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他隨手翻起賬冊，指著其中一行：“這是康熙四十年秋天的，你看，八月廿三：釘馬掌二十副。共計四百文錢。含水營買蹄鐵七十副，共計一千錢。八月廿四：釘馬掌十八副，共計三百六十文。拐把兒衚衕雜貨鋪邱掌櫃買菜刀五把，每把五十文，共計二百五十文。炒菜鏟子五把，每把五文，共廿五文。”

他停下，翻過幾頁，又指著上面：“這是進貨的帳：九月初一，下馬營鐵鋪送原鐵一千斤，支出一萬四千文。”

他又翻開另一本：“這是康熙四十四年秋天的，也就是去年秋天的。”

圖運接過去看，臉色露出疑惑：“奇怪，這裡寫的是，劉家營鐵鋪送原鐵三百斤，共計三千文。這鐵變便宜了。”

“鐵的質量是不一樣的。”圖清趕緊在邊上說。

“那怎麼判斷呢？”

“有時，就要比一比了。嗯，可以把咱們家打出的菜刀，以前和今天的放在一起比比。”

“圖清，你去廚房，把咱家以前的菜刀拿過來一把，問清，是不是咱家鋪子打的。”

“是！”圖清轉身去了。

大廚圖福不願意給：“圖清，你要菜刀做什麼，這還是老太爺在的時候的，現在的菜刀不好用。”

“那你這裡還有沒有？”有個切菜的廚娘手上還有一把，她也不想給：“我這把刀都用了五年了，正順手著呢。”

“我們少爺就看看，一會兒就送回來。”他看見還有一把在案板上，“你先用這把。”

“這把難用的很，老是蹦刃。”

“這都是咱家鋪子裡的？”

“是啊，咱們家有鋪子，還要別人的做什麼？”

“我馬上就送回來。”圖清趁她不注意，拿了就走，他聽到廚娘在身後跺腳：“這個搗蛋鬼！”

比較的結果非常明顯。他們的菜刀質量，前後差別非常大。後面的菜刀就沒法用。一不小心就蹦個豁口。

有小管事找圖門，圖運讓圖門去了，這麼大個家，管家是非常忙的。

看了一上午賬冊，圖運和圖清都覺得頭暈腦脹的。吃過午飯，圖運找慣例睡午覺，圖清也趁機小憩一下。

下午繼續看賬冊，這種流水帳看起來太麻煩了，確實很累人，到了半下午的時候，圖運明顯的坐不住了。

“我們出去走走！”圖清知道此事不�