39章 心靈手巧(第1/2 頁)

周子中忙在附近搭起一個簡易的桌子，還放了兩把凳子。看來他們準備的確實充分，一切物品，幾乎都有。

此時桌椅，被安放在一顆巨大的梔子花樹下，近處是碧波如洗的湖面。溫暖的風，沿著湖面，輕輕的吹到臉上，極為舒服，一切都顯得如此安逸。

楊若找來一個小碗，撈了幾塊魚肉，遞給楊遠。卻道：“老爺先湊合著吃，等下那次我帶了配菜，再讓你吃一次。如果在魚肉裡放點黃豆芽或者細粉，黃豆芽和粉絲吸收了油的香味，去掉油膩的味道，整盤菜的味道，就會更好。”

“細粉是什麼？黃豆芽我知道，就是將黃豆放在水裡浸泡後，長出來的嫩芽。”楊遠聽了不由問道。

他顯然對楊若做的一切都挺好奇的，因為楊若燒魚的方法，和他想象中的完全不一樣。

怎麼將魚肉，就這麼輕易的一片片的片了出來，那麼薄的魚片，竟然不會斷掉。而且在燒的過程中，魚肉也沒有碎掉，現在從鍋裡盛出來，也沒有碎，這讓楊遠很是好奇。

“細粉就是用山芋粉，或者綠豆，蠶豆磨成的粉。經過特殊的手法加工，然後可以根據自己的喜好，做成粗細不一的形狀。我們叫它們為細粉或者粉絲。如果做成手指粗細的寬條狀，便稱作寬粉。細粉可以用做涮食，吃起來軟糯爽口，很是勁道。也可以涼拌，做成點心。”

楊若他們住的西京，屬於成國的南方地區，南方人比較少吃細粉之類的。而且就算是吃，也都是冬天，相對來說，北方人吃這類食物比較多。南方人則吃的比較少。

楊若這時才想到，這個時候，這裡還沒有粉條的誕生。

經過楊若的解釋，楊遠心裡有了個大概的瞭解，他心想，回去就讓人做一做，那細粉。

他也好嚐嚐到底是個什麼味道。

讓他有些鬱悶的是，為何楊若這個十幾歲的小丫頭都知道的吃食，他卻從來都沒有聽到過。

難道是因為他離開這裡太久了的原因？

“在魚肉裡放入豆芽菜，細粉，我看你這種燒魚的方法很新奇，是從那裡學的？”

楊若有些無奈，最近這個問題，似乎已經有好幾個人問她了。不過她回答問題的時候，也是越來越順溜。

便道：“我自己想的，本來我是為了圖方便，將魚肉這麼燙著吃。卻不想，這樣做出來的味道非常的好。後面我吃的時候，感覺全是魚肉太過油膩，便在其中，加入了菜蔬，沒想到味道不但沒變，放到裡面的蔬菜，竟然比炒出來還要好吃。”

楊若口才極好，加上她那生動的形容，直把楊遠聽的連連點頭。

“怪不得你這丫頭會做菜，都說會吃的人，才更加會做。”說完這一頓話，楊遠已經饞的直流口水了，因為那香味實在濃郁。

而且還是他沒有聞過的香味，空氣中，有幾分辣子煸炒過的香味，又有烤魚和特殊的魚肉香，

所以他還是決定，先嚐了味道再做出判斷。

還沒有吃，他光是聞了下味道，就覺得這魚和自己以往的吃食不大一樣。

雖然這魚肉出鍋了一會，吃起來，卻還很燙口，楊遠對吃的東西，一向比較挑剔。

他吃了第一口，便覺得魚肉嫩滑，滑而不膩，帶著濃郁的香氣，吃起來滿嘴留香。

吃第二口，卻越發覺得這魚做起來簡單，可是要保證魚肉的鮮嫩，還要將味道調到最好，真是不容易。

卻不想這個小小的丫頭，竟然輕易的將這兩點都做到了。

“恩，味道不錯，沒想到魚這樣做，真的很好吃。一點都沒有魚腥氣，口感也剛剛好。”

楊若這時將楊帆叫了起來，楊帆看到旁邊的老頭竟然過來了。這會還要和自己分吃的，頓時老大的不高興。

他拿起碗便老實不客氣的，到那鍋裡撈魚肉吃。

楊遠看到鍋裡的魚肉快沒了，不由急了，忙道：“小朋友，給我留幾口啊。”

楊帆不由說道：“你前面不是已經吃過了，我可還沒吃呢？”搞的楊若笑個不停。

忙伸手打了下楊帆的手，“帆哥兒，那兒還有烤魚，你和老爺搶什麼啊，以後回去姐天天做給你吃。”

有了楊若的承諾，楊帆才手下留情，在油鍋了留了些沸騰魚片。

等楊遠解決了沸騰魚片，才想著自己還沒吃烤魚呢。

楊若看他像老小孩的模樣，不由笑了。

“老爺莫急，烤魚我都給你留著呢。”

楊遠一邊吃著烤魚，一