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也弄不清楚原因,按理來說,自家店鋪不算很差,飯菜酒水也許比不上名家閣樓,但比之一般的酒館也不遜色,為何生意卻相差甚遠。
“……開了月餘,生意十分清淡,打算盤賣給別人接手,省得連成本也收不回來。”顯然這事在掌櫃心裡壓抑了很久,也不顧剛剛相識,就把韓瑞當成傾訴物件,一吐為快。
韓瑞不解說道:“不應該呀,掌櫃店中的酒水味道醇厚,難道就沒有幾個回頭客。”
茫然搖頭,也是百思不得其解,掌櫃嘆氣道:“有些客人也這麼說,問題是卻沒見他們再來。”
打量周圍環境,發現這裡的行人雖多,但是店鋪卻在拐角之處,摭擋住了三個方向的視線,要從東邊行來,才能見到酒館的招牌,地理位置不是很理想,特別是酒館的裝修,沒有什麼讓人過目難忘的特色標誌,與旁邊的房屋、鋪子建築一個模樣,要是下次再來,韓瑞也難說自己一定記得酒館具體在哪。
顧客未必有仔細尋找的耐心,韓瑞把自己發現的問題告訴掌櫃,畢竟在二十一世紀,各種資訊爆炸式的傳播,高深的金融知識不懂,但是經過常年的耳濡目染,一般的營銷策略還是略知一二的。
掌櫃聞言,稍微思索,覺得十分有理,高人呀,豈能錯過機會,連忙請教道:“那依郎君之見,應該如何改善方好?”
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第四十一章 不得不服(求推收)
“其實也很簡單。(…)”投之以桃,報之以李,既然掌櫃這麼義氣,舉手之勞而已,韓瑞不會拒絕,微笑說道:“在路口放個招牌就可以了,有空多發傳單……,就是到鬧市人多的地方,敲鑼打鼓宣揚,讓人知道有你這家酒館。”
掌櫃遲疑說道:“這樣,不太好吧。”
“好酒也怕巷子深,你不宣傳,又有誰知道。”韓瑞微笑,不過也清楚一時半會的,掌櫃也難以轉變含蓄保守的舊觀念,隨之繼續說道:“宣傳可以少些,但是酒樓的特色,你一定要體現出來,讓人過目難忘,記在心裡,生意才會興隆。”
“多謝郎君指點。”掌櫃欣喜說道,仔細思考,口中喃喃,特色……,半響無果,不知道自家酒館有什麼特別的地方。
轉眼之間,謝人的反而讓人道謝,韓瑞頗有幾分成就感,心中得意,聞言笑道:“掌櫃的不必犯難,你家酒館的確有獨到之處,不妨取筆紙來,我寫出來給你過目。”
“好,好。”掌櫃連忙答應,快步返回店鋪,親自拿出文房四寶,研墨、洗筆,又小心翼翼地將紙鋪攤在案上,也不等掌櫃來請,韓瑞就走了過去,提筆沾墨,懸空片刻,嗯,繁體字,應該怎麼落筆了?
片刻,在掌櫃感激感謝聲中,韓瑞走了出來,上了車廂,與掌櫃揮手道別,車伕見狀,輕揚鞭子,馬車悠悠離去。
“常言道,善心有好報,果然如此。”目送馬車漸去,掌櫃才感嘆回店,不忘讓幾個夥計以後要勞記這個訓誡。
夥計表面上整齊答應,至於心裡怎麼想,那就不得而知了,倒是對於案上的幾行字比較感興趣,追問道:“掌櫃的,上面寫的是什麼意思?”
“說了你們也不明白,只要按著上面的意思辦就行了。”掌櫃滿面笑容,多日的鬱積一掃而空。
一個夥計好奇心十足,繼續說道:“掌櫃的,倒是說說,也讓我們長長見識。”
“也好,瞭解幾分,免得日後給我丟人。”掌櫃含笑說著,低頭觀看,好像也識得字,便搖頭晃腦,逐字逐句,大聲吟誦起來:“一輪明月掛天邊,淑女才子並蒂蓮,碧波池畔酉時會,細讀詩書不用言。”
“哦,卻是來對地方了,不想此處也有同道中人。”蒼勁清朗的聲音傳來,掌櫃回頭看去,卻見酒館門前來了幾個客人,為首的是個長鬚灰白的老者,深衣寬袖,青帶束腰,身板挺直,自有番淵渟嶽峙的氣度。
旁邊是幾個青年,也是一臉溫文儒雅的模樣,彬彬有禮,進來之後,連忙搬案移席,服侍老者坐下。
掌櫃眼光不差,當然瞧得出一行人的身份非同尋常,模樣架式,非富即貴,反正不是普通百姓,連忙上前拱手長揖道:“哎呀,貴客光臨,鄙人是小鋪掌櫃,有失遠迎,望請恕罪。”
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