5|第五章(第1/2 頁)

紅|袖織綾誇柿蒂，青旗沽酒趁梨花。

這雖然說的是杭州的風俗，不過梨花春酒最好的產地還應該屬應州，畢竟應州梨花春酒，可是曾經被遼國太后奉為了國酒。

應州離楚家所在的晉中不遠，杜叔兩天前便請了人去應縣的金鳳井中打了釀造梨花春酒最好的井水。

趁著天氣好，材料齊備，楚歌讓杜叔去前頭看店，她則打算試著釀些梨花酒。

釀造方法楚家有家傳的，楚歌老早就背得滾瓜爛熟。

上好的小麥洗淨，上屜籠蒸，至熟而不爛且無夾生。取出熟米飯，攤開晾放，至熱涼不燙手，米粒之間不黏連。將新制酒麴均勻地撒在晾好的熟米飯上，用潔淨乾燥的木勺翻動至酒麴混合均勻，最後輕輕壓實，抹平表面。最後將混好了酒麴的米飯密封裝好，放入溫室發酵兩三日方成。

將簸箕裡的米飯與酒麴混合均勻，楚歌用雙手環抱著，艱難地往溫室送去。簸箕太大，楚歌個子又太矮，這麼一抱，基本連腳下的地面都看不到。不過好在院子裡晾放米飯的地方離溫室不算遠，腳下的小徑也早已平整過，楚歌自信，即便閉著眼睛她也能走過。

然而預計並不一定會成為事實。

楚歌抱著簸箕，眼瞧著就要走到溫室門口了，還沒來得及鬆口氣，腳下卻不小心踩到略長的裙襬，立刻連人帶簸箕往前飛——

_(:3」∠)_楚歌都能想象到自己扣了一身米飯酒麴趴在地上的囧樣了。

鮮紅似血的披風劃過眼際，有力的胳膊環上腰間……一陣天旋地轉後，楚歌安穩地重新站好，就連從手中飛脫的簸箕也被一隻腳尖穩穩地托住了。

楚歌抬頭，只見陸小鳳抬著一隻腳，託著偌大的簸箕，懶洋洋地衝著她笑，嘴角微勾，唇上一層淡淡的胡茬隱隱顯出跟眉毛有八分相像的形狀，鮮紅的披風飄在背後，整個人站在那裡，張揚又顯眼。見楚歌看過來，揮了揮手，自來熟地招呼道：“喲，楚小老闆，好久不見啊。”

雖然簸箕在陸小鳳腳上挺穩當的，但楚歌回過神後還是連忙過去重新抱了起來，心情頗好地回道：“也沒太久……陸大俠怎麼來這裡了？”

“哈哈哈哈。”楚歌抱著大簸箕的樣子有點逗，陸小鳳不由放聲大笑道：“不管久不久，先給我上罈子好酒才是正經。”

“陸大俠日理萬機，能記著我這小小的酒館真是楚某三生有幸，要不要給你打個折啊？”楚歌一邊同陸小鳳說笑，一邊抱著簸箕進了溫室，均勻地倒進幾個早就洗完晾乾的陶甕裡，壓實，密封。

“折扣有沒有不打緊。”陸小鳳雙手環臂靠在門口，笑眯眯地看著個子矮矮的楚歌忙成一團，“只是我聽說好些酒館都是把最好的酒珍藏起來，輕易不會賣出來的。所以只要楚小老闆別藏私，捨不得拿出好酒，我就高興得不得了了。”

“最好的酒是不可能的，那都是留著自家喝的，不過稍微次一點的珍藏還是可以的。”楚歌很快就把陶甕封好，出了溫室，鎖上門，一轉身就看到陸小鳳還要討價還價的表情，挑了挑眉：“別得寸進尺哦，要不然連這檔次的珍藏都沒有。”

陸小鳳本來也沒指望要到最好的酒，不過預期和爭取並不衝突，聽到楚歌這麼說，知道是確實要不到了，為了這稍微次一等的珍藏，還是安靜了下來。

楚歌洗了手，便取了一柄鋤頭，開始在院子裡的樹下挖土。

楚家的後院不小，種了不少樹，幾乎各個品種都有，這個時節正花木蔥蘢，陸小鳳抬頭看了看，注意到楚歌挖的是一個梨樹，立刻恍然：“莫不是珍藏多年的梨花春？我來挖吧，就你撓癢癢似的力氣，還不知道得挖到什麼時候呢。”

“是是，就你力氣大。”楚歌白了陸小鳳，還是把鋤頭遞過去，“可悠著你的大勁兒，別把酒罈子撅破了，這地下埋的酒，少說也是二十年的……哎，好了，差不多快到了。”

陸小鳳聞言慢慢放輕了動作，二十年陳的梨花春，也算年份高的了，而且楚小老闆說的是少說，那就還有更久的。

楚歌預估的不錯，陸小鳳沒挖幾下，便碰到了酒罈子，然後在楚歌的指揮下，挖了三罈子出來。

楚歌：“酒先帶去客廳，這幾個坑就先留著，過兩天新酒釀好了還要放進去。”

客廳不遠，佈置得也簡單，楚家酒館本來就不像什麼大富之家，陸小鳳也不必楚歌招呼，找了桌椅便坐下。

楚歌踩著椅子，慢悠悠地最上層的櫥窗裡拿出精緻的銀壺和配套的酒杯並幾碟小菜，然後坐到陸小鳳