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散裝，一陶盆，擺在櫃檯上，三分錢一片，上頭蘸滿了細碎的紅曲同辣椒粉，特別好吃。我外婆就喜歡買這種長沙人稱為“貓乳”的東西，早上，下油炒飯，稀飯，胃口大開。那時我們在瀏城橋上吃麻油豬血，裡頭要放切得米細米細的醬蘿蔔丁和大頭蘿蔔丁，餛飩呢，則要放排冬酸菜，同樣也是切得米細米細的。這樣的小吃，如果沒有這樣的作料，吃起來就不對頭。而這樣的作料，必是來自長沙的醬園。如今豬血是有，餛飩也是有，但作料卻不地道，大約是因為如今醬園不知何處去了吧。
後來我父母搬到南門口，正在德茂隆的後頭。德茂隆的“德”字牌香乾子是最有名的。不過，那時候，長沙的醬園裡，香乾子普遍都做得好。用料講究，且有職業道德。從前德茂隆的老闆好像姓謝，我在一份老長沙的資料上看到，他每天都搞“質量監控”，香乾子的厚薄，顏色，大小，都嚴格把關，稍不合格，就拿起來丟到灶洞裡燒掉。他用的做香乾子的豆子，都是最好的豆子。我家裡來了客，外婆總要炒一碟德茂隆的香乾子，放辣椒，大蒜，或者還有肉，那可是客氣得不得了的。現在，德茂隆沒有了，很多老長沙都懷念它。“德”字牌香乾子據說還有，但是可以料得到，同謝老闆時代的比起來，肯定要遜色得不知哪裡去了。
我們小的時候，放學回家，大人總是吼著我們的小名：狗伢子，紅妹子�
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