第109部分(第3/4 頁)

基礎培訓。之所以把餐飲培訓中心建在咱們村裡，我是從這兩方面考慮的：第一，公司將會繼續在村裡投資建設一個醃製調料的生產中心，這樣也算是整合了農村上的手藝。為鄉親們增添了新地發展專案；第二，就是咱們村本身是以生態觀光農業和生態餐飲相互結合發展的。這兩塊地落成，勢必整體提高咱們公司餐飲專案的競爭實力，也使咱們村子的整體形象得以提升！”

“這法子不錯，不過這建設的事情就由公司來負責吧！村子裡本身的建設專案都挺緊湊的，抽不出過多的力量在支援這塊！還有個就是具體位置地選擇上，也得好好合計合計，要知道咱們原來村子所規劃的地方可沒有事先預留這樣的地方。”劉鵬想了想後說道

“這個沒什麼好擔心的。咱們村子的地方不是多著嗎？老陽光村沒地方，不是還有後來加進來的這些地方嗎？這些地方也是得好好發展的，我想了想，這次就建在老八村的地段挺合適地，而且那裡離公路也近，本身也發展得有調料種植，這樣就可以就近的加工！”李萍自信滿滿的說道

對於李萍所說的這些，劉鵬不置可否。既然她已經做出了這樣的安排，劉鵬覺得就應該放手去幹。

邊上的李大才聽地一頭霧水，對於兩位領導所說的醃製生產他還是明白，不就是泡鹹菜嘛！但是那個所謂的學校，頓時讓李大才的臉上佈滿了疑慮，望了望劉鵬。又望了望李萍，道：“主任，幹嘛要建個學校，要廚師還不行嗎？直接在原來的餐館裡收些學徒，培訓出來後送到新的店面不就行了，或者直接到外面去招人不是更快嗎？”

劉鵬搖頭笑了笑，道：“大才，這你就有所不知了，如果像你說的那樣去辦的話，培養出來的也只是廚師而已。那些廚師他能管好大堂。管理其它的嗎？不能吧！這樣地話，要不了多久就會垮掉！”

“其它地人手也可以招嘛！”李大才不以為然的說道

這時。李萍笑著回答了李大才地這個問題，說：“就說直接招人吧！這招來的人員在初期的時候還得經過短期的培訓以及磨合，來適應咱們餐廳所特有的文化，而這樣的話，新餐廳在初期的經營上就會受到影響，甚至是虧損，如果有了自己一套完整的培訓機制，咱們就可以以咱們餐飲特有的文化為中心，進行系統而專業的定點培訓，這樣培養出來的人手就可以直接進入咱們所發展的餐廳裡進行工作，餐廳就會快速的進入發展正軌，從而省了不少的時間，也使餐廳在擴張的時候，減少了不必要的損失！”

頓了頓之後，李萍豎起食指，在眼前晃了晃，道：“最重要的是，有了完善的人才培養機制，為企業的擴張掃清了人才缺乏的障礙！”說著，李萍和劉鵬不由的相視一笑

李大才聽著劉鵬他們所說的‘人才’，‘擴張’，‘機制’什麼的，腦袋就不由的大了起來，對於李大才來說，他所瞭解的也就是他的那種個體小本經營，什麼系統管理之類的，根本就不是他所能夠了解的。

“可是等餐廳都開完了之後，那這學校不就是沒用了嗎？那這不是白建了嗎？”李大才還是不太明白的問道

“怎麼會沒用了呢？咱們可以當一項產業來進行發展嘛！今後可以對外提供更多這樣的人才，不是更好嗎？而且，這人才是不會閒多的，越多，自己選擇的餘地也就更大，而且也使企業整體的實力得以提高！”劉鵬進一步的說道

“哦！這樣啊！”李大才撓撓頭應了一聲

對於李大才他們這批村民所面臨的問題，他們現在還停留在自己單打獨乾的模式上，缺乏有效的管理頭腦，這些都是劉鵬現在所需要考慮解決的問題。

“大才，前兩天我說過的話還記得嗎？就是讓你在平時空餘的時候抽時間多自學一些，這件事情一定不要馬虎！”劉鵬語重心長的說道

聽了劉鵬的話後，李大才頓時面露難色，狠狠的揪了把頭髮說道：“主任，不是我不想看，而是我本身的時間就不多，再有一個就是那些我根本看不懂，字倒是認識，可是那些連貫起來，我就不明白它講的是啥意思了！”

“時間嘛！是你抽出來的，有些事情你大可不必親自去管理，比如就像我吧！村裡那麼多人和事，都要我去管的話，我哪來那麼多的時間去管！至於看不懂這回事，倒是個問題了。”劉鵬笑呵呵的說道

“可是我不太放心啊！不親自看看，心裡老是七上八下的！”李大才有點憋屈的說著，心裡邊還有句話沒說出來，那就是主任你的那些手下可都是管事的人，我那些工人哪能比！

“好了，小弟，你就先別