91章 釀酒(第1/2 頁)

楊若做的酒麴必須是複合香型高產的酒麴，這樣一來，等到酒麴全部發酵好，大約等個6-8天的時間，就可以產生優質的白酒。

接下來的工作，比較繁複，就是粉碎，攪拌，加入一定水溫的水和原料，進行不停的攪拌。

生料釀酒的溫度，應該控制在40度左右，只能少不能多，又不能低於20度。

發酵時的溫度控制，便可以決定，發酵的具體天數。

楊若試著將發酵溫度控制在25-35度的樣子，她將酒缸四周用類似塑膠薄膜的布遮住，中間用木棍之類的將酒缸上方騰空，這樣支撐著它，只留一個通風口。

這個狹小的空間裡，點上蠟燭，再放入少量的木炭，放在酒缸附近，可以保持一定的溫度。

通風口也只是開個口子，方便她進出，檢視酒缸內的發酵情況。

然後酒缸口，必須是密封的。

楊若感受了下，酒缸附近的溫度，又用手試了下溫度，感覺比自己的體溫略微低那麼一點點。

她大致的算了下時間，準備好足夠的蠟燭和木炭，等到這些木炭和蠟燭全部燃盡，那麼這裡的溫度，也可以支撐到明天早上。

楊若確定沒有問題了，才將小房間的門給鎖上，悄悄離開。

這是她第一次在這裡釀酒，當然能取得趙承志和王鑫的肯定，才是最為關鍵的，所以她要親力親為，不允許有任何一點差錯。

這可是她的飯碗和麵子問題。

出了倉庫的門，卻見外面靜悄悄的，王媽媽也不在了。

楊若輕輕鬆了口氣，還好這婆子不在，不然少不得，又要多費口舌，或者看他的臉色。

楊若出來時，正好碰到趙管家，指揮著人，往屋裡搬著東西。

“管家叔叔好！”楊若笑嘻嘻的上前，跟趙管家打著招呼。

趙管家一看到是楊若，頓時變得眉開眼笑的。　“哎呦，是阿若啊，你來的正好，快，快，跟我進去看看。”

楊若好奇問道:“進去看什麼？”

趙管家卻拉著楊若的胳膊，一臉的神秘之色。“你進去看看就知道了。”

阿來看到楊若出來了，正要叫她，卻看到楊若跟著趙管家進去了，他臉上的猶豫之色更重了。

趙管家帶楊若走進一個小院子，院子倒是裝飾的古香古色，這時那些小廝們，正忙著往房間裡，抬床啊，搬運花瓶之類的東西。

楊若一看那房間裡面放著梳妝檯之類的，心裡的疑惑更重了，這房間怎麼看，怎麼這麼像女孩子的閨房。

趙管家拉著楊若進了房間後，指著房中昝新的床和屏風之類的，問向楊若道：“怎樣樣，還滿意吧？”

看著趙管家的熱情勁，她心裡不由咯噔一下，難道這個房間真的是為她準備的？

“管家叔叔，這？”

看到楊若心還沒有明白，管家立刻笑著解釋道：“聽掌櫃的說，你今天開始，要著手釀製我們自己的酒。他怕你來回奔跑，太辛苦，因此便讓我騰出一個空房間，讓你住下。”

“管家叔叔，不用這樣的，我每天回去，早上的時候，阿來哥接我過來是一樣的。”楊若急忙說道。

雖然，這樣不大好控制酒的溫度，可是讓她就這麼住到好來客，心裡總歸覺得不大踏實。

趙管家卻笑了一聲，道：“你不用客氣的，你的衣服之類的東西，我已經派人給你帶來了。若是還有什麼東西沒帶來，明天讓阿來幫你回去拿就是。”

趙管家說著，便用手指著放在凳子上的一個碎花包裹。

看到包裹，楊若果然覺得有些眼熟。開啟包裹一看，果然是自己那幾件，少的可憐的衣服。

楊若的一張小臉，當場就綠了。

她娘怎麼這樣，就這麼放心她一個小丫頭住在外面了，都沒有挽留她嗎？

似乎看出楊若面色不大好，趙管家不由安慰道：“你反正是暫時住在這裡，而且掌櫃的臨走時，也吩咐我要好好的照顧你，所以你就安心的住下吧。”

“掌櫃的出門了？”　楊若有些意外，早上還看到他的，他昨天好像也沒說自己要出門啊。

“恩，出一趟遠門，有些事情要辦。”　趙管家似乎也在跟楊若說，你放心的住下吧。

“出遠門，那最起碼，也要十來天吧？”她試探性的問道。

“差不多，看他們腳程快不快了。”

聽趙管家這麼說，楊若便放心了。