第5部分(第2/4 頁)

5年婚姻的秘訣是什麼？

“我學會了耐心，”她說到。

我請鐮田描述一下她早上的日常生活。她說，“我早上大概6點起床，泡一壺茉莉花茶，吃早飯——通常是醬湯和蔬菜。然後，”她把頭轉向她的門，“我去聖林為村裡人的健康祈禱，並且感謝神賜給村子安全。”我後來得知聖林是森林裡的一片空曠地，離一個有眺望臺結構的房子有200米。克雷格靠過來，“在她的頭腦裡，她深信村民的健康依靠她對星星和月亮的觀察和祖先靈魂的保佑。儘管她是個百歲老人；她對待這項責任非常認真。”

中午，鐮田說，她想到房子後面的菜園摘一些草藥和蔬菜做午飯。“我用一些艾蒿給米飯調味或者用姜給湯調味，”她說。“我現在吃的不多。通常是清炒的青菜，有時有豆腐。”

“肉呢？”我問。

“哦，是呀，我喜歡肉，但是不經常吃。我是個小女孩的時候，我只在春節吃肉。我沒有每天吃肉的習慣。”

“你吃過漢堡包喝過可樂嗎？”我問。我知道按人口比例算，沖繩比日本的其他地區擁有更多的快餐店：有也許是世界上最大的A&W飯店3，就在此地南面30英里。也許她去過其中一家？

鐮田皺了皺眉。她靠過去問她女兒。“她一輩子沒喝過可樂，”她的女兒回答。幾年以前她第一次看見漢堡包時，她問，“這個是做什麼用的？”

“我母親吃她這個年齡的女人習慣吃的傳統食物，”女兒繼續說，“她們不習慣豐盛的食物，更喜歡戰前她們年輕時吃的食物。她主要吃從她的菜園子種出來的蔬菜——蘿蔔、苦瓜、大蒜、洋蔥、辣椒、西紅柿——以及一些魚和豆腐。每天她仔細煮一壺熱綠茶。每頓飯前她都會說hara　hachi　bu，這防止她吃的過多。”

“hara　hachi　bu？”我重複到。

“這是儒家格言，”克雷格插嘴說，“所有老年人吃飯前都說。它的意思是‘吃飯八分飽。’我們在《沖繩計劃》中寫過。”他繼續說，“沖繩的人也許是唯一有目的地嚴格限制他們攝入的卡路里的人群，他們提醒自己吃到八分飽。這是因為胃將吃飽了的資訊傳達到大腦需要20分鐘。科學理論認為，不完全吃飽能夠減緩身體的新陳代謝從而減少產生破壞性的氧化物——防止身體從內部被破壞。”

那麼紅薯呢？她還在吃麼？我有一個未經檢驗的理論，紅薯也許在沖繩長壽中起重要作用。二戰以前，這種塊莖植物在島上到處存在，沖繩人彼此問候時不是說你好，而是說Nmu　kamatooin，翻譯過來是“你吃飽了紅薯了嗎？”他們甚至為一個叫做總官的男人建了一座塑像（現在以總官領主或者紅薯國王而聞名），他是第一個將紅薯帶到島上的人。這種塊莖植物是不可思議的健康食品，含有極為豐富的維生素C、纖維和β胡蘿蔔素等有抗癌功效的元素。

“不，”她哼了一聲，“我把紅薯當作早飯、午飯和晚飯有50年。我厭倦了它。”

“現在已經沒人吃了，”克雷格說，“二戰後美國飲食文化侵入後，紅薯很大程度上從食譜上消失了。這很難成為長壽食品的例子。”

下午鐮田通常會睡個午覺，做些輕度園藝勞動，然後大概下午4點左右，和一群老朋友——她的moai——在一起喝米酒閒聊。她6點以前吃一頓分量很少的晚飯，也許有時包括魚湯，當季蔬菜，一些春季洋蔥、沙拉或者水稻。她通常9點上床睡覺。“活到102歲的秘訣是什麼？”我最後問。我知道這個問題不科學，但是有時候會得到思想深刻的答案。書包　網　。　想看書來

藍色地帶　沖繩的藍色地帶（7）

“我過去很美，”鐮田回答，“我有一頭及腰的長髮。我花了很長時間才認識到美是內在的。它來自不過度為你自己的問題擔心。有時候你可以透過照顧他人而使你自己得到最好的照顧。”

“還有其它的嗎？”

“吃你自己種的蔬菜，保持積極的心態，對人友善，還要微笑。”

我回頭看看坐在我身邊的克雷格，想知道他對她的回答如何反應。“好吧，丹梅斯特，”他透過古板的眼鏡看著我說，“我在用了500頁來說明她這三句話。”

離開前，我在鐮田家轉了轉。她的臥室的塌塌米上只放著一個蒲團，算是傢俱。在她的廚房裡，天花板上掛著竹筍，下面是一個電飯鍋。小盤子和高窄的杯子整齊地堆放在架子上。櫥櫃裡沒有糖果、點心或者其它誘人的食物。如果她有垃圾食品的話，那一定