431開門通紅(第1/2 頁)

沒有寒流過境，聖勞倫斯灣的海風就不算大。

海灣不像是大洋，四面通風，它就像一個盛著水的碗，外來的氣流會被碗壁擋住。

不過，如果碰到寒流，那就麻煩了。

因為聖勞倫斯灣上空常年有從紐芬蘭海域吹來的暖氣流，這種氣流一旦跟寒流相遇，就形成強悍氣旋。氣旋在‘碗’裡四處亂撞卻找不到發洩口，很容易形成暴風。

形成暴風后就會順著氣壓差轉移，最終從海洋轉移到陸地，宣洩之後再消失。

這就是為什麼昨晚聖勞倫斯灣內會出現那麼可怕的風暴，而僅隔一天，風暴就消失的無影無蹤的原因。

秦時鷗站在船頭上，手裡端著一杯熱咖啡，感覺除了有些孤寂，在海灣過夜還不錯。

大多數情況下，海灣風勢小，漁船浮在海面上不是很顛簸。另外海灣的夜風相對溼潤溫暖一些，即使大冬天的，秦時鷗感覺也不是很傷人。

沙克在掌舵，其他人都在冰艙裡將捕獲的魚兒分類。

過了一會公牛噔噔噔的跑過來，手裡提著一條海鰻交給秦時鷗，說道：“這是大軍艦鳥最喜歡的食物之一，我們認為尼米茲會喜歡。”

秦時鷗拍著公牛的肩膀說了聲謝謝，這種糙爺們最好打交道，只要你讓他服氣了，他就對你死心塌地。

秦時鷗將半米長的海鰻放下。抽出軍刀刷刷兩刀，直接將海鰻分為四段。

一個口哨喚下正在漁船上空飛翔的尼米茲，秦時鷗好像餵狗一樣將魚段拋飛出去。尼米茲挨個精準叼住，落在船舷上吃起了鰻魚。

“真是一隻好鳥！”公牛看著尼米茲這麼聽話的樣子誇讚道。

秦時鷗溫柔的撫摸著尼米茲，這傢伙雖然一向嚴肅很少貼家，但卻最給力，需要它的時候立馬出現，從不掉鏈子。

漁夫們一直將海魚分類到半夜十二點半才整理完，漁網裡有一些大龍蝦渾水摸魚被捕捉了上來。秦時鷗拿到餐廳幫他們製作宵夜。

因為從入冬開始龍蝦價格狂飆，即使近海。也從十多元一磅直接漲到上百元，所以即使煙槍他們是漁夫，也沒怎麼吃這東西。

這樣，秦時鷗就特意做了龍蝦。

下網一共撈上來七八十隻龍蝦。他做了一半，都是大龍蝦，不夠個頭的小龍蝦則準備扔回海里去。

見此沙克搖搖頭，說道：“用不著了，細菌把海灣汙染了，這些龍蝦扔回去最後估計也活不太久，留下燉湯算了。”

北美對龍蝦的捕捉個頭有嚴格要求，美國是查個頭，每個龍蝦上岸之後都要量長度。不夠長度的不能捕捉。加拿大是稱重，稱重操作更簡單更快，不到半磅也不能捕捉。

但是。加拿大的漁民們也不是都那麼素質高、遵循法律，比如有時候捉到小龍蝦，漁民們會帶回去，大不了不出售，自己熬湯或者送鄰居。

秦時鷗喜歡吃海鮮，平時沒事研究過這玩意兒的做法。這次做龍蝦他用了兩個方式。

第一個就是傳統的大西洋龍蝦烹製方法，將龍蝦清洗乾淨後放到鹽開水裡簡單地煮熟。然後調製一碟奶油醬，用蝦肉蘸著吃即可。

蝦肉都是一樣的味道，秦時鷗在奶油醬裡做了點文章，往奶油裡分別加了檸檬、大蒜、醬油、黑莓醬之類。

這是加拿大人吃龍蝦的方法，他們認為好的原料只需要簡潔的烹調，品嚐食材的原汁原味便好。

另一種烹製方法也很簡單，秦時鷗在薇妮家裡過聖誕節的時候，就是這麼吃的：將龍蝦略為一蒸，隨後用快刀縱向切成兩半放到烤箱裡烤制。

烤制龍蝦重要的是調料，切開蝦殼之後，要往裡加入自己喜歡的調料，煙槍要了調味奶油，公牛要了韓國辣醬，沙克要了番茄汁，其他人也都提了自己要求。

除了醬料，秦時鷗還往裡放了事先準備好的開心果、碎核桃和麵包屑等等配料。

因為烤龍蝦更浪費時間，秦時鷗先做的是這個，漁夫們幹完活齊聚到餐廳之後，他才開始煮龍蝦。這個很快，大冬天的不要提前做好，一邊吃一邊做最好，熱乎。

看到秦時鷗將龍蝦直接放入鹽水裡，公牛上來制止，把所有龍蝦倒過來讓其背部朝下放著，呵呵笑道：“這樣龍蝦會很快睡著，如果它們睡著了，自然就不會很痛苦。”

煙槍等人紛紛點頭，他們都喜歡這樣幹，確實，龍蝦一旦背殼朝下擱置，很快就能睡著。

秦時鷗卻對這種做法不感冒，說道：“拜託，夥計們，緬因龍蝦感受不到痛苦。它們沒