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打擊別人，來發展自己。第一個想到的就是斷掉福壽閣的原料來源。

且不說知恩圖報之類，阿金家老二馬上就是張歆的侄婿，當初借的本金還沒還完呢，不怕張歆，還怕親爹的棍子呢。他卻機靈，聞到漲價的味兒，拉著小舅子搶先收購了一大堆禽畜，暫養在阿懷阿祥家和阿松的農莊。未來嶽姑母大人給定的收購價可是一年不變，賠了錢，他回頭拿什麼娶老婆？

被他這麼一搶收搶購，短期內，泉州一帶，禽畜收購價真地提了。朱老二打草驚蛇，給自己漲了成本。

客如歸的外賣走上正確的方向，生意卻沒什麼起色，突然換軌，還遭非議。價錢不比人家低，味道沒人好，花色花樣更沒人家多，也只有附近一些不願多走路的人家，偶然照顧一下。

朱老二想出打擊敵人第二招——惡性降價。

客如歸打出外賣堂吃一律七折，為期半月的招牌，果然吸引了不少吃客。吃慣了福壽閣，換換口味也不錯啊，還省錢。

張歆得信，乾脆讓人貼出通告，福壽閣對外停業半個月。

朱老二還以為人家怕他，自動躲了，正得意洋洋，被程三老爺叫去一頓臭罵。這半個月，福壽閣有兩場預定的大型宴席，停了外賣堂吃，正好專心忙宴席。錢少不了幾個。客如歸降價半個月，不知能拉住多少客人，來客越多，賠錢越多，還不能傷到對手半根毫毛。

兩場宴席，福壽閣推出兩款新菜。半月之後，外賣部重新開門，客人們發現，除了滷物點心，還多了他們從未見過的精緻月餅。馬上進農曆八月，可以開始賣月餅了。

福壽閣的月餅供不應求，一下子成為泉州人中秋走禮的最佳選擇。就連程家朱家的太太奶奶小姐們都要想方設法弄一塊嚐嚐。

判定朱老二爛泥扶不上牆，為防之前投入的大筆資金打水漂，程三老爺轉開了腦筋。

首先是召喚老趙。老趙是程啟透過程家找來的，與程家有親。他一個堂妹是程三老爺堂弟的侍妾。前些日子，程三太太做主，把他一個女兒說給孃家一個堂侄做妾。

老趙不想結那門親，可推不掉。不想走，可不能不走。有了那層關係，這邊的東家更不會重用他。

他不敢去向董氏請辭。那是有名的利害女人，掃過程家大佬們的顏面不止一次。

他委婉地向張歆透露。張歆說：“你是程家找來的人，我管不了。”

他只好等容易說話的程啟回來。好在，程啟沒讓他等多久。

感念老趙這些日子對阿松的指點，做事勤快，人也還算本分，可憐他迫不得已，戰戰兢兢的，張歆做到為他保密，直到他當面對程啟說明去意，沒讓提早面對旁人的側目和怒火。

程啟有些意外，卻也不是太意外。這種事不是第一次遇上，知道留也無用，瞧瞧張歆對此無所謂的態度，更是心定，道聲“我知道了”，就讓他去找程六結算工錢。老趙來時帶了兩個幫手，還讓他帶走。

想著他因為這個酒樓，兩次被親戚用這種手段坑了，張歆還有些不落忍，出言安慰說：“別擔心。酒樓生意不會受影響。”

程啟當然信得過她，猶豫不決，不過在想怎麼把懷裡那張銀票掏出來。

一波平

“這是怎麼回事？”張歆一頭霧水地看著手裡的銀票。

程啟嚥了口口水，小心翼翼地解釋：“餘老夫人壽筵前，你畫了樣子拿去訂製的瓷器，我瞧著好，讓人多做了一些，拿到南洋去買，果然賣了好價錢。我們不是說好了生意獲利益人一半？這是你那一半。”

頓了一下，又忙忙補充：“以後，還要請你按那個路子，再畫些瓷器樣子。”

這事程啟預先沒有告訴張歆。若在當時被張歆察知，她雖不會抗議，心裡必有看法。時過境遷，如今將程啟真正看作夥伴朋友，又是這麼被告知這回事，滿心就只有感動和感慨了。這人還真是實心眼！給人送錢，都送得這麼笨笨的。

張歆愛錢，取之有道，望著銀票上的數字，難以置信地笑：“賣瓷器獲利的一半就有這麼多？你到底帶了幾船瓷器去？這些錢不單是賣瓷器所得吧？”

程啟巴不得能多同她說會兒話，老老實實地解說：“瓷器重，又不怕水，最適合壓艙底。兩艘船，都是半船瓷器。到那邊都是以貨易貨，換黃金寶石，還有珍貴的木料香料。那些貨物拿回大明脫手，再換成金銀或者銀票。”

“那個半船裝的都是新樣子的瓷器？也太冒險了些！投石問路，第一次換個一半都太多。”