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講解，於天下美酒的來歷、氣

味、釀酒之道、窖藏之法，已十知八九，但對酒具一道卻一

竅不通，此刻聽得祖千秋侃侃而談，大有茅塞頓開之感。

只聽他又道：“至於飲葡萄酒嘛，當然要用夜光杯了。古

人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。’要知葡萄美

酒作豔紅之色，我輩鬚眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美

酒盛入夜光杯之後，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。

嶽武穆詞雲：‘壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯

哉！”

令狐沖連連點頭，他讀書甚少，聽得祖千秋引證詩詞，於

文義不甚了了，只是“笑談渴飲匈奴血”一句，確是豪氣幹

雲，令人胸懷大暢。

祖千秋指著一罈酒道：“至於這高粱美酒，乃是最古之酒。

夏禹時儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。令狐兄，世

人眼光短淺，只道大禹治水，造福後世，殊不知治水甚麼的，

那也罷了，大禹真正的大功，你可知道麼？”

令狐沖和桃谷六仙齊聲道：“造酒！”祖千秋道：“正是！”

八人一齊大笑。

祖千秋又道：“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。

至於那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之於甘，略稍淡薄，

當用大斗飲之，方顯氣概。”

令狐沖道：“在下草莽之人，不明白這酒漿和酒具之間，

竟有這許多講究。”

祖千秋拍著一隻寫著“百草美酒”字樣的酒罈，說道：

“這百草美酒，乃採集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春

郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而

成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。”令狐沖道：“百年古藤，

倒是很難得的。”祖千秋正色道：“令狐兄言之差矣，百年美

酒比之百年古藤，可更為難得。你想，百年古藤，儘可求之

於深山野嶺，但百年美酒，人人想飲，一飲之後，便沒有了。

一隻古藤杯，就算飲上千次萬次，還是好端端的一隻古藤杯。”

令狐沖道：“正是。在下無知，承先生指教。”

嶽不群一直在留神聽那祖千秋說話，聽他言辭誇張，卻

又非無理，眼見桃枝仙、桃幹仙等捧起了那壇百草美酒，倒

得滿桌淋漓，全沒當是十分珍貴的美酒。嶽不群雖不嗜飲，卻

聞到酒香撲鼻，甚是醇美，情知那確是上佳好酒，桃谷六仙

如此糟蹋，未免可惜。

祖千秋又道：“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋

瓷杯，南宋瓷杯勉強可用，但已有衰敗氣象，至於元瓷，則

不免粗俗了。飲這壇梨花酒呢？那該當用翡翠杯。白樂天杭

州春望詩云：‘紅袖織綾誇柿葉，青旗沽酒趁梨花。’你想，杭

州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒

分外精神，飲這梨花酒，自然也當是翡翠杯了。飲這玉露酒，

當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡，盛在透明的琉璃杯中而

飲，方可見其佳處。”

忽聽得一個女子聲音說道：“嘟嘟嘟，吹法螺！”說話之

人正是嶽靈珊，她伸著右手食指，刮自己右頰。嶽不群道：

“珊兒不可無理，這位祖先生說的，大有道理。”嶽靈珊道：

“甚麼大有道理，喝幾杯酒助助興，那也罷了，成日成晚的喝

酒，又有這許多講究，豈是英雄好漢之所為？”

祖千秋搖頭晃腦的道：“這位姑娘，言之差矣。漢高祖劉

邦，是不是英雄？當年他若不是大醉之後劍斬白蛇，如何能

成漢家幾百年基業？樊噲是不是好漢？那日鴻門宴上，樊將

軍盾上割肉，大斗喝酒，豈非壯士哉？”

令狐沖笑道：“先生既知此是美酒，又說英雄好漢，非酒

不歡，卻何以不飲？”

祖千秋道：“我早已說過，若無佳器，徒然糟蹋了美酒。”

桃幹仙道：“你胡吹大氣，說甚麼翡翠杯、夜光杯，世上