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生存的最好選擇是沿著海岸線移動，大海可以提供相當可靠的食物來源。在海岸邊，冰面上和海水中，都能見著海豹的蹤影。

海象看起來很笨拙，但也是相當危險的動物，除非你有槍，否則別去惹它。

狩獵

雪地裡動物的行蹤易於辨認和跟蹤——但要用從失事飛機或車輛殘骸中取出顯眼材料製成的旗幟作記號，以便尋找歸路。注意不能被新雪覆蓋住了。

馴鹿會非常好奇，有時透過擺動衣物或用四肢爬行的方法就可以誘捕它們。模仿四腳動物也會引誘野狼靠近，它們會認為你是可以被捕食的獵物。如果你正好處於地松鼠和土撥鼠迴歸它們洞穴的路徑上，它們很可能會奔向你。透過吻手臂發出的聲音也能吸引一些獵物，它的聲音聽起來像是一隻受傷老鼠或鳥的聲音。處於隱蔽順風之地，要有耐心，不停地嘗試。

在毫無隱蔽的北極地區，潛追動物是困難的。如果你擁有自動推進武器——槍支，弓箭或能從地面點火的彈射器，可以埋伏在一幕雪障後面。為了有更大的移動自由度，可用衣物制一假人在前面代表你，然後在後面緩慢移動。

在冬季，貓頭鷹，渡鴉和雷鳥這些北部地區也有的鳥類通常“無精打采”，當你緩慢靠近時只要不突然驚動它們，就不會飛走。大多數極地鳥類在夏季都有2～3周的換羽期，這時無法飛行——在被追得精疲力竭之後你可以直接抓住它們。動物的卵是最安全的食物，處於胚胎期任何發育階段的卵都可以食用。

海豹類

海豹是南北極冰地上主要的食物來源。南極分佈的魏德爾海豹，是哺乳動物中最靠南的一種，能潛在水中15分鐘不需要從冰下充滿空氣的空隙中或者探出冰洞來換氣。但大多數海豹都需要頻繁地換氣。如海象那樣可怕的種類還是極少的，它們在防禦或攻擊時仰立起來可達兩人之高。

處於浮冰之上的海豹和它們的幼仔最易受到攻擊，北極地區不同種類的海豹通常都在3月和6月份之間產仔。幼仔海豹不會游泳，很易於捕獲——每年有成千上萬只海豹幼仔被獵人捕獲或被環境淘汰。那些柔弱者只需追隨就可隨手捕獲它們。

過了哺乳期之後，冰面上海豹露面換氣的冰洞口是捕捉它們的最佳之處。探出冰洞的錐形腦袋使得它們非常易於辨認。在厚冰處，冰洞口周圍會有許多海豹鰭肢和牙痕的印號。你必須耐心等待，而且得作好準備，因為海豹換氣的時間很短，用棍棒擊中它們，然後將洞口開大，以便把它們拖出水面。

海豹會成為包括食物、避寒之衣、皮靴和燃料等眾多生活必需品的來源。早春雄性成年海豹身上會有強烈的氣味，但這不影響海豹肉的質量。

除了海豹的肝臟外，別的部分都可以食用，一年中的某些時候，海豹的肝臟中會貯有足以構成危險的高濃度維他命A。將肉燒熟再食以免其中感染有毛線蟲病。

北極熊

限於北極圈內——歐洲僅分佈於斯片特伯根地區——它們對氣味特別敏感，是冰洋中永不疲倦的獵手。主要以海豹為食，也捕獵一些魚類。它們善於游泳，能在水下呆三分鐘。很少會在陸地上發現它們——儘管夏季裡它們也以漿果和旅鼠為食。如同其他寒帶動物一樣，它們比溫帶的同類體積要大。大多數都很好奇，會向你奔來——但對這些強悍之輩要保持警惕和尊重。

總是將肉弄熟了才吃：動物肉裡總有可能攜有毛線蟲卵。絕不要食用北極熊的肝臟，那裡含有致命濃度的維他命A。

肉的準備

在被捕殺的動物軀體還有餘熱時趕緊放血，取出內臟，同時還要剝皮。在凍僵發硬之前將皮毛卷好貯藏。將肉切成可用的小塊，允許它們凍硬。不要儲存一次吃剩下來的肉。燒熟後最好一次吃完不留剩餘（這也是為什麼要將肉切成塊儲存的原因）。除海豹外，其他類動物的脂肪也可以與肉一起儲存。在嚴寒地區多食用一些脂肪是必需的，但必須保證有足夠的飲用水。除了極端寒冷的情況下（那時動物脂肪也會凍結），記住在脂肪變味足以腐壞肉之前扒去它們，可以煉成油貯存，也可用作生火的燃料。

當食物稀缺時，其他野生動物可能會偷食你的食物——因此要小心收藏為好。如果有這方面的跡象，更要處處留意它們——來偷食的動物也可能會成為你下一頓的美餐。

齧齒類動物，尤其是松鼠和兔子會攜有寄生毛線蟲，這類病源動物都能引起線蟲病。給動物剝皮時應帶上手套。煮熟的肉才是安全的。

2、7　極地健康