第52部分(第2/4 頁)

染成了色彩斑斕地五色糯米。

這些五色糯米代表了當地人們對於生活的熱愛以及對未來美好日子的期盼，通常是在清明和三月三的時候蒸制。

除了蒸制糯米，有條件的家庭還會宰殺一隻山羊，然後用來祭拜祖先，今天老陳家就準備了一隻。

老陳把一隻大約在20公斤左右的山羊綁好，和陳陽按在了一個長條凳上面，地面上這是放置了一個塑膠盆。老陳一手摁著羊頭，一手拿著一把磨得雪亮的殺豬尖刀，就準備動手了。

就在這時，陳陽說了一句：“老爸，還沒有紗布！”

老陳這才恍然大悟，說道：“怪不得我老是覺得缺了什麼一樣。老太婆，把在餐桌上的紗布拿過來！”最後一句則是轉頭對著廚房裡面的陳嬸喊的。

“小岑，你過來幫我們撐著紗布，過濾羊血，不要讓那些羊毛掉下來。”接過陳嬸手裡的紗布之後，老陳向揚了揚手中紗布說道。

一看到自己還有機會參與宰羊這樣的新鮮事，岑佳華自然是很高興，他連忙接過紗布，按照老陳的要求在羊脖子的下方撐開。

一看到大家都已經是準備就緒了，老陳當下就低喝一聲道：“抓緊了！”右手中的殺豬尖刀已經是一下子捅進羊脖子裡面，接著劃拉了一下，才抽出來。

劇痛之下，山羊想要掙扎，但是哪裡還有機會？它的四肢都被麻繩綁得緊緊的，就連身子都已經是被綁在了凳子上，外加年輕小夥陳陽在一邊死命地摁住，它已經是難脫噩運了。

隨著尖刀的抽出，一股子鮮紅的血液順著巨大的傷口就直洩而出，往著地上流下。岑佳華連忙移動手裡紗布的位置，保證每一滴羊血都是落在紗布上，然後透過紗布，滴落在塑膠盆裡面。

“用紗布主要是為了防止羊毛掉進羊血裡面，那樣口感就不好了，”老陳現在右手已經是換上了一根細長的竹條，不斷地在塑膠盆裡面攪拌傾瀉而下的羊血。

“陳叔，你現在又是做什麼呢？”岑佳華有些奇怪老陳的動作，因為鴨血和雞血並不需要攪拌。

“這羊血我們沒有放鹽巴在裡面，很容易分層，攪拌是為了防止分層，要是血清被析出來，那就做不成羊血羹了。

”老陳左手還在摁著羊頭，右手的動作也是依舊不停，嘴裡還在向岑佳華解釋攪拌的理由。

“羊血羹？什麼東西啊？好不好吃？”一聽這個名詞，岑佳華就知道這是用羊血做成的一道菜，只是他還真的是沒有聽說過。

“佳華哥，羊血羹可好吃了，一會你就可以嚐到了！”一邊的陳陽看著山羊有些有氣無力了，也就沒有那麼緊張，開始和岑佳華談論起吃的來了。

“那是怎麼做的呢？”一聽說是美食，岑佳華就有些心癢癢，想著要學點製作方法了。

“嘿嘿，這個保密，一會就就明白了。”哪知道陳陽這傢伙還挺有意思的，居然吊起岑佳華的胃口來了。

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正文　第一百章　羊血羹（補更，求月票）

血液的大量流失，山羊的掙扎是越來越無力，伴強烈的抽搐，山羊的生命走到了盡頭。

等到山羊的鮮血流盡，陳陽鬆開雙手，然後開始把山羊身上綁得緊緊的麻繩都給解下來。老陳示意岑佳華把已經是浸潤鮮血的紗布扔進了一旁的清水盆裡面，他自己端起盛滿了羊血的塑膠盆放到了旁邊的桌子上。

接下來要進行的是褪羊毛，這項工作岑佳華基本上就幫不上什麼忙了，只好站在一旁看熱鬧。陳陽拎著一壺開水在旁邊，按著老陳的要求往山羊身上淋，老陳則是提著一把剔骨尖刀上下翻飛，把山羊上身上稀疏的毛髮褪掉。

這是一隻大約在一年期的小羊羔，身上的皮還很嫩，要想把羊毛褪乾淨又不傷及面板，實在是考驗持刀之人的經驗了。只見老陳動作飛快，沒有絲毫停頓，很快就把山羊全身上下颳得白白淨淨。

老陳敏捷的動作讓岑佳華歎為觀止，他估計要是換上自己，這隻山羊的表皮肯定會被自己劃破無數的口子，身上的毛髮也不會褪乾淨。

就在老陳還在對山羊進行最後的處理的時候，陳陽已經是抱著一大堆松枝和松葉，在天井的角落燒起來了。老陳把已經腿毛乾淨的白羊架在火堆上稍微烤了烤，等到原本白嫩的羊皮全部變成了微微淺黃色，並且散發出一絲焦香氣之後才取下來，接著又用清水清洗了一遍。

“陳叔，為什麼還要烤一下啊？都弄得