第83章 活烤鵝掌(第2/2 頁)

餡料的原色。

阿婆年紀大了，每天只賣一個時辰的雲吞，每天一開門，門口就排了長長的隊伍，寧溪與孟雙雙兩個也是起了個大早才好不容易吃上了一回。

還有隻有在這兒才能吃的到的雲香綠豆沙，雲香草俗稱臭草，味道極為濃烈，一般為人所不喜，偏偏有人想到把它與綠豆沙搭配，只放那麼一點點，整煲綠豆沙的滋味便立刻提升，超凡脫俗起來。

夜市裡最受歡迎的要數牛雜檔了，叫上一碗，檔主從牛香撲鼻的濃湯中夾起大塊的牛肺或者牛腸，大剪刀“嚓嚓”直響，把牛雜剪碎落入碗中，牛肺最爽軟骨最脆，再加上幾塊蘿蔔和麵筋，撈一勺湯，淋上辣醬，熱熱的一碗下肚，神仙也不過這般快活。

豬紅湯與煎餃是絕配，餃子加了豬油生煎，熱浪中餃子被煎得鼓鼓掌掌，焦黃香脆，一口咬下，香噴噴的油流得滿嘴，再喝一口鮮美的豬紅湯，心滿意足。

唸書的學子們從學堂裡出來，飢腸轆轆之下，都喜歡點上一碗狀元及第粥，希望能沾沾狀元的好運道。煲到夠綿夠稠的粥底，加進新鮮的豬腰、豬肝、豬粉腸和肉片滾熟，撒上蔥花和胡椒粉，勺子沿著碗邊半圈，舀起一勺邊吹邊吃，一日的勞累便在在濃郁的粥香中煙消雲散。如果再配上一個炸得金黃的鹹煎餅，更是人生一大享受。

跟著寧溪這麼一天天地吃下來，孟雙雙整個人都胖了一圈，帶來的衣裳都要穿不下了，胸口鼓得緊繃繃的，每日進出，都會招惹來不少垂誕的目光。

榮大全剛開始的時候，每日放了工回來，都會興致勃勃地跟寧溪說他新長的見識，又見到了什麼新鮮的食材，學會了什麼新的做法之類的，可是漸漸地卻變得沉默寡言起來，有時還會默默地出神，時不時長嘆一口氣。

可是寧溪問起時，他又總是搖頭：“沒什麼事。”

原來那家客棧他們只付了半個月的房費，現在榮大全的工錢大部分都被她們給吃了，只好委屈一下，搬到了一家比較便宜一點的客棧，好在地方還算乾淨。

孟雙雙原本還在自責，她的粗心大意害得大家跟她一起吃苦，不過沒一會兒，就被隔壁房間的耍猴老漢的一直小猴子吸引了全部的注意力。

小猴子聰明伶俐，能聽懂人話，讓它幹什麼就幹什麼，有時候還會使壞跟你鬧著玩，除了不會說話，跟一個剛懂事的小孩也差不多了。

沒兩天，孟雙雙就跟小猴子混得極熟了，每次出去吃好吃的，都不忘留一點兒帶回去給小猴子吃，小猴子看上了她帶在手腕上的一條用紅色絲線編織的手繩，孟雙雙就取了下來，給小猴子綁到了手上。

小猴子像是得了什麼好東西的孩子一樣，“吱吱”地叫著，四處顯擺。

連榮大全每日回來，也忍不住要逗逗小猴子，一日不見，就好像少了什麼似的，渾身都不自在。

這一日榮大全逗完了小猴子，回房坐了半天，又開始唉聲嘆氣起來，寧溪走過去：“榮大哥，您跟我說實話，是不是在同興樓裡做得不開心，如果不開心的話就別做了，我們想別的法子賺錢。”

榮大全搖搖頭：“不是，他們都對我挺好的，前幾天還因為做菜做得好，把我調到了專給貴客做菜的小廚房。”

“那你為什麼整日悶悶不樂的樣子？”

“我是在想，我們人為了滿足自己的口腹之慾，卻把自己的快樂建立在其他生靈的痛苦之上，這樣做究竟是不是對的呢？”榮大全一臉深沉地道。

寧溪覺得他有點不對勁：“為什麼要這麼說呢？”難道這裡還有七覺教那些素食主義者的餘黨，在給他灌輸殺生有罪的觀念？

榮大全嘆了一口氣，說道：“前幾日小廚房裡按照客人的要求，做了一道活烤鵝掌，你知道是怎麼做的嗎？”

寧溪一聽就明白他到底是受到什麼刺激了，活烤鵝掌是一道做法極殘忍的菜餚。

大致是把一隻活鵝的腳掌洗乾淨，準備好調料和一塊鑽了兩個洞的木板，把鵝掌穿過木板上的洞，拿到燒得正旺的火爐上烤，一邊烤一邊塗上調料，鵝掌會在烤制的過程中不斷變得肥厚、甘美。

一直把鵝掌烤得像葵扇那麼大，才割下炮製妥當，給客人食用。

榮大全滿臉不忍地道：“當真是活烤啊，一邊烤，那鵝一邊叫得極其淒厲。”