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酒，少不了陳釀發酵環節，只有經過橡木桶陳釀的葡萄酒才是口感最為純正的葡萄酒。

可寧修知道橡木對生長環境的要求極為嚴格，一般地中海氣候生長的橡木被認為是最適合做橡木桶的。

美洲的一些地方也適合橡木生長。

而大明卻是沒有橡木的。

雖然大明沒有橡木，卻有與橡木同科的柞木。柞木的材質和製作葡萄酒桶的白橡木很接近，完全可以替代。

最大的柞木出產地便是遼東，其次便是湖廣。

遼東就不用想了，距離太過遙遠，運輸成本不是寧修能夠承受的。

湖廣的柞木產量雖然和遼東不能比，但也是夠用了。

不過寧修並未在市面上見過柞木製造的傢俱，這才會直接來木匠作坊尋個究竟。

一般這種木匠作坊都是前店後廠的模式，店鋪門臉後就是一個大倉庫，用以堆積各式木料。

通常來講，明代最受歡迎的木料是黃花梨、櫸木、杉木。還真沒聽說過有柞木傢俱。

寧修也是抱著碰運氣的態度來看看的。

如果有柞木自然最好，如果沒有也可以用替代產品，只是這樣一來釀製出的葡萄酒口感肯定沒有用柞木桶釀出的口感好。

那老木匠愣了一愣，連連搖頭：“公子要打套桌椅櫃子嗎？老朽從未聽說過什麼柞木，不過小店有上好的櫸木、杉木，公子不妨試試。”

寧修搖了搖頭，櫸木和杉木肯定是不適合來做木桶釀酒的。

正在寧修有些意興闌珊時，他瞥見了一堆木料中伸出的一塊板子。

寧修眼前一亮，走至近前蹲下來將板子抽了出來。

“這就是柞木！”

寧修前世家中有一整套柞木傢俱，對於柞木還是有一定辨識力的。

柞木的紋理十分緊緻，清晰可見，風乾後木質十分堅硬。

寧修確定眼前的一定就是柞木。

“老師傅，這便是我需要的柞木！對了老師傅怎麼稱呼。”

那木匠師傅十分驚訝的說道：“額，老朽姓趙，單字一個椿字。公子，這種木頭都是沒人願意用的低賤貨，連名字都沒有，我都是直接拿它來燒柴火的。”

寧修：“。。。。。。”

他真是無語啊，這麼有用的木材居然生於深山無人知。這倒也罷了，竟然