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第13部分(第1/1 頁)

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·洗乾淨梅菜,晾著。

·鍋裡放點油,下蒜蓉、放梅乾菜,加老抽和糖炒。

·五花肉煮40分鐘,基本是八成熟吧。

·取出來抹上醬油(應該用老抽,我用的生抽,顏色就不好)。

·鍋放油,油溫,把五花肉皮朝下放鍋中煎。肉皮有點皺就好了。

·肉切片,放碗裡,肉上放梅乾菜,還有剛才炒肉剩下的醬油汁、黃酒都澆上。

·上火蒸40分鐘,看肉爛了,就可以把碗扣在盤子上,倒過來,這樣肉就在上面啦。

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福要刺激才可感知

幸福要刺激才可感知——欖菜芥蘭

幸福要刺激才可感知——欖菜芥蘭

看不出這是什麼菜吧。是芥蘭哦:欖菜芥蘭。準確地說是欖菜芥蘭梗。

同樣是芥蘭,加工得複雜一點、再來一點小細節修飾,就成了一道很是可以上桌子的菜,而且也好吃。要是在餐廳,就可以讓人覺得這道菜很高階,賣得貴一些。

同理啊,兩個人彼此多說一點兒花言巧語、刻意地來一點兒驚喜,就很容易感受到愛情的存在。

就像;從來不送我鮮花的小鑽突然在寒風中捧著鮮花看望病中的我;那束鮮花從此被我做成了標本。還有;小鑽那次去上海;我在北京一直和他用手機聊天直到朋友接他吃飯。等到他還沒和朋友吃完飯;我已突然站到他的眼前。他驚呆得只會說:你真好玩兒。

人對幸福的感知永遠是需要刺激才能體會的,平淡中就會忽視幸福像花兒那樣美好。

說實話,這個芥蘭的做法還是比較費事的:(

·把芥蘭的葉子和莖切斷,使用莖的部分。

·開水焯過迅速過涼水,科學依據是:60度的時候葉綠素會喪失,所以立刻用涼水浸泡,使菜從90度直接降到40度,躍過60度,菜就不會變黃了。呵呵,我這是聽說的。

·把莖斜刀切段。

·鍋加熱後,放一大勺子欖菜。一般欖菜裡是有油的,所以連油都可以不放。

·放菜炒幾下就可以啦,出鍋前加一點雞粉和鹽。

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