投餵(第1/2 頁)

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按摩的事情沒有人再提，不過之後阿曲提出要幫忙按摩的時候，沐雪青還是都拒絕了。

他實在不太習慣別人的觸碰，雖然躲藏的模樣顯得過分敏感可疑，但是那種奇怪的觸感還是讓他想起來就有些酥麻。

反正最近也不累，按摩什麼的沒有必要。

耕地後兩人就歇了下來，之後多看看育秧田隨時澆水就好。閒下來就有時間做點東西了，沐雪青打算試著做做黃豆醬和甜麵醬。不過在這之前，他還沒忘記答應過阿曲，要給他用醬油做一次紅燒排骨。之前是太忙了，但是最近有時間，當然要兌現承諾。

米飯上鍋蒸煮，沐雪青開始做菜。剛從村中屠戶那裡買來的排骨猶然帶著血水，沐雪青先在水裡浸泡了一下，等到差不多的時候，排骨冷水下鍋開始焯水。

只是選擇上色的時候，沐雪青並沒有選擇後世大家都很喜歡的炒糖色，而是打算用醬油上色就好。

沐雪青做菜的時候，阿曲會在一旁陪著他，沐雪青也會和他聊聊做菜的思路。

“那為什麼不用糖呢？”阿曲對沐雪青的話總是抱著十足的好奇心，並且非常有好學精神。

“因為現在多是紅糖，不能炒糖色，出來的顏色和味道也不好，不過後期如果想辦法處理一下，把紅糖這些處理成白糖就好了。”沐雪青說道。

要說製作白糖，那肯定不能脫離黃泥水淋脫色法。沐雪青在自己的計劃裡又默默加上了一筆。

“黃泥脫色法？”阿曲若有所思。

沐雪青點頭：“黃泥具有吸附性，可以吸附雜質，透過黃泥水的作用，就可以將其他顏色的糖變成更淺的白色了。”

這聽起來很神奇，阿曲眼睛一亮，立即來了興趣，和沐雪青興致勃勃說道：“既然這樣，之後我們就去試試吧。”

“好好。”沐雪青答應下來，不過這個放到之後，現在還是做飯比較重要。

排骨已經焯水成功，沐雪青撇掉表面的浮沫，但是將排骨撈出來以後還是清洗了一下。等到排骨上的浮沫也洗乾淨了，他晾乾排骨，開始往鍋裡倒油。

待到油下鍋以後，排骨也跟著一起下鍋，隨著時間的流逝，排骨表面開始變得金黃，有些被煎得久的地方也覆蓋上了一層漂亮的金紅色。

沐雪青將之前準備好的大料以及蔥薑片扔到了鍋裡，之後又在鍋裡淋上醬油翻炒。醬油一淋上去，鍋裡的排骨顏色立馬變得格外不同，漂亮的紅色裹上排骨的表面，等到上色均勻以後，沐雪青再將之前準備好的熱水下鍋與排骨燉煮。

咕嘟咕嘟的熱水很快就冒起了小水泡，沐雪青估摸著大火煮了一會，之後不再多添柴，轉為文火讓它慢慢燉煮。

文火慢燉的時候，沐雪青又順手煮了幾個白煮蛋。以前的時候他吃紅燒排骨其實很喜歡往裡面加點土豆。

經過長時間的燉煮。土豆變得綿軟可口，被醬汁浸潤以後，在沐雪青看來比排骨還要香濃一些。可惜這裡沒有土豆，那麼把水煮蛋加進去，燉出來的味道也不差。

中午不可能只做一道排骨，未免顯得太膩。沐雪青又準備了一些新鮮蔬菜，打算炒個清炒時蔬。又多餘幾根地裡摘的嫩黃瓜，到時候再切個蓑衣黃瓜，估計剛好夠他們的午飯。

清炒時蔬簡單。沐雪青用的是胡蘿蔔，筍片、藕片以及木耳。

木耳泡發，藕片、筍片這些清洗乾淨焯一下水。排骨快燉好的時候，沐雪青先將水煮蛋扔進去燉煮，讓阿曲幫自己看著大火收汁，自己則開始炒菜。

等到鍋裡熱油一開，準備好的材料陸續倒入鍋裡，簡單翻炒幾下，加點鹽，清淡的蔬菜便已經炒好。

綠色、紅色以及白色交織在一起，帶著春天特有的清新。

最後便是蓑衣黃瓜了。

刀工不夠，筷子來湊。兩根筷子一夾，那切好的厚薄均勻的黃瓜片看起來要斷不斷，往碟子中一擺，像是蜿蜒的長龍。

阿曲把排骨撈出來就看到這一幕，對這蓑衣黃瓜似乎產生了濃厚的興趣。

“怎麼，你要試試？”沐雪青將菜刀遞到對方面前，簡單講了一下蓑衣黃瓜的原理。

阿曲若有所思地點點頭，然後拿起一把菜刀在上面似乎切出了殘影。很快，一道完美的蓑衣黃瓜出來了。

看著阿曲拉開那厚薄均勻的黃瓜片，再想到他剛才使用菜刀非常有氣勢的熟練模樣，沐雪青莫名有些心虛。