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天無限量的供應，相信我，咱們的烤鴨店很快就要關門大吉。”

師博們聽了夏琳的話，在心中一回味，覺得是這個道理。將鴨店的事情安排好，又與四方來客酒樓的掌櫃打了聲招呼，夏琳便帶著小明玥坐上馬車回雲城去了。

轉眼到了月底，雲城和紅楓城霓裳閣的帳目已送到夏琳的手中，同時其他幾座城的織坊帳薄也都送了過來，夏琳看過帳本，大至算了一下，兩家成衣輔一個月共進帳有二十多萬兩，幾家大織坊也不差，每家織坊一個月進帳都有兩萬多兩銀子，至於鴨店因為才開張不久，到月底進帳有二千多兩銀子，不過這樣的成績已是不錯。

所謂一場秋雨一場寒，進入十一月，一場小雨過後，天氣越發的冷了，夏琳她們都已經換上小襖。這天用罷早飯，孫貴來到書房彙報田裡的事務後，又提起到採收期的大白菜：“靜好，田裡的大白菜可以採收了，那麼多大白菜，你打算怎麼儲存？”

“孫大哥，大白菜分批收，今天下午，先收兩畝地的大白菜送到院子裡，明天再收八畝地，用牛車拖到咱們院子後面河灘上，明天我自有安排。”夏琳估摸著大白菜會在這段日子採收，所以早在十天前，便畫了圖樣，讓魅影送去城裡的燒瓷廠，訂做了一千個白瓷壇，白色的壇身，罈子肚上繪著紅辣辣的大白菜，在白菜的下方，題有夏氏辣白菜字樣。就在前兒，這一千個白瓷壇已經運送過來，明天就可以派上用場了。

孫貴不知道夏琳葫蘆裡賣的什麼藥，卻也沒有多問，點頭應了，便退出書房回那邊田裡去了。

孫貴離開後，夏琳讓春曲備上點心和乾果，便去了徐里正家，徐里正正要出門，見夏琳登門，忙高興的將人請進屋裡，待落坐後，徐里正才道：“靜好，你今天來找我，可是有什麼事情？”

夏琳示意春曲將帶來的禮物放下，然後才開口道：“今兒過來，是想請徐叔幫我在村裡問問，可有媳婦或嬸子願意到我那裡做工，明天我田裡的大白菜可以採收了，我需要人手幫忙醃製大白菜。”

徐里正聞言，便點頭道：“現在田中基本沒有農活，不少媳婦子都閒在家中，人手應該不成問題，不過我想問問工錢如何算。”

“我需要五六十人，工錢一天五十文。”人數和工錢早在來前，夏琳心中已經定好，也就忙過這幾天，待完事，就沒那些人什麼事，工錢稍稍定高一些沒什麼。

“好，是明天去你家院子後面集合嗎？”徐理正點了點頭，又問了集合的地點。

“是的，讓她們明天吃罷早飯就過去集合，具體做什麼，明兒一早我會說明。”夏琳點了點頭道，等徐里正應了，便帶著春曲起身離去。

離開徐里正家後，夏琳回到家中，便鑽進廚房搗鼓了一個多時辰才出來，吃過午飯，約抹下午三點的樣子，孫貴將先收的兩畝地的大白菜送來，因為實在是太多，直接便讓牛車拉去了院子後面的河灘上，夏琳帶著廚房做飯的兩人個婆子，及春曲、夏歌、秋舞來到院子後面的河灘上，冬吟留下照顧小明玥。上午回來後，夏琳便讓餘強在河灘上支起了幾個大的案板，送來的白菜，孫貴已經讓長工卸下牛車，見夏琳她們過來，便放心的帶著長工們離去。

看著那高高堆起來的白菜，夏琳深吸了口氣，對那兩個婆子和三美笑道：“好了，咱們現在就開工吧，今天大家的任務就是掰掉大白菜外層不好看的菜子，然後清洗乾淨放入竹篩裡瀝乾水份。”因為是做吃食，所以幾人統一穿上了夏琳縫製的罩衣，這樣不但可以防止弄髒衣服，在外人看來也乾淨。

其實在夏琳看來，白菜很好清洗，將外層的白菜葉子掰掉後，裡面的白菜是乾淨的，只需要在溪水裡隨意漂洗下就可以了。雖然那些白菜看著多，不過清洗起來卻很快，到傍晚時已經全部清洗乾淨，夏琳讓兩個婆子回去做晚飯，她與三美留下，將一盆盆白菜放到牛車上，拉回院子裡。

晚上吃罷晚飯，餘氏姐妹照常來到書房，向夏琳學習設計方面的知識，一個時辰後，兩姐妹離開回到後院，而夏琳則回到臥室，哄小明玥睡覺，將小明玥哄睡著後，她才帶著四美去了廚房，將那一顆顆的大白菜切成四瓣，整齊擺放在木盆裡，撒上鹽醃漬。

切完，醃完所有的大白菜，已經晚上十一點了，揉了揉發酸的胳膊，她讓四美趕緊的回屋睡覺。

次日約抹清晨五點的樣子，夏琳便起身了，洗漱完後，來到河灘上，沒多大會，孫貴便帶著牛車隊送白菜過來。

看著長工們將白菜都卸完，她才上前將一個錢袋遞給孫貴道：“孫大哥，這錢