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中秋節不同,也沒有月餅,但到底是團圓節,所以早在團圓節到來之前,夏琳就開始琢磨著做月餅,正好家中的花生和芝麻都收了上來,再買三樣料,就能做五仁餡的月餅,別外家裡的山莓醬可以做果醬餡的月餅,還有家裡的的幹玉米可以做爆米花,夏琳想到就是動手行動的那一類。
她將做桃幹收集的桃核砸開取出桃仁、將收集的杏核砸開取出杏仁、又讓王武買了些甜瓜子仁加上家裡的花生仁,一起碾碎配上碎芝麻,調好餡,又讓餘強按照她給的圖樣,將木製的模具打造好,然後就是和麵準備做月餅。做月餅之前,夏琳先問過魅影從小林村到皇都,一般需要幾天,魅影的回答是最快四天,慢些六七天也是能到的。
第五十九章 東漢的團圓節
算好時間,夏琳便開始著手做月餅和爆米花,考慮到東方皓和謝婉娉家中人口多,月餅做少了,大家都不夠吃,她臨時又決定加一種豆沙蛋黃餡,正好家中醃製的鹹鴨蛋可以開封,為保證鹹鴨蛋黃裡的黃油溶入到月餅皮裡,蛋黃夏琳用的是生蛋黃,將紅豆沙壓制成小圓餅,將蛋黃放在紅豆沙上,然後用紅豆沙包裹住蛋黃,手微微用力收緊,一個紅豆沙蛋黃餡便成了,待餡料準備好,做月餅必不可少的別一個樣東西也被王武從甜水鎮取回來,是一個方形的鐵箱子,這個鐵箱跟現代微波爐一樣,是從側面開啟,箱子裡分為上中下三層,分隔出上中下層的是井字型的鐵條,鐵箱中配三個略比鐵箱寬長小几分的鐵盒子,一個像托盤又不是托盤的鐵盤子。
看到東西,夏琳很高興,因為這個不好掌握溫度,月餅皮和月餅餡準備不易,所以夏琳打算先做爆米花,反正玉米家中多的是,就算浪費一些,家裡有雞、有鴨、有豬,可以給它們吃。
取出鐵箱中一個帶蓋的盒子,先是用水沖洗乾淨,然後用乾淨的抹布擦淨盒子裡的水,幹玉米粒倒入鐵盒中,然後倒入前幾日榨的新鮮花生油,與玉米粒攪拌均勻,然後蓋上蓋子,另外兩個小鐵盒裡加入燒的火紅的炭,蓋上蓋子後,放入鐵箱的上層和下層,然後關上鐵箱門。
沒過多久,便聽到鐵箱子裡,響起劈啪聲,直到鐵箱子裡的劈啪聲停止,夏琳才開啟鐵箱門,將中間的小鐵盒取出,卻不急著開啟,略等了一會兒,確定不會有玉米爆出來,才開啟鐵盒子蓋,將早準備好的白糖撒在爆開的玉米花上,然後蓋上蓋子,戴上厚手套,上下左右搖晃鐵盒子,待玉米花與糖徹底拌均,便將玉米花倒入一旁的竹製小藍裡晾涼。
第一次做爆米花成功,夏琳便將早已冼淨的擦乾水份的鐵盤抹上花生油,將小巧的月餅壞一一碼放在盤上,又用毛刷在月餅表面刷上一層花生油,然後將鐵盤放進鐵箱中,並關上鐵箱門,等了約抹十分鐘,夏琳開啟鐵箱,見月餅的底層都已經成金黃色,忙取出下方的炭盒,並開著鐵箱的門。
為確保月餅萬無一失,夏琳極有耐心的守在鐵箱旁,看著上層炭盒的熱量,慢慢使月餅由淺黃變成金黃,夏琳忙取出上層的炭盒,然後關上箱門,讓鐵箱中的餘溫繼續蒸烤。
太約又等了五分鐘,夏琳戴上厚手套開啟箱門,一股酥香的氣息撲面而來,取出鐵盤,只見盤上一個個小巧的月餅顏色金黃,泛著油亮的光澤,將月餅取出,放在一旁準備好的竹簍裡,夏琳開始烤制第二盤,然後是第三盤。
最後又做了三次爆米花,將爆米花用油紙包裹好,防止吸了潮,然後放進早準備好的雕花盒子裡,另外月餅三十二個,分兩成十六個一份,一一放進鋪有油紙的木製盒子裡,蓋好盒蓋,將四個盒子交給魅影道:“這盒裡的月餅一共有三種餡料,什麼樣的餡料,月餅上都有字跡標明,你儘快送去皇都,一份是給四公子的,另一份幫我送到鎮國公府交給謝家小姐。”
魅影接過盒子,慎重道:“靜姑娘放心,屬下一定在最短的時間內送到皇都。”
“嗯,你去吧,路上小心。”夏琳點了點頭,便不再多言。
轉眼四天過去,魅影日夜趕路,終於在第四天早上進入皇都,回到皓親王府,東方皓已經起身,正在後院練劍,魅影也沒敢打憂,將其中的兩個盒子交給管家,另外兩個盒子,他打算等回稟東方皓後,請王府的人代為送去鎮國公府。
東方皓練完劍便回到寢房沐浴更衣,待整理好一切,管家便進門道:“爺,魅影回來了,帶回小林村靜姑娘的一份心意。”
東方皓聞言,微微挑了挑眉,眸中閃過一抹喜色,對管家道:“什麼心意,讓魅影來見我吧!”
“好,屬下這就去喚魅影進來。”管家也不多解釋,
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