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小溪邊，拿起一顆白菜將外面一層菜葉掰掉，然後放入溪水裡漂洗，大家紛紛有樣學樣，將洗乾淨的白菜，放進一旁的竹篩子裡瀝乾水份。見大家這麼快上手，夏琳挑了五個嬸子在桌案邊負責切白菜，又挑了五個年青媳婦將切好的白菜放進盆裡撒鹽醃製，約抹半個時辰後，夏歌和冬吟也來到河灘上，她兩人吃過早飯，是過來換夏琳和春曲回去吃早飯。

因為是分工做事，加上人多力量大，不過一個時辰，那些白菜俱已清洗乾淨，切好醃好。

這時夏琳已經讓餘強等人用牛車將昨晚醃製好的大白菜及做辣白菜的醬料運來，然後就是裝辣白菜的瓷壇。

大白菜經過昨晚到今晨十個個小時的醃製，滲出不少水份，夏琳將手洗乾淨，從盆裡拿起四分之一的大白菜，抖掉白菜上多餘的鹽分，用乾淨消過毒的棉布吸去白菜上的水份，將白菜鋪好，逐片塗抹醬料，每一片都塗抹均勻，然後將塗好醬料的白菜從底端緊緊的捲起，放進乾淨的瓷壇裡。

塗抹醬料和卷白菜並不難，大家很快上了手，待到晌午時，昨晚醃製的白菜都已塗完醬料放進白瓷壇裡密封。沒有了白菜可卷，夏琳便讓大家回家吃晚飯，申時（下午三點）再過來。

下午申時，大家準時出現在河灘上，夏琳讓大家先用早上最先醃製的白菜，這一忙碌便到了傍晚六點，經過所有人的努力，清晨醃製的那些白菜都已經塗完醬料卷好密封進瓷壇裡。

看著密封好的一百多個瓷壇，夏琳不禁感嘆古代的勞動力真是強大的駭人，向眾人道了謝，讓春曲將早已備好的點心分給眾人，大家皆神態疲倦的三五結伴的回家去了。

當天晚上，孫貴媳婦胡氏回家時，夏琳讓她帶句話給孫貴，明天同樣的時辰，只用送五畝田的白菜去河灘就行。

第二日，白菜少了三畝地的量，大家做起來，份外輕鬆，加上如今特別熟練，用時少了許多。如此忙碌了四天，三十畝地的白菜終於全部醃製完，夏琳給大家結算了工錢，她們來上工五天，每人得二百五十個銅板，另外夏琳又為他們每人準備了十斤白麵，十斤大米，還有十斤五花肉，大傢伙拿著辛苦得來的工錢，拎著過年才能吃上的白麵、白米和肉，喜滋滋的回家去了。

七天後，夏琳開封了一罈辣白菜，早上兩婆子熬了白米紅豆粥，蒸了白麵玉米麵的雙面饅頭，並按照夏琳的吩咐，從瓷壇裡取辣白菜切絲，裝入盤中，滴上幾滴芝麻油，並另外三樣佐食小菜端去了飯廳，織女們圍桌而坐，嘗過辣白菜後，都說這辣白菜爽脆鮮辣，很是好吃，得到眾織女一至好評，夏琳裝了一小壇辣白菜讓魅影送去甜水鎮上的四方來客酒樓，同時還附了一份辣白菜炒五花肉的食譜。

沒過兩天，姚掌櫃便親自登門，夏琳知道辣白菜有市場，便讓魅影將辣白菜炒五花肉的食譜，向全國酒樓傳達，吩咐完魅影這件事情，夏琳才去正屋見姚掌櫃。

姚掌櫃正在喝菜，看見夏琳，忙放下手中茶杯起身道：“靜姑娘，你讓魅影送去的辣白菜特別受食客歡迎，不知道姑娘這裡的辣白菜存貨有多少？”

“姚掌櫃，你先請坐。”夏琳並不急著回姚掌櫃的話，而是客氣的請姚掌櫃入坐。

姚掌櫃依言重新坐下，她端起茶水抿了一口，才輕聲道：“往年咱們東漢的大白菜價廉，一文錢一顆都沒人買，所以我便想了個辦法，給它加下工，果然就有了市場，既然姚掌櫃親自登門，我也不妨跟姚掌櫃說個實話，我這裡的辣白菜有一千壇，共計十四萬公斤，目前供應附近幾座大城至年底應該是夠的，只是這價錢嗎？咱們得好好商定商定。”

姚掌櫃倒是沒料到夏琳算著這筆精明帳，怔了怔隨後恍然，他是做生意的，自然明白天下沒有白吃的午餐這一道理，大白菜雖然廉價，但經過加工身價便是水漲船高，況且這是全東漢乃至四國獨一份，斟酌了下後，他便開口道：“靜姑娘，你出價吧！”

對於姚掌櫃的識趣，夏琳還是極滿意的，因此便笑道：“我也是酒樓的股東，自然不會趁機抬高價。供應咱們酒樓，我給你們批發價，一斤辣白菜十個銅板。”

辣白菜十文一斤，真是個親民的價格，姚掌櫃不禁喜上眉梢道：“靜姑娘真是個實誠人，那我今兒先運一千斤回酒樓，反正咱酒樓離這兒近，用完了，隨時來取，來回不過一個時辰。”

夏琳點了點頭，隨即又道：“也麻煩姚掌櫃幫我運一千斤到鎮上，交給鎮上雜貨鋪的掌櫃，就告訴他這種辣白菜十五文一斤。”

姚掌櫃忙點頭應了，然後給了十兩銀子夏琳，運