第88章 複賽(第1/2 頁)

“怎麼樣？”見他閉上眼睛細細品嚐，許久不語，孟雙雙忍不住問道。

寧溪笑了一下，從孟雙雙那兒拿了銀子，向伊藤太一身旁那個年輕的倭人買一些他們的醬料，然後把她切好的生魚片盡數免費分給了圍觀的眾人。

眾人早就看這兩個倭人不順眼了，不過美食當前，忍不住口腹之慾而已，如今見了寧溪的免費生魚片，紛紛哄搶一光。

“好吃！”

“太好吃了！”

“比這個倭人做的好吃多了！”

眾人紛紛交口稱讚起來。

伊藤太一黑著臉吩咐年輕人收拾東西，孟雙雙得意地道：“這位什麼太一先生，我們寧溪最近都會在廣州城裡參加廚藝大賽，你如果不服氣的話，隨時都可以前來挑戰啊！對了，順便見識一下我們大周朝的廚藝水平也好，免得你們一直如此坐井觀天。”

伊藤太一怒哼一聲，帶著那個年輕人頭也不回地離開了。

君騫煜似笑非笑地看著寧溪：“王摩詰《洛陽女兒行》？這又是哪兒看來的，我怎麼從來沒有聽說過？”

寧溪道：“只不過是在一本不知名的雜記上看來的，五爺不必放在心上。”

帶著他們過來的漁家少年由衷欽佩道：“姐姐，你實在是太厲害了。”

君紹楓卻道：“這蘸料沖鼻得很，我卻並不覺得如何好吃。”

寧溪道：“那青芥末是倭國特有的醬料，我們中原人吃不慣也是有的，其實我所說的‘金齏玉膾’，其中的‘金齏’，指的卻是另外一種特製的醬料，那才是咱們中原人吃生魚片首選的醬料。世子爺如果有興趣，寧溪倒可以回去方才的漁家，找齊醬料給您做一份。”

“那太好了。”孟雙雙拍手笑道，“那咱們趕緊回去做吧！”

寧溪問：“不知道五爺可有興趣？”

君騫煜點頭。

寧溪道：“那這可就算是我給五爺做的第四道菜了。”她還欠他十道菜，想起來都覺得是一座小山壓在心頭上，不知要到什麼時候才算做完。

君騫煜不做聲，寧溪就當他是預設了。

回到漁家，寧溪先去準備醬料，這漁家常年為來往客人做菜，各種佐料也算備得足，還差一味白梅沒有，寧溪讓那少年到鄰家去找，也找著了。

這醬料是把蒜、姜、橘、白梅、熟粟黃、粳米飯和醬這七種料放在一起搗碎，再加醋調製而成，成品呈金黃色，不愧有‘金齏’之名。

然後挑了一條魚，同樣刮鱗開膛破腹之後，起了魚肉切成薄片，這次的魚片稍微厚了一些，吃起來更有魚肉軟嫩的口感。

寧溪把切好的魚片和調好的醬料端出來，君紹楓一嘗之下，連連誇讚：“這才是真正好吃的生魚片啊！”

那漁家少年從頭至尾仔細觀察寧溪的做法，之後苦練片魚技巧，若干年之後，這一片海灘上出了一個有名的“魚片張”，但凡路過此地者，沒有不來嘗一嘗“魚片張”的生魚片的，不過這些都是後話了。

從海邊漁村回來之後，君騫煜大概是公務繁忙，便沒有再找過寧溪，而廚藝比賽複賽的日子，也很快到來了。

寧溪依舊走的是大巧不工的路子，做的是白切羊肉，挑選上好的羊腿肉，用白汁浸煮，切薄片，配上沙姜和腐乳兩種佐料，皮脆肉嫩，醇香可口。

榮大全做了一道羊肉煲，這十日裡他並沒有無所事事浪費時間，而是四處走訪，瞭解當地飲食習慣，由於廣州地區天氣溼熱，所以在飲食一道上講究清潤，本地人認為吃羊肉會燥熱，因此習慣配上一些清潤的食材一同烹煮。

這幾天他根據觀察所得，再加上寧溪一些隨口的指點，便試製出了這道既滋補又清潤的羊肉煲。

先將羊肉烤至皮色金紅，去盡羶氣，然後跟本地產的甜竹蔗一起煲至軟滑，再配上蘿蔔、馬蹄、支竹和大蒜，慢火燜煮而成，滋味清甜，軟滑可口，很得評委們的青睞。

很明顯，榮大全這傢伙自從跟了寧溪之後，眼界和思維都開闊了許多，現在都能獨創菜餚了。

至於其他參賽者，寧溪看好的還是韓向飛和尤珍娘。

韓向飛做的是西域那邊的特色美食，口袋羊肉餅。

他直接把灶上的鐵鍋拿掉，把木柴換成木炭，然後把大塊的新鮮羊肉疊實壓緊穿在一把鐵釺上，架在灶上烤，一邊烤一邊轉動鐵釺把手，鐵釺就像是一根軸子，帶動整疊羊肉在灶上慢慢轉動烤制，熱油滴滴答答地往下掉，香氣撲鼻。

隨後韓向飛手