47|狐假虎威的阿硯(第2/3 頁)

叢裡看了那幾只鴨子。

卻見那鴨子皮為雪白色，頗為光潤，腳上黃中帶紅，嘴殼根部較軟，胸骨尖也較為軟嫩，且羽毛光潔鮮豔，嘴上也沒個花斑。

阿硯這麼看了一番，不由得喃喃地道：“這個毛亮皮白，色澤光潤，嘴殼也根部也極軟，一看便知道是個嫩鴨，必定是骨軟肉嫩，開水燙一燙，拔了毛，再炙著吃，肉味鮮美，外酥裡嫩，香味四溢，想必九爺一定喜歡……”

一邊這麼說著，她心裡不免開始想著這鴨到底該如何炙，要用什麼特殊法子，要加什麼罕見調料，到時候烤出來是如何如何的美味，讓多少人吃得咂了舌頭，而蕭鐸吃了又該是如何如何滿意，從此後越發喜歡自己寵愛自己，任憑自己予求予奪，而自己呢，自然是從此以後可以耀武揚威頤指氣使，在這宅院裡狐假虎威。

至於什麼柴大管家，直接咔嚓咔嚓——咔咔嚓！

正想著呢，忽而便聽到一聲淒厲絕望的慘嚎，緊接著，就看到旁邊那隻鷹噗通一聲掉到了地上。

咦，這是怎麼了？

阿硯納悶地過去，撿起那隻鷹。

“怎麼掉地上了？”

非天鷹耷拉著眼皮，絕望地顫抖著小身體，用驚恐的眼神看著阿硯。

“你怎麼好好的怕成這樣？別哭了，先讓鷹奴帶著你回去吃點東西。”

想到這隻鷹以後歸自己了，誰家寵物誰心疼，阿硯看著它這個小可憐模樣，倒是頗為憐惜，當下伸手摸了摸它的禿腦袋，關切地道：“回去多喝點水吃點東西，這樣才能長點肉，看你瘦成這可憐模樣。”

非天鷹聽到這個，喉嚨裡發出“咯咯”一聲，鷹眼一瞪，直接暈厥過去了。

“該不會是病了吧？還是剛才被打傻了？”阿硯見它暈倒，也是嚇了一跳，提著這隻暈倒的鷹看了半響，也想不出個所以然來，最後琢磨著，是不是該讓蕭鐸請大夫給非天看看了。

一時早有丫鬟去通知了鷹奴，鷹奴慌忙過來，檢視過後，卻說是並無大礙，只是暈死過去了。

暈死過去？

阿硯越發不解，不過看著鷹奴說並無大礙，當下也就放心了。

眼瞅著鷹奴提著暈死過去的鷹離開了，阿硯這才忙碌起來，挑了那隻最肥最嫩的鴨，準備做炙鴨。

關於鴨子怎麼炙這件事，阿硯約莫知道二十多種炙法，不過裡面總有一些是阿硯所不想用的。譬如《食珍錄》的“明火暗味烤活鴨”，是將活鴨放在火裡慢慢烤，又讓這鴨子在飢渴乾燥之下去飲了調料湯汁，這樣烤出來的鴨子自然是鮮嫩味美。可惜的是這個過程實在是太過殘忍，阿硯也是修習過佛法的人，縱然幾次轉世投胎之後不會拘泥於昔日清規戒律，可也絕不會使吃這種炙鴨之法來。

思來想去，又比較了當世幾種常見炙鴨的法子後，阿硯最後還是決定用燜爐炙鴨。

她先叫來了夥計，在她的指揮下砌成了一個燜爐。這個燜爐用青磚砌成，上三下四中七層，其中一面牆下設了個爐門。

燜爐砌成後，阿硯滿意地點頭：“以後可以讓莊子上多送些鴨子來，就養在後山，每天想烤幾隻就烤幾隻！”

當家做主的感覺真好！

“阿硯，這是要做什麼？”何小起站在一旁看這個新建起的爐灶，新奇地打量著。

他沒見過這種燜爐，自然覺得奇怪。

“這是用來烤鴨子的。”阿硯頭都沒抬地忙碌，隨口這麼說。

“用這個？”何小起吃驚不小。

因為當世之人所知道的鴨子烤炙辦法，無非那幾種，沒有一個是建造這麼一個怪模怪樣爐子的。

“對，把鴨子放到這個爐裡面那個鐵罩子裡，用秫秸放入爐內燒，用爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤，這樣烤出來鴨皮酥脆，顏色棗紅，肉質會比尋常辦法更鮮嫩。”

“可是如果你要烤的話，這個爐門關上，你怎麼檢視這鴨子烤得如何，又如何翻動？若是三不五時開門，裡面的熱氣也就散了。”何小起對這個奇怪的爐灶頗是不信的。

這倒不是他不信阿硯，而是用這種爐子烤鴨，實在是匪夷所思。

阿硯老神在在：“放進去關上爐門，不用看啊！”

何小起皺了下眉頭，搖頭道：“阿硯，這樣不行的。你若是不能開爐門，便也不能翻轉鴨子，放入後，若是爐火燒得過熱，這鴨子就烤糊了。若是燒得過輕，到時候鴨子不熟，還是少不得進進出出地看，憑空把爐子裡的熱氣都給散了。用這種燜爐，怎麼可以烤出味道上乘的烤