第25章 龍井雞(第1/2 頁)

由於剛剛初來乍到，寧溪沒有貿然改變原本天香樓的經營模式，留下來的人也讓他們按照原來的安排各司其職，按照原本的慣例將酒樓先運作起來，有些常來的熟客如果不抬頭看看牌匾，甚至不知道這原本的天香樓已經換了新東家。

只是落座之後，小二呈上新的選單，這才詫異起來，怎麼多了這麼多沒聽過名目的菜色？糖醋里脊、宮保雞丁、回鍋肉、紅燒肉、魚香肉絲、粉蒸肉，這些都是能吃的嗎？面對這些疑問，小二一臉得意地告訴客人，咱們酒樓的新東家，可是有一手做肉菜的絕活，保證您吃過了第一次還想吃第二次。

如果這時候客人還在猶豫，小二就會繼續介紹一些葷素搭配的菜色，什麼栗子燜雞塊啦、肉末茄子啦、土豆燒牛肉啦，有熟悉的素菜配著，客人從心理上就比較容易接受一點，通常都會點上一兩道嚐嚐鮮。

如此一天下來，晚上打烊之後寧溪檢視賬本，這一天的收入跟往常差不多，賣出去的肉菜佔了整天總營業額的三分之一，而往日是佔了十分之一也不到的，而且，據小二們反饋，這些客人們吃了寧溪做的菜，沒有一個不是交口稱讚的。

寧溪聽完點點頭，看來這裡的人對自己的廚藝接受度還是挺高的，這條路沒有選錯，應該可以順順利利地走下去。再觀察幾天，待時機成熟，就可以按照自己的想法進行大刀闊斧的改革了，寧溪對此表示非常滿意。

齊王世子自然還是每日都上門的，不用寧溪吩咐，孟雙雙自會招呼得妥妥帖帖，美食美酒還有美人殷勤相待，就差沒找人來唱個小曲兒了，君紹楓在雙溪樓呆得樂不思蜀，選單上的菜色挨個兒試下去，幾天下來，已經嘗過大半了，還是意猶未盡。

寧溪趁著客人不多的空檔，特地親手做了一道龍井雞送上二樓的雅間：“世子請試試民女特地為世子做的這道菜。”

“什麼菜，我嘗過麼？”君紹楓隨手拿起選單對照著看。

“這是特地給世子爺做的，選單上還沒有呢！”

君紹楓一臉期待地看著寧溪開啟深盤上的蓋子，一股龍井茶的清香就伴著肉香瀰漫開來，當中還夾雜著一絲清甜，盤子裡的肉塊看起來像是雞肉，可顏色卻是碧綠的，不由奇道：“這是什麼？”

寧溪介紹道：“龍井雞，深底鍋中鋪滿甘蔗，整雞抹上油鹽放在甘蔗上，再灑滿上好的龍井茶葉，上蓋燜熟，雞肉吸收了甘蔗的清甜和茶葉的清香，味道最好不過了，世子爺快嚐嚐吧！”

君紹楓迫不及待地夾了一塊雞肉入口，果然是雞肉柔嫩、雞皮爽滑，更妙的是，他剛才已經吃了不少東西，原本以為根本就吃不下多少了，可這濃郁的龍井香味卻有消食解膩的效果，讓他忍不住一口接一口地又吃下去了好多。

寧溪執起酒壺幫他把酒杯滿上，一邊說：“世子爺，不知道君五爺最近可有空閒？”

君紹楓夾菜的筷子停在半空：“你想找君五爺？”

寧溪小心地道：“上次在全聚福的全魚宴上，君五爺答應民女，民女的酒樓開張的時候可以前來捧場的，可是民女也無法聯絡得上君五爺，不知道世子爺可否幫民女代為邀請？”

“咦，你這酒樓不是已經開張了嗎？”都已經開啟門做生意好些天了呀！

“這些日子只是試業，民女準備賺到些銀子之後，就把這酒樓好好修整一番，再找個黃道吉日正式開張的，到時候還希望世子爺能幫個忙，多邀請些親朋好友來給民女旺旺場子呢！”

君紹楓就知道這姑娘什麼都敢想，要知道他君紹楓的親朋好友可都是皇親國戚，讓他們來幫她旺場子？一般人還真沒那麼大的臉，可是吃人嘴短，他也不好意思直接拒絕，乾脆就直接推到了君騫煜的身上：“那我就幫你問問君五爺吧！”

寧溪喜道：“那真的太感謝世子爺了，您還想吃什麼，民女再去給您做。”

君紹楓摸了摸繃得緊緊的肚皮：“不用了，你就把上次那五香芹菜，再給我裝兩瓶帶回去。”說著從懷中摸出一張銀票，拍在桌上，“往後小爺的飯錢就從這兒扣，什麼時候用完了再吱一聲兒。”

孟雙雙麻利地跑下去給他裝五香芹菜去了，寧溪連忙拿起銀票往君紹楓手裡塞：“世子爺您能大駕光臨就是我們小店的榮幸了，哪能收您的錢呢！”

君紹楓一瞪眼：“少廢話，你看小爺是是那種吃白食的人嗎？你這錢要是不收就是不給小爺面子。”其實他一開始還真的就打算吃白食來著，可君騫煜聽說了他天天到雙溪樓吃飯的事，特地去了王府一趟，告訴他人家做生意本小