第54章 小顧大人(第1/2 頁)

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晚上關門算賬，高保國和趙小軍都緊張地盯著李冬梅打算盤。

李冬梅噼裡啪啦不停地打算盤，末了抓起算盤一上下一抖，把所有算珠歸零。

笑望著倆人，“你們猜今天咱們店裡賣了多少？”高保國遞給她一杯溫茶“行了，媳婦兒，別賣關子了，多少錢直接跟我們說。”

李冬梅接過杯子喝一口茶，“嘖，真是沒意思。今天咱們川源火鍋營業額一共是七百三十五塊錢。”

高保國和趙小軍瞪大眼睛，這也太多了吧，雖然只是營業額，不是純利潤，但是照這個架勢來看，用不了幾天就可以回本了。

趙小軍稍微冷靜了一下說，“咱們不能高興得太早，今天營業額這麼多，主要還是今天新開張有不少人是來湊熱鬧的，而且還有咱們還打折。”

高保國點點頭，“這也確實是，咱們不能被今天的營業額刺激得飄了起來，還是得踏踏實實的，小軍一定得把廚房把控好，媳婦兒你要把大廳管好，服務員的服務態度一定得好。”

趙小軍和李冬梅齊齊點頭，今天算是開門紅，只要保證味道的同時讓食客有新鮮感，火鍋店就能一直紅火下去。

忙了一天，都累的不行了，也不多說其他的，約定好明天見面的時間就散了。

本來以為第二天，第三天的人數會慢慢減少，結果人數是慢慢增加的，第二天營業額就直接破千了。

這幾天店裡的盛況，不僅趙小軍三人高興，店裡的員工也高興，畢竟招人的時候就說過了，只要好好幹，店裡生意好就會發獎金。

所以店裡的員工那是一點兒不懈怠，拿出十二分精神來接待客戶，時刻謹記店長說的微笑服務。服務員的微笑服務也給火鍋店加分不少。

趙小軍之前本來想著不用招廚師的，蛋炒飯，玉米糊糊這些火鍋店裡的主食，不用廚師也能做。

但是現在看來，廚房裡的人手完全不夠用，現在他在這兒廚房裡三個人忙得團團轉，他走了估計廚房根本忙不過來。

所以就想著招一個廚師，會做小點心的就行，在選單上再加上一些小吃，讓選單更豐富一些。

不過這三天的盛況不能代表以後的常態，所以他一時間也拿不定主意。

第三天晚上結束營業，三人算賬的時候，高保國聽了趙小軍的想法，覺得廚師肯定得招一個才行，光一個豐富選單的理由就夠了。

李冬梅算出三天的營業額一共是三千四百多，別說高保國和李冬梅，就是最先想

要開店的趙小軍都沒想到能收入這麼多。

李冬梅手裡噼裡啪啦繼續打算盤，“這三天咱們是打八折營業的，就當是薄利多銷了，假設今後來吃火鍋的人比這三天平均人數少四成，那咱們每天也能收入六百多！”

這麼多？！

高保國拍拍胸口，默默算了算，房租已經給了一年了，每個月員工工資支出四百二十元，再扣掉店裡所有的原材料支出，那一個月也能賺一萬多！

跟趙小軍兩人平分之後，那一個月也有五千多，這也太多了吧！

李冬梅扒拉著算盤，同樣也得出了利潤結果，不過她更清楚所有的開支，算得也更清楚。

但是為了日後不被打臉，她聰明地沒有說話，只是忍不住地咳了咳，要知道高保國一年到頭也就賺兩三萬，現在一個月就能賺五千多。

三個人都暈暈乎乎地回去睡覺了，這刺激有點大，高保國覺得趙小軍是不是傻，有這麼個賺錢的路子，一個月能賺一萬多，還去工地上風吹日曬地賺一百多一個月的工資？

趙小軍要是知道高保國心裡的疑惑，他只能說，他也不知道火鍋店這麼能賺錢，而且當初也想過開店，可是手裡沒本錢啊。

今年開店也是因緣巧合，本來是要從小攤攤做冷鍋串串開始的。手裡有了錢，趙小軍才大膽了一回直接開店的。

趙小軍自己也都暈暈乎乎地，要是按這個速度賺錢的話，那他用不了多久就能買房了，這裡買一套，杭州買一套，買在大學旁邊，準備著給肖萍上學用。

伴著對未來的美好憧憬，趙小軍美美地睡著了。

不打折的第一天，大家本來都還挺緊張，但是十一點一過就陸續有人來吃火鍋了，這說明火鍋對大家的吸引力還是足夠的。

這天蘇耀華一家人和曾老也來吃火鍋了，本來他是不知道新開的火鍋店，最近他都在忙著晉升的事情