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賣得最好的是那種幾個銅板一份的沒有奶油的小蛋糕，中檔的小蛋糕也賣出了一些。
“當初我們免費試吃的時候，就吸引了一大票小毛孩，他們現在可是我們的忠實顧客呢。幾個銅板一份，大人們也願意花。而那種價錢高的，大家吃個新鮮就是了，誰沒事整天砸錢吃蛋糕？何況，縣裡還有兩個專賣蛋糕的。我們收了學費，還能喝一點肉湯就該偷笑了。主打這種低價的小蛋糕，薄利多銷又不惹人惦記，才可以做得長長久久、穩穩當當呢。”
季均拱手：“我以前還不相信，現在徹底服了！只可恨那個廚子，居然……”
“人家蛋糕店出的工錢比我們多，他想過去也是正常的。你不服氣的話，乾脆花更高價把他們家的廚子請一個回來？”荷花笑道。
季均一愣，隨即也笑了：“被狗咬了我怎麼能咬回去？小時候在季家存就明白的道理，現在反倒看不透了。難道真像方秀才說的，讀書會越讀越迂腐？”
荷花把手裡的荷包放下：“哥哥明白就好。那廚子來我們家沒多長時間，也沒受我們多少恩惠，至於做蛋糕的技巧，很多也是靠他自己琢磨出來的。這樣的人，我們小店留不住，那個蛋糕店也不一定能留得久的。那方秀才倒是個明白人，你可以和他多來往。”
小巧已經從馮姨娘身邊成功隱退，知道荷花最近基本上是閉門不出的，聽得她誇獎那方秀才，奇道：“什麼秀才？姐姐怎麼知道的？”
“我聽王掌櫃說，那方秀才科考落第後，因無錢返鄉，還在外面流浪了一陣日子，靠著替人畫畫寫家書才得了盤纏。回來後又對著家裡見底的米缸嘆息，說什麼陶公不為五斗米折腰，方某卻只知一文錢餓死好漢，既有班超投筆從戎、今日方某也棄儒從賈……然後就開了一個賣筆墨書畫的鋪子，還被人稱作儒商呢。”
“他這般倒是不抽銀子了，可是，總歸有些可惜。”季均搖頭，隱隱有些遺憾。
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