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的時候就醃上的,用的不是傳統醃菜的手法。深壇裡的蘿蔔撈上來時看著雪白乾淨,水汪汪的彷彿擰一下都能滴出汁來,刀口到的地方自動就咧開了,那爽脆自然無需多提。田小田一邊吧蘿蔔切成一指見方的薄片,一邊沒忍住偷偷吃了一口,酸味竄進嘴裡讓他渾身一個激靈,隨後蔓延開來的就是層層疊疊的甜和鮮香。
“嘿!”他真是想不通怎麼什麼東西到了他師父的手上感覺就會變得那麼不一樣,手上卻不停,連續偷吃了有小半個,才被巡查的邵衍給發現了,狠狠打了下手。
田小田摸著手討好地朝他師父笑。
“別磨蹭了。”邵衍推了他腦袋一下,心中多少有些無奈。田小田聰明又會撒嬌,是他最寵愛的一個徒弟了,可有時候這個小孩子似的性格卻著實讓人受不了,“蘿蔔一會兒要全部切出來,還要炒豬油渣呢,再等到下午,粥都要煮幹了。”
廚房裡蔓延著的是桂花糖和臘八粥的香氣,角落的大鍋支起了好幾口,裡面是正在慢火翻滾熬煮的粥。田小田想到自己上午在鍋邊嗅到的甜香,立刻不敢再磨洋工了,邵衍那邊帶著兩個徒弟將熬出豬板油的油渣盆子給抬到桌臺上,起鍋下料。
“師父!”田小田就在旁邊切菜,嗅到鍋裡蔥蒜濃郁的香味時忍不住大聲問,“炒這個東西下粥不會太油了嗎?酸蘿蔔已經夠了吧!”
邵衍把油渣倒進好大一口鍋裡,旺火炒地噼啪響,把乾巴巴的肉裡剩下的油也煸出來一些後,才將一旁之前就已經調好的料汁倒了進去。液體和鍋接觸時發出一聲悠長
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