491開鍋大白鵝(第2/2 頁)

跳，說道：“有人給我們送雞蛋嗎？”

薇妮笑道：“怎麼可能，這都是雪莉和戈登每天去撿回來的，現在裡面雞鴨有點多了，你明天去看看，有時間把養殖場擴充套件一下吧。”

秦時鷗是肉食動物，無肉不歡，沒有了豬肉鹿肉牛肉，那就去吃雞鴨鵝，這個可有的是。

看看伊沃森揉肚子做出飢餓的樣子，秦時鷗果斷入手大白鵝，他家鄉有道菜叫壓鍋大鵝燉土豆，味道很不錯。

告訴伊沃森今晚吃鵝，他立馬興致沖沖的跑了出去，回來的時候手裡提著一隻肥碩的大白鵝，脖子已經被扭斷了，拔毛清洗做就行了。

土豆是現成的，恰好之前挖了一些小土豆，這樣不用切，刮皮之後直接燉就行。

清理了大鵝，秦時鷗剁成一塊塊，這大鵝清理了羽毛臟器之後也有十來斤，今晚可有的吃了。

洗乾淨鵝肉又用開水煮了一下緊緊肉質，秦時鷗在鍋里加油撒楓糖、醬油、醋，熬出一些濃稠的高湯之後，再把鵝肉倒進鍋裡，不停地翻炒。

高壓鍋裡倒入之前煮鵝肉的湯，秦時鷗往裡放了些蔥姜段、乾紅辣椒，又放入八角、麻椒、陳皮之類的大料，混合鵝肉和土豆一起煮就行了。

煮上五分鐘，秦時鷗往湯裡倒入一些醬油、楓糖、鹹鹽，繼續燜煮二十分鐘，這鍋大鵝肉就出爐了。

煮熟之後薇妮嚐了點鵝肉，點頭笑嘻嘻的說道：“很香很辣很麻，用來做晚餐再合適不過了。”

薇妮說大鵝的內臟除了鵝肝其他都扔掉，秦時鷗說他自己處理，然後喊過尼爾森讓他去清洗鵝腸，這個他還要留著做泡椒鵝腸呢。(未完待續)