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宜的，一律開除。下面就由小葉姑娘給大家做……”說到這王梓宏很是想了一會，小葉說的那詞是什麼來著，對了，是“……崗前培訓！”

小葉微笑著從身邊變魔術一樣的拿出一張大紙，開啟掛在牆上，只見上面赫然寫著“餐飲服務行業從業守則”！下來還密密麻麻的寫著什麼“微笑的方法與幅度”、“領座的藝術”“結賬十須知”之類的條款。

“好，我們現在從第一條‘顧客就是主子’講起。”

……

拿起一根大蔥當教鞭，小葉開始了她的職員培訓第一講。

當結束了一天的教學任務後，王梓宏三人回到家都已經累得差不多快趴下。

“好了，今天我們早點休息吧，明天還要整理店面、裝修、採買，有的是忙的呢！”小葉說。

“對了，小葉，我們那鋪子叫什麼名號？”王梓宏突然想到。

小葉甜甜一笑。

“王記快餐！”

啊？

另外兩個人面面相籲，這，也太沒創意了吧！

你要問到城西的人，最近那最大的事情是什麼，他一定會告訴你，是開了個“王記快餐”。或許有人會納悶了，這一個小飯館有什麼好詫異的，可是每一個去過的人都會告訴你，那不一樣。

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他那裡的飯菜分成幾檔，一個大錢，你可以去吃白飯，管飽不加錢；兩個大錢，飯還是管飽，但是有了一盤蔬菜；三個大錢是一葷一素；四個大錢是一葷兩素；五個大錢的是最好的，二葷三素。同時店裡提供免費冷盤——一般都是些酸蔥皮、辣酸菜之類的，還有免費的湯水——香得了不得的骨頭湯。酒水是另外算錢的。他那的菜雖然都是些家常菜，葷菜也只是些肥肉片，炒小魚之類的東西，肉雖然不是很多，但是油水很足。每份菜打上來都看得見亮亮的油花。這對於有錢人不算什麼，但是對於一般的平民、商販和僱工來說，幾個大錢就能吃到平時家中過年節才吃的葷菜，那簡直就太實在了！

那個店面不是很大，一進去就看見屋子中間放了一排長桌，上面放著一二十個熱騰騰的菜盆，兩個漂亮小妹是專門負責分菜的。店子裡靠牆有幾排長桌，一個個方凳就放在桌下。每個人一到這店，馬上就有兩個穿著合身笑得甜甜的小妹叫著“大哥”“大叔”的招呼過來，把人領到位子上，親切地問他要些什麼，不會因為對方滿臉的泥灰有任何輕蔑。當客人點好餐後，那小妹會先收錢然後給他一個盤子，讓他自己去找分菜員取菜，在他點的菜的種類範圍內他可以任意取菜，例如那人要的是五個大錢的特餐，那麼你可以拿個大盤子在店子裡有的六個葷菜十五個素菜的範圍內任選二葷三素，只要盤子裝得下，分量隨便你拿。

你說這樣的方式，怎麼不受老百姓的歡迎？

可能有人會疑惑，這樣能賺錢嗎？

不說別人，我們的王四少爺首先就懷疑上了。

“當然賺錢！”

小葉笑著把賬本推到王梓宏的面前。

“你看，我們這半個月，支出員工工資共四兩銀子，買菜三十七兩銀子，酒水十九兩銀子，成本六十兩銀子。我們的收入呢……”小葉一指後面的數字：“三百七十四兩！”

“不會吧，怎麼會怎麼多？”王梓宏吃驚的看著賬本。“我們做的都是兩三個大錢的生意呀！怎麼會呢？”

“首先是我們成本低，我們買的菜多，拿的價錢就低，肉那些也不用買太好的，大多是便宜的肥肉，酒也是便宜的米酒。最主要的是，好漢架不住人多！少爺，你知道一天多少人到我們店子吃飯嗎？”小葉一指昨天的記錄，“七百多呀！連城南的小販都跑過來吃飯了。而且人是越來越多，為此我們還加了四個人手。另外，你發現了嗎？剛開始還有很多人是吃一個大錢的白飯，現在都是以三個大錢的普餐為多，大部分人還會花上一個大錢要上一碗酒。就算來一個人我們只賺一個大錢，但是積少成多，一天最少的就有將近十兩銀子的淨利潤呢！”

看著記錄，王梓宏疑惑了：“這樣呀，可是為什麼他們都不只吃白飯了呢？”

“館子中的肉香菜氣的引誘以及……面子作祟。一起做工的人都吃普餐，就自己一個人吃白飯，那多沒面子。現在有很多平民是拖家帶口的來我們店裡吃呢！”

“真看不出，這一個大錢一個大錢的，一個月下來也會有七、八百兩銀子呢！三個月就有……小葉這不夠，這才頂多三千兩呢！”

“這是當然了，因為我