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給四方來客酒樓，雖然價格給的不會很高，不過總歸是一項收入。”

邱林不知道夏琳葫蘆裡賣的是什麼藥，不過還是點了點頭，隨後兩人簽下合作協議，邱林讓酒樓上早飯，吃罷飯後，他結了帳正想著詢問夏琳要去何處時，便見酒樓的掌櫃恭恭敬敬的上前道：“靜姑娘，你交待的事情屬下一定會辦妥當的。”

“嗯，你去忙吧！”夏琳點了點頭，隨後側首看著目瞪口呆的邱林笑道：“忘了跟邱老闆說，這四方來客酒樓我也有入股，今兒的早餐讓邱老闆破費了。”

“本就是答謝姑娘，一頓早飯邱某還覺得很是寒酸，那裡談得上破費。”回過神來，邱林忙笑道，心中卻對夏琳有了認的估算。

“總之以後咱們合作愉快。”想著還有別的事情要吩咐，夏琳並未與邱林多聊，將人送走後，便回到酒樓三樓的雅間對春曲道：“你趕緊給四公子傳訊息，告之他玉奉城的疫症已經平息，讓他回皇都吧，這個地方他不適合露面。”

春曲倒沒料到自己私自傳信給皇都那位的事情，自家姑娘心裡門兒清，不但沒責罰她，還一心為王爺著想，這事若王爺知道了，心中必定極是高興，因此忙喜滋滋的應了。

東方皓是在玉奉城外接到春曲傳遞出來的訊息，得知夏琳和小明玥都沒有事，東方皓這才稍稍放心，也決定不做讓夏琳擔心的事情，因為春曲信尾還附了一句，‘姑娘很擔心王爺’的話，令他的心情一下子變得非常好，又帶著人折返皇都。

夏琳託掌櫃找店面，很快便有了訊息，是四方來客酒樓旁邊的一家小輔子，若只是經營單純的烤鴨店，這家小輔子是足夠的，夏琳將店輔裝修圖稿畫出來，找了人來裝修店面，建烤爐等，不過幾天店輔便裝修一新，這天她讓邱琳送來十隻鴨子，將鴨子洗淨，將花椒鹽仔細均勻的塗抹在鴨子的內外，然後將鴨子放入盛有醃料的容器裡，醃製一夜，中途翻面使之均勻入味。次日將醃漬好的鴨子取出，用鋼叉斜斜的叉住鴨子，燒一鍋滾水並保持沸騰狀態，一遍又一遍的將滾水澆在鴨子上，重複多次，直到鴨皮收縮變緊，出現毛孔。

燙好皮的鴨子趁熱刷上調製好的脆皮水，等表面乾爽以後重複1—2次，將刷好的鴨子倒掛在陰涼通風處風乾，期間刷2—3次脆皮水，直到看不到鴨肉的毛孔為好，剪掉鴨翅尖，然後掛入烤爐烤制，約抹二十分鐘後，取出再刷一次脆皮水，以麵糰將鴨翅、鴨腿等肉少油少的地方包裹住，再次放入烤爐中烤制三十分鐘，然後取出去掉烤硬的麵糰，入烤爐再烤十分鐘，脆皮烤鴨便成了，十隻烤鴨出爐時，正好晌午，夏琳將一隻烤鴨用油紙包好交給夏歌，讓送去邱林府上，並讓夏歌轉告邱林，下午再送五十隻鴨子來，餘下的九隻留下一隻自己人吃，剩餘的八隻全部送去酒樓，並交待掌櫃，將這烤鴨切片分裝二十盤，贈送給中午來酒樓吃飯的前二十桌的客人，這是夏琳自己的推銷手段，掌櫃雖然不明白夏琳的用意，還是照做了。

當天中午，脆皮烤鴨一經上桌，便引起轟動，不少食客點名要脆皮烤鴨，掌櫃按著夏琳所教的說辭解釋道：“各位，這脆皮烤鴨並非本酒樓的菜式，而是隔壁即將開張的夏氏脆皮烤鴨店送過來，給諸位客人試吃的，夏氏脆皮烤鴨店明天正式開業，大家若喜歡，可明日到夏氏烤鴨店購買剛出爐的烤鴨。”

雖然要等到第二天才有得吃，不過不少嘗過脆皮烤鴨的食客，心下都隱隱期待明天的到來。

次日，天還沒有亮，烤鴨店的作坊裡已經忙碌起來，因為今天開業，夏琳不放心，早早起身來到店裡親自監督。醃製鴨肉的醃料及脆皮水是夏琳事先調好的，請來的師博和夥計只需掌握烤爐的火力及烤制時的一些小細節便可。

隨著時間一分一秒的過去，作坊裡飄散出濃郁的鴨肉香味，大家都沒吃早飯，聞了這味，不免覺得飢腸轆轆，卻努力忍著奮力幹活。

當日頭高升，輔子外面人滿為患時，輔子終於開張，新上櫃臺的五十隻烤鴨不過兩刻鐘，便被搶購一空。

夏琳給烤鴨定價一隻鴨子二兩銀子，除去各項支出，師博夥計們的工錢等，她淨賺一兩，當天下午，夏琳便定下店規，以後店裡只做中晚兩次生意，早上大家起床後，吃罷早飯，然後上工，中午賣五十隻鴨子，晚上五十隻鴨子，多了沒有。

店裡的幾個大師博不明白夏琳這樣做的用意，生意這麼好，應該趁熱打鐵，為什麼每天只出售一百隻烤鴨，放著白花花的銀子不賺。

瞧出師博們心中的疑惑，夏琳輕聲解釋道：“任何美味都有吃膩的時候，如果我們每