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腳的丫頭,除了端端盤子之外起不到什麼大的作用。
一桌子菜不算太難,但也不簡單,尤其是在家庭裡做出來就更不容易了。
最簡單的是一盤酸辣土豆絲。這土豆絲別的不說,顏色鮮亮,紅綠黃三色搭配的非常仔細,尤其是土豆絲青椒絲辣椒絲切的非常勻稱,刀功沒得說,頂呱呱的。
第二道菜就是謝斌新學的芙蓉鯽魚。這魚相對來說做工很簡單,不過味道和賣相那絕對是一流,不比大店裡的差,甚至更漂亮。別忘了謝斌是做什麼呢,用鏟子一劃拉,一盤菜就變成了一盤花。這芙蓉鯽魚的可塑性是非常高的,被謝斌在盤子邊緣的蛋清處隨手塑了幾個簡單的花紋,就顯得舒展多了;而青椒紅椒等調料則非常仔細的擺好,像是兩朵美麗的玫瑰花。
第三道菜則是紅燒鮁魚。鮁魚是島城人非常喜愛的一道菜,不管是達官貴人還是平民百姓都非常喜歡,價格不算太貴但也不便宜,尤其是現在正是禁漁期,價格還要高一些。這紅燒魚最重要的是火候,湯汁要均勻,色澤要明亮。再加上謝斌隨手灑下的幾根香菜,就將一盤普通的紅燒魚點綴的非常美麗。
第四道菜則是一道素菜,麻婆豆腐。這菜看起來簡單,但是對掌勺的來說難度卻不小。因為豆腐比較嫩,用力要非常均勻輕盈才行,再加上現在的豆腐不像以前,非常容易破碎,所以做起來難度更大。不過謝斌這手豈是一般的手?一盤鮮紅油量的麻婆豆腐散發著陣陣誘人的香氣,謝斌自己都非常滿意。
第五道菜是一道本地菜——靠大蝦。這是一道地地道道的本地菜,島城人經常吃的。要說吃小龍蝦,那是漢武人最強,可這吃海蝦還要數膠東一帶,尤其是島城。這道菜小火熬煮,大火收汁,出鍋後色澤經亮,外觀誘人。另外謝斌還用白蘿蔔刻了幾朵花,點綴在大蝦的中間和四周。這蘿蔔花可不是擺著好看的,而是可以配著大蝦吃的。島城人本來就愛吃蘿蔔,要是再沾上一些湯汁,味道更是鮮美。當然,紅色的大蝦和青白色的蘿蔔搭配在一起,也是格外的養眼。
第六道菜是謝斌臨時應急想出來的,洋蔥燜雞塊。這菜做法很簡單,謝斌將雞塊加南|乳糖鹽等調料浸泡半小時,然後把洋蔥切塊擺在電飯鍋的底部,再把雞塊雞皮朝下襬在洋蔥塊上,按下電飯鍋的按鈕,等到跳閘後再燜一會兒就好了。這是謝斌第一次嘗試,不過效果很好,不管是色澤還是味道都很不錯。
最後就是一鍋西紅柿蛋湯了,這個不必多說,謝斌一個人的時候就經常做,有的時候甚至不用菜,買兩個饅頭燒一鍋蛋湯就能當作晚飯。
菜一上齊,幾個女孩子都驚歎起來。別的不說,光是這賣相就足以讓人嘖嘖稱奇了。擺在飯桌上,紅紅綠綠色澤各異的菜式特別惹人注意,再加上騰騰熱氣和陣陣香氣,還沒下筷子,這口水就快流出來了。
餘菲趁大家還沒坐好,就率先夾了一塊麻婆豆腐放進嘴裡。不過這麻婆豆腐是倒數第二齣鍋的,還有些燙,這姑娘一邊吸氣一邊含糊的稱讚:“好吃好吃。”看不出她倒是個能吃辣的。
薛雨瑩抽抽鼻子,哼哼道:“看不出嘛,這手藝還挺不錯的,誰要是嫁給你倒是有福氣了。”
餘菲聽了在一旁打趣:“瑩姐姐,你嫁給謝大哥不就好了,他娶了個美女媳婦,你嫁了個體貼丈夫。”
“作死啊餘菲,再胡說小心撕爛你的嘴。”薛雨瑩柳眉倒豎,握拳作勢要動手。
餘菲趕緊求饒:“別,瑩姐姐寬宏大量,讓我吃完這頓飯再撕吧。”
第十八章 蝶戀花
幾個女孩子打打鬧鬧的,不過吃的挺開心。要真說起來,謝斌的廚藝並不能跟人家那些真正的大廚相比,即便是看上去好看一些,味道終歸還是要差一籌的,畢竟謝斌不是專業的。
可是在這樣的聚會中吃到這樣的菜式,就足以讓幾個人自得其樂了。
除了柳雯青之外,薛雨瑩跟另外兩個女孩子想吃什麼吃不到?可是還真沒有在家庭聚會中吃到過這樣的飯菜,尤其大廚還是謝斌這樣一個大男人。
說笑間,餘菲開口問道:“謝大哥,你房間裡有一件柏木仕女雕,是你自己雕刻的嗎?”
謝斌一愣,笑著搖搖頭:“不是,那是我爺爺留下來的。”說著看到餘菲略顯失望的眼神,便問道:“怎麼?你喜歡嗎?喜歡就拿去,不值什麼錢。”
“這個。”餘菲聞言一愣,忽然笑道:“好,那就謝謝謝大哥了,等等我給謝大哥介紹個大美女。”
謝斌咳嗽一聲,一本正經的說道:“一個怎麼能
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