177湖岸燒烤（常規3/4）(第2/2 頁)

則忙著做川味烤魚，他挑了個頭適中、長度在四十公分左右的鱅魚，去掉內臟、鰓、鱗等，洗乾淨，沿著魚頭、魚肚部分破開到魚尾。

然後，用軍刀將內部的主魚骨兩邊大刺切斷，這樣待會就可以平放在烤盤中了，適於烤制。

秦時鷗這邊開始抹料酒上醬料收拾魚，毛偉龍則準備配菜，西芹、胡蘿蔔切丁，土豆、藕切片，洋蔥、萵苣切條，蔥薑蒜、香菜、香蔥、紅鮮椒都剁碎。

這次毛偉龍還給秦時鷗帶來了泡椒，也是有了這東西，他們才能做川味烤魚。

後面尼爾森開著他心愛的哈雷彗星趕了過來，車上掛著兩隻花尾榛雞。

秦時鷗問道：“你去山上打獵了？”

尼爾森解釋道：“沒有，是我去禽畜圈舍那邊檢查的時候，碰到了這兩個倒黴的傢伙，順手就抓了過來。”

奧爾巴赫道：“現在是榛雞的交配季節，以後這一段時間就別抓了，沉寶湖有不少鴨子和大雁，我們想吃的話可以來這邊抓兩隻。”

這兩隻花尾榛雞還沒死，只是被綁著吊掛在摩托車上，秦時鷗想起這東西的美味還真饞的很，但他不會忤逆奧爾巴赫，就把兩隻榛雞解開放到了河邊。

尼爾森聳聳肩，他拿起毛偉龍的反曲弓帶著虎子和豹子沿著湖邊溜達，傍晚是很多水鳥活躍的時間，要抓幾隻很簡單。

不一會就碰到了一群黑水雞，這種雞全身黝黑，遍及全世界，多見於湖泊、池塘及運河，不善飛，起飛前先在水上助跑很長一段距離，尼爾森不用動手，虎子和豹子衝上去就摁倒了兩隻。

秦時鷗開始準備做魚，他等魚醃的差不多了，在架起的鍋子裡倒入橄欖油，放入一大把花椒和幹辣椒，炸香後，放入蔥、姜、蒜炒香，再放進毛偉龍帶來的放入烤魚料。

一陣大火猛炒，炒出香味之後就先放入蔬菜繼續炒幾下，然後倒入清水，將醃好的魚放進鍋子裡開始煮。