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們有了額外的空閒，她卻沒有招到幾個人手。

應募的幾個自由佃戶，都有很重的家累，或是那種無論如何閒不下來的人。

收麥以後，是收葡萄的日子。

葡萄採摘以後，人們赤腳踩踏葡萄，這種做法今天仍有一些葡萄園使用，葡萄榨汁以後剩下來的渣滓加水煮過再榨，就是窮人們喝的“葡萄酒”了。

就是這種“葡萄酒”也不是每個人都喝得起的，好在廣大的森林提供了許多野蘋果和野梨子，讓窮苦的農夫們在忙碌了一年後得以一醉。

布拉德領地產的葡萄不算好，羅怡想過要用嫁接改善葡萄的質量，但是那得有好的接穗才行，她不知道去哪裡弄。

另一個辦法，往酒中摻蜂蜜以改善酒的品質，看起來容易多了，原料也很充足。這個配方是謝普從他學習的修道院裡得來的，羅怡決定試一試。

葡萄收穫季節過去後，是宰殺牲畜的時間。

富有經驗的人挑出了牲畜中那些老弱者，將那些註定熬不過冬天的和肉用的公畜宰殺，將肉醃製、熏製和風乾，這是很熱鬧的場面，要用許多人手，整個城堡的僕役全部上陣，他們用牲畜的血和碎肉製作血腸，熬製油脂，用動物的油脂做蠟燭。

每個村莊都有一個制皮的人，他們到樹林裡採集櫟樹的樹皮，用來鞣製皮革，城堡裡養殖的鴿子的糞便也被用來處理皮革，據說被鴿子糞醃過的皮革會格外柔軟，是製作皮衣、皮袋和錢包的好材料。

這個時候，城裡的商人也到村莊裡來買賣各種產品，他們收購皮革、油脂和牲畜，帶來針、鹽、陶器、磨刀石等商品。

為這種交易所付的交易稅，也是領主收入的一個重要組成部分。

裁縫和鞋匠也在此時來到鄉村做他們的買賣，這種流動的手藝人讓人想起格林童話中的故事，他們揹著工具和口糧，從一個地方走到另外一個地方，風餐露宿，尋覓主顧。

等遇到主顧，他們就坐下來，忙碌地幹活兒，其他人就圍觀他們飛針走線，剪皮子，釘鞋底，像一群好奇的小孩子。