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＂你還跟我嬉皮笑臉，你小子只要身體一好，決不會做一個安分的主，保管哪裡有熱鬧你就往哪湊，對了，我好象發現每次的熱鬧都是你小子整出來的，你就不能讓爺爺我清淨清淨．哎．．．．．．＂老人大笑著，拿著手指對著郭求索點了點．

老人手法嫻熟的把一整張的兔皮送野兔身上剝下來，雖說兔皮不值錢，可是等天冷的時候，用來縫製冬衣禦寒卻是極好的東西．

看著老人才一會，就把野兔的皮毛剝了個乾乾淨淨，郭求索說不好奇那是假的．不過就他那打小在湖邊長大的人，兔子都沒見過幾只，更不要說其他的動物了，讓他剝皮就更是不可能的事了，所以看著就心癢癢了．

郭求索滿臉流露出躍躍欲試的神色，立馬主動請纓：

＂爺爺，讓我也來試試．＂

＂行啊，那就看下我們家小山子的手藝有沒有長進．＂說著老人就把剝皮刀遞給了郭求索．

按照自己的想法，從兔子肚子上開始，劃拉了一刀把兔子的肚皮給劃開了，接著就把剝皮刀放一邊，雙手放子兔子肚子上就開始忙活了起來，忙活了半天總算把兔子肚子上的皮毛給剝掉了．起來檫了把額頭，嘴裡還說著：＂可算是剝掉一塊了．＂話還沒說完，邊上就傳來了小霞和爺爺的大笑聲．

＂山子哥，你可真逗，你看你把兔子的肚皮扯掉了一塊，不知道的人還以為是兔子家裡窮，差一塊皮買不起．所以只能光著肚子呢．＂小霞捂著嘴在那笑的直冒眼淚．

＂可惜啊，一塊好好的皮毛就這樣給你毀了．＂爺爺在邊上笑著說到．

說剝掉還不如說扯掉來的實在些，原來郭求索剝了半天見怎麼也剝不下來，心下發狠，猛力一扯，才總算是把兔子肚子上的皮毛給扯了下來．

＂呵呵，我看著您剝挺容易的．怎麼我就不行了呢，真奇怪了．＂郭求索摸著頭笑了笑．心裡想著：連個野兔都敢欺負我，看我下次上山不把你們一鍋給端了．＂

＂這個其實是有講究的，什麼動物該怎麼剝，都有前人留下來的方法，亂來可不行的，以後有時間我在慢慢告訴你．＂老人拿過兔子接著剝了起來．

別看剝皮簡單，以為做起來也很容易，那可就錯了．這剝皮可是很有講究的，什麼動物就要用什麼手法，用錯了手法可就會毀了一張好皮毛的．比如：野兔：首先將兔子吊起來；把四個爪子的末節割掉；留一段腿。然後從嘴的周圍開始；用快刀一點一點的把頭部的皮剖下來；耳朵也帶下來。到了頸部；把皮翻過來；慢慢往下拽；一邊拽一邊用刀割粘在皮上的肉；注意不要把皮子割破；一直到尾部；把尾巴也害下來。腿部和軀幹的剖法相同。完成時就是一個毛朝裡的皮筒了．

狐狸：首先是挑襠，用挑刀或剪刀，從後肢肘關節處下刀，沿股內側背腹部長短毛分界線，透過肛門前緣挑至另一後肢肘關節處，然後從尾的中線挑至肛門後緣，再將肛門兩側的面板挑開。。26dd用手指**腿的皮和肉之間，先剝離後臀部。剝離後肢和尾部時，使尾骨和肢骨割除，要保留足墊、爪在皮板上。然後從後臂部向頭部方向做筒狀翻剝，邊拉邊剝，並同時撒上鋸末或麩皮。剝至尿生殖器時，將尿道剪斷，剝至頭部時要注意保持耳、眼、鼻部皮張的完整，在這些部位要用刀割斷皮和肉的連線處，剝至唇周圍要割斷上下唇面板，這樣即可剝取完整的皮筒了．

還有其它的動物的手法也都不盡相同，這裡就不浪費筆墨了，感興趣的朋友可以單獨去了解一下，以後有機會也可以去試試．

花了一會的工夫，老人就把剩下的獵物都給剝完了皮毛．剝完後把皮毛收拾了一下，掛到小木屋裡去風乾去了．接著把剩下的動物肉清理了一下，小霞負責清掃剛才的剝皮場地．而做為病人的我無事可做，也就只好袖手旁觀了．做完這一切的老人，洗乾淨手，挑了幾塊最肥的肉給上午這頓飯下鍋去了．

＂看來，穿越過來的第一次午飯還是不錯的，竟然可以吃到野味，還是純天然的綠色食品．＂郭求索看著這一切滿臉充滿著幸福．

老人做事很利索，三兩下就把肉洗好，剁碎，下鍋了．當然邊上，還有少不了小霞，在一邊打著下手，她在一邊往火里加著柴火，一邊望著鍋裡在那偷偷流口水哦．

郭求索在一邊看到小霞這個樣子的時候想著：小孩子都是免不了嘴饞，看到好吃的就流口水．可是沒發覺他自己的的嘴角，好象也有口水在泛濫中．

終於要開飯了，聞著老人抄好的野味香氣．肚子突然也叫了起來了，又惹