9. 第 9 章(第2/2 頁)

儘管她和自己說話並不多，但是多少能感覺到，這個人對自己是心存善意的，興許從她那裡可以打聽到一二。

顧錦沅只是略一沉吟間，已經有了想法，恰好她今日有興致，便做起了隴西當地的小吃麻腐角兒。

這要從她進京說起，她離開隴西的時候，收拾了一下家裡，多餘的食糧和物件就送給四鄰八舍了，唯獨一些麻子，她卻是不捨得，這是自己在院子裡辛苦種出來的，且她外祖母在的時候最愛這一口。是以她離開的時候，和那胡嬤嬤商量了下，帶回來多半袋子麻籽，為了這個，胡嬤嬤還頗給了她一些臉色。

這幾日搬到了清影閣，她有了自己的住處，行事也方便自在了，便把那些麻籽取出來用水浸泡了，泡漲了，如今正好能用。

當下她讓染絲帶著過去，用廚房的老石磨子給磨成漿糊，拿回來後，放到鍋裡燒熱了，再孽淨了那麻子油，將那捏過油的麻渣和水攪拌，取細籮慢慢將過濾後的漿倒入煮水中，這就是他隴西當地的“點麻腐”了。

做這個自然是用了不少功夫，不過這麻漿乳熟化了，浮再開水上，其色白如冬雪，其味清香動人，其口感猶如世間最軟嫩的豆腐腦一般，再配上蔥花和一些當季水靈的菜，加上調味料，做成餡，包成麻腐角。

顧錦沅是從小做慣了的，她喜歡吃，外祖母喜歡吃，隔壁阿蒙娘擅長做這個，她每每就去阿蒙家幫忙，做好了大家一起吃。

阿蒙娘說，錦沅的手巧，那麼細長柔軟的手很靈動，一會功夫就能包一鍋的麻腐角。

顧錦沅也確實做事利索，不過小半天功夫，一鍋的麻腐角就出來了。

她包的麻腐角，就連做了一輩子的阿蒙娘都誇，說好吃，那麻腐角外面香酥爽口，裡面餡料又軟糯，吃起來誰都誇好吃。

如今的顧錦沅，距離隴西千里之外，做了這麼一鍋的豆腐腦，讓底下丫鬟拿來幾個籠屜，一個裡面放了六個，擺放得整齊好看，看著倒是也別緻。

擺好了後，她才吩咐下去，給三位太太各送一份，給顧蘭馥送一份，等到把人都派出去了，她才拎著最後那一份，過去了老太太那裡。

她過去的時候，老太太正在和幾位太太打牌，她一見到後，便笑了：“早知道如此，我就都送到這裡了。”

大家聽了，自然是稀罕。

於是她便把籠屜開啟，大家看過去，都覺得納罕，問這是什麼。

二太太更是笑著說：“這個看著像是餃子，又不太像！”

顧錦沅便和大家說起來，怎麼做的，用什麼做的，她聲音細軟柔和，說起話來不緊不慢，言語又頗為伶俐，這麼說來後，大家都饞起來。

“你只幹說，不讓我們吃，這是要饞死我們嗎！”老太太笑著說：“趕緊拿來，讓我嚐嚐。”

顧錦沅答應著，便讓大家各自分了。

其實東西真不多，一個籠屜就六個，大家一分，也就分光了。</