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“哦？還請先生見教。”

錢師爺笑笑“呂氏春秋中本味篇伊尹規勸商湯，凡味之本，水最為始。五味三材，九沸九變，火為之紀。時疾時徐，滅腥去臊除羶，必以其勝，無失其理。調和之事，必以甘，酸，苦辛，鹹。先後多少，其齊甚微，皆有自起，鼎中之變，精妙微纖，口弗能言，志弗能喻，若射御之微，陰陽之化，四時之數，放久而不弊，熟而不爛，甘而不味，酸而不酷，成而不減，辛而不烈，淡而不薄，肥而不月侯。”

“先生是說治國如同小烹？”

錢師爺點點頭：“不僅是國事，就是大人之後所謀之事也是這個道理。煎炒之菜用武火，煨煮用文火，收場之物先用武火再用文火。道人以丹成九轉為仙，儒家以無過，不及為中。司廚者，能知火候而謹伺之，則幾於道矣。司廚這一塊夫人比學生更是清楚的，學生就不班門弄斧。”（注：摘自清袁枚《隨園食單》火候須知。）

世芸笑道“我只是燒火做飯而已，這種小事說出了這麼一大段的道理。我卻是不能的。”　^

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簇水又捧了一碟壘地高高的玉帶糕送了過來，笑著道：“二爺，步步高昇，玉帶纏腰！”

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院子裡的住戶不想對面新搬來的那家一大早鬧的那樣的厲害，一個個都是帶著怨氣出來要找人理論，可偏偏瞧見新來的那一家剛出現的男主人居然穿著官服，嚇得他們趕緊縮了回去，想想又覺得那麼的不真實。這朝廷裡的窮官還是不少的，但是那些做官的都有他們的地方，怎麼可能跟他們這些做苦力的住在一處。

可是，再聽聽那幾個人叫的：“夫人，您今日好生歇息吧，都累了許多天了。”

夫妻對望幾眼，嘀咕著這到底是怎麼回事，男的又窩回了被窩兒交待自家媳婦，天亮後同那家的人多拉些近乎，也好巴結巴結。

女人嘟囔著：“人家是官太太哪裡會同我們這樣的人來往，你還是省省吧，你也就是扛大包的命兒。”

男人哼了一聲：“你懂什麼。他既然住在咱們院子就是同咱們一樣的。你只管去，我記得她家裡還有個閨女是不是？”

“是，你讓我給人當老媽子？那閨女有人伺候。”　^

“有人伺候有人玩麼？你不曉得讓大丫頭去跟人玩？什麼也不懂。”男人轉了身子又去睡覺。　）

女人恨恨地瞪了他一眼，卻也起身準備早飯，一出來見到世芸少不得點頭笑著說兩句話：“太……”女人有些靦腆不曉得該如何稱呼，只道，“這麼早？”

世芸對她笑著點點頭，回身對老來子他們道：“今日要你們去採辦香燭，明日咱們到廟裡還願。老來子，還是老規矩，把我這挑子送到刑部后街。”

“夫人，您還去？大人這都沒事了。”

“當然去，有錢賺為什麼不去？”一開始擺攤子是為了做出一種姿態，另一面是為了打聽章延輳У南�ⅲ�墒前諏四敲闖な奔洌�儡砍⒌攪艘壞愕愕奶鶩罰�淙灰煌朊嬤宦嫋轎那���且惶斕撓��彩遣簧俚模�憧梢悅植顧�欽廡┤嗽誥┏淺宰〉目瞻祝�羰竊諭饈』鼓芤勒陶卵雨＇的俸祿，可是京城是什麼地方，京城人最愛用大錢。一百錢的東西，到了京城人的口中竟成了三四百錢的，章延輳б桓銎咂飯俚餒郝荒睦錟苤С值淖　！ �

錢師爺笑眯眯的道：“老夫也去。不過，夫人，既然夫人要正正經經的做生意，像平日的作為倒不可為。”

世芸只瞧著錢師爺，他這是要說什麼？

“呵呵，夫人今日收了攤子，不妨往廊房那幾條街去瞧瞧（廊房四條就是大家熟悉的大柵欄，明清時期北京有名的商業區。在乾隆十五年的北京地圖還是廊房四條的名號。大柵欄是之後興起的。）

刑部的人只當那個來擺麵攤的濟寧知州太太只是為了打探訊息來的，卻不想這一日還又來了，差役們只覺得稀罕的很，只在邊上瞧熱鬧卻不買面。

在這條街上做生意，做的就是這些差役的生意，他們不來吃麵哪裡還有什麼生意，攤子前冷清了許多。

這時走來一個官員，橫眼往世芸的攤子前一站：“哎，誰讓你在這擺攤的？你知道這裡是什麼地方？好大的膽子，