41惠靈頓美食(第2/2 頁)

好的三文魚肉。

這些海鮮在內地價格昂貴，在這裡卻很便宜，一共才花了一百二十塊錢，查理沒讓老王付賬而是自己掏錢。

王博很不好意思，攔住他說道：“說好我請你吃法，怎麼能讓你付賬呢？”

查理很大方的揮手道：“別跟我客氣，王，這賬單交給我好了，待會你付上點加工費就行。”

這些海鮮都是生的，自然需要加工，買完了後他們又打車去了另一個食品商場，也就是著名的城市市場，然後查理找了個攤位讓老闆加工。

城市市場可以說是美食廣場，有露天觀景臺，找了個位置兩人坐下，王博便可以趴在椅子靠背上觀賞不遠處的海景了。

陽光燦爛、風吹浪飛，晶瑩的浪花拍打著瘦石嶙峋的海岸發出‘砰砰’的呼嘯聲，一群海鷗貼著海岸飛行，於是猛烈的海浪拍岸聲中夾雜上了啾啾鳥鳴聲，清脆悅耳。

龍蝦肥碩，廚師取出鮮嫩的蝦肉後分成兩份，一份做切片也就是刺身，另一份則和龍蝦殼、牡蠣肉一起燉了個濃湯，小湯鍋開啟，裡面是奶白色的湯汁，鮮香味撲鼻。

對於三文魚，老王所知道的吃法就是刺身，但查理買的是新鮮熏製的魚肉，廚師用來做成了沙律。

三文魚肉切片配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜，這樣紅綠藍黃白色澤搭配，跟藝術品似的。

一盤肥牡蠣的做法就比較複雜了，大盤子送上來後，這些牡蠣用了不同的做法：加入調味品清蒸、炸牡蠣肉、煎牡蠣肉蘸油醋，此外還有王博吃過的烤牡蠣，上面加有橄欖油、細粉絲和辣椒醬，端上桌的時候油還在滋滋響。

小銀魚和貝類做的簡單，前者油炸，後者則放在鍋子裡清燉，燉好後配上日式味增和芥末調和而成的佐料吃。