的話倒是可以，就是太簡單了，最好再多幾種口味，這樣，等院子租下來，我再教你。” “謝謝阿孃！”柳葉一雙眼睛開心地眯了起來。 楊大頭看這事有著落了，趕緊去找花掌櫃說租院子的事情。 花掌櫃皺著眉頭十分不解，“後院還有不少房間，哪裡用得著出去住！” 楊大頭憨笑道：“雖然這麼說，但我婆娘畢竟不是客棧的人，平日裡她也要做飯洗漱，一直住在客棧，時間久了其他人見了也會不舒服，還不如搬出去，正好她閒不住，也想再做點啥。” 花掌櫃也知道楊大頭說的理，只好答應了，還讓他堂弟幫忙，在鎮上靠近主街的地方租了個一座院子，就是院子有些大，除了堂屋廚房還有兩間廂房一間耳房，一個小院子，主人家一個月要一百文租金。 江寧嫌貴，可便宜的不是離主街太遠就是得跟主人家混在一起住，不符合他們的要求，最終他們只能咬牙定下這個小院子。 當天江寧和柳葉就把屋子裡裡外外收拾乾淨，楊大頭晚上下灶回來，順便把東西都搬進來。 第二天，江寧先去臨江客棧教楊大頭做菜，這會兒正是鯉魚肥美的時候，昨日她在臨江客棧後廚看見了不少新鮮的鯉魚，但做法都是清蒸，其實鯉魚做成糖醋口和醬燜會更好吃，這兩道菜的精髓還是在這個醬料上面，只要楊大頭將醬料配方和熬製方法牢牢掌握在手裡，就不怕別人學了去。 她在教楊大頭做菜的時候花掌櫃還真在旁邊看，一瞧江寧帶來的醬料，就知道這是人家的獨門配方，便不好多問，等糖醋鯉魚和醬燜鯉魚出鍋，當天臨江客棧便掛出著兩道新菜色。 而江寧帶來的那些菌菇也都被花掌櫃收走了，換了一千多文。 臨江客棧上了新菜色，楊大頭更忙了，江寧獨自離開，在街上逛了一圈，把製作千層鹹粿和千層甜粿的食材買了，又去海港問了一圈，要了些漁民剩下的小蝦，因為需要用到小石磨和大蒸屜，她又打聽到石匠家，特地訂了一副石磨，去雜貨鋪訂了一個最大規格的蒸屜，把她剛掙的那些錢花得七七八八。 製作千層鹹粿的步驟柳葉都會，所以江寧主要教的是千層甜粿。 二者的區別其實就是在用料上面，鹹粿加的是鹽巴蔥油花生，甜粿加的是花生芝麻紅糖，用料更貴价錢也要定得更高一些。 江寧在一旁指導，讓柳葉自己操作，第一次雖然有些手忙腳亂，好在師父就在身邊，出不了什麼亂子，用了兩個時辰，柳葉終於做好了一大鍋千層鹹粿。 有了第一次經驗，她再做甜粿明顯熟練多了，等甜粿出鍋，天色差不多暗下來了。 江寧想了想，咬牙出去打聽了一下襬攤的事情，得知只要交上兩文錢攤位費就可以隨便擺，她立馬拍板今晚出攤。 沒有稱怎麼辦？只能用老法子，自己弄個簡易的稱重法子，油紙都是臨時現買的。 兩人瞅準了一個地方，隨便拿兩塊木板拼湊一下，把東西擺上，就完事了。 柳葉瞧著心裡直打鼓，“阿孃，這樣能成嗎？會有人買嗎？” “放心！酒香不怕巷子深！咱們的粿都是現做的，還熱乎著，聞著味兒也會有人過來打聽！”江寧對自己還是挺有信心的。 這不，話音剛落立馬有人圍了上來，好奇地問道，“大娘賣啥呢？” “千層鹹粿，千層甜粿，要不要來一塊嚐嚐，真材實料老少皆宜，尤其是老人和小孩，全都能吃！”江寧極力推銷。