第58章(第3/4 頁)

晚餐各三桌，不接散客，只接預定，不做宣傳，味道都是靠客人口口相傳，據說連國外有人都慕名而來。

反正就是低調的有名就對了。

夏沅上世跟著顧元琛也是都吃過的，味道絕對對得起那天價菜金，老實說，比二伯母做的那絕對是精緻多了，畢竟人家是專業廚師出身，不提味道，只看色、香、形，二伯母做出來的菜跟人家專業的沒法比。

“把人打的飯都吃不下，門都不敢出，你倒是好胃口，”童蕾似譏似嘲道。

“譚大廚的手藝，連我都覺得胃口大開呢？”曲婉婷適時地出來做好人道。

“婷婷，你……”童蕾有些恨鐵不成鋼地說。

“小蕾姐，你也多吃點，譚大廚的手藝，可不是誰都能吃到的，我上次吃，還是一個月前呢？位子特別難定，聽說都排到明年去了，託童爺爺的福，咱們可要多吃一些，”曲婉婷吐吐舌，小嬌俏地說。

“那也是曲爺爺的面子大，若不是曲爺爺出面，譚大廚只怕不會同意出山的，”

童蕾小恭維地說。

曲婉婷擺擺手，“都是一家人，說什麼兩家話，不過是譚爺爺跟我爺爺有些私交罷了，”

然後用公用筷子給童蕾和夏沅都夾了一些，“沅兒，你也多吃點，譚爺爺的手藝真心不錯，連明星都去他店裡排隊定位呢？”

“婷婷，人家家裡也是開私房菜館的，缺啥也不能缺吃的啊，如何？有你們夏家菜燒的好吃麼？”

“各家味道總歸不一樣的，怎麼好拿來比較，”曲婉婷似在替夏沅解圍道。

這會功夫，夏沅也基本將桌上的每道菜都嘗過了一遍，用料這麼精緻，比普通家常菜那肯定是好吃多了，不過一個肉丸子，竟然用了八種肉餡，每一種都是用的最鮮嫩的裡脊肉剁制而成，湯是用高湯調製而成，一點諸如味精、雞精等化學調味都沒有，鮮，那是真鮮。

但再鮮，那也是人養出來的肉，哪怕它們在長的時候，或在山中放養長大，或用牛奶、中藥餵食長大，都脫不了一個凡字！

跟秘境中長大的大肥雞根本不在一個等級好吧！

還有這‘仙姑拜壽’手中託舉的蓮花，是六種米麵混著菜蔬汁和果汁調製而成，一共十八片蓮瓣，一片一味，精緻，那真是精緻。

可就算是特級米麵，那也沒法跟靈米、靈面相提並論的。

‘澆汁鱸魚’，魚肉鮮嫩，恰到好處，最好還是這澆汁，應該是用了十六味材料製成，真是濃香四溢，而又不掩魚鮮；這道‘秘製鳳爪’最是不凡，鳳爪都是野雞爪，醃製用的材料應該是二十四種，燒製用的材料就有十八種，也不怪人家賣的貴，但材料和人工也費老功夫了，味道那指定是好，但還是那句話，材料再多，秘方再給力，那也架不住食材一般啊。

夏沅將每樣菜都嘗過一遍後，就不再吃了，“怎麼不吃了，不合口味麼？”

曲婉婷語笑嫣然地問。

還以為是童蕾的話勾起了她的‘自尊心’。

“是差點味道，”

童蕾冷笑，“也不怕風大閃了舌頭，你可知今日的主廚是誰？你當什麼人都夠格開私房菜館的，”

“大師也有失手的時候，他這桌菜就失手了，”夏沅自己不吃，也見不得別人吃得香，主要是她的好胃口被童蕾和曲婉婷破壞了，也就容不得她們吃的好，“這個肉丸子裡的牛肉太老，該用竹板再多壓些時間的，羊肉裡的筋沒挑乾淨，年齡大的人吃了容易塞牙，雞肉裡的蛋液多了，雞肉味被壓住了，魚肉下水煮的時間太久……”

將滿桌的菜一一點評後，最後指著一道看似很平常的清炒筍尖，說道，“這道筍尖清、嫩、鮮、美，火候非常獨到，吃著味道也好。然火候雖然恰當，但還沒有入微，不是很均勻，若能晚幾秒下鍋，早幾秒出鍋，筍尖就更清脆了；其次，這油用的不恰當，”

“如何不恰當，”

問話的卻是不知道何時站在她身後的一位老爺子。

“譚大師，”

夏沅聽有人喊道。

譚大師並沒有理會，只盯著夏沅問道，“小丫頭，你繼續說，”

夏沅一副是你讓我說的，遂說，“你這道菜是用了五種調和油調製而成，自榨的花生油裡摻有芝麻油、橄欖油、蝦油、蠔油，蠔油味略重，如果換做雞油口感應該會更好，再次，你這裡的秘製香料多放了兩味，味重壓過了筍尖的清香，倒失了筍尖本身的鮮嫩，”

“哈哈，小丫頭原來是個皇帝舌，味覺