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量少得可憐的花釀甚至還不夠皇帝一個人喝的，宮裡的大小嬪妃除非深得寵幸，否則連像皇后這樣三五不時能嚐個味道的特權都沒有。文武百官自不必說，花釀不用去想，能從御膳監裡討到甘蔗梅子酒已經是天大的臉面，偶爾得皇帝賞賜一瓶，必須要呼朋引伴到家中瞻仰，但也只是嗅個味道，喝是絕不給客人喝的。

這酒邵衍每年能做不少，但耐不住宮裡設宴的機會多，各種千秋聖壽祭奠林林總總，平時海外各路朝邦三五不時地拉著歲貢來面聖一次，都得擺宴會，這種宴會的規格自然不能低，拿花釀出來皇帝是捨不得的，用普通酒照他的話說又不夠顯承他皇家大國氣魄，於是只能拿出梅子甘蔗酒。

這酒難得出來一次，嚐到的人不喝個過癮是絕不肯收口的，一來二去，皇帝自己想喝時都只能舀缸底。

這個年頭的甘蔗本就比過去甘甜，有嚴岱川在，想要圈到優質的新鮮甘蔗更是輕而易舉。邵父的要求被輕易的無視了，邵衍放下話，讓他想喝葡萄酒就自己去釀。

現代的梅子品種太多，什麼楊梅青梅話梅烏梅白梅林林總總，邵衍從未見過的也不少，手作釀酒的時候，他便順著自己的巧思搭進去幾個覺得好的種類，順帶又發現當季的許多新鮮水果味道不錯，手癢著折騰折騰，不小心又多出了幾缸新品種。

家裡近些日子因為他對水果的興趣大增的原因，吃的相當綠色環保健康，果醬和糕點那是管飽的，最得女人們喜歡的還是他醃的各種果脯。

甜的發膩的甘蔗汁打進獼猴桃，按照比例加入少少的純牛奶，奶味混合了水果的甜香，李玉珂空口能喝下兩大瓶。

藏酒的窖子比較陰涼，她手上握著出門前打出來的水果汁，嘴裡嚼著邵衍這些天新醃出來的蜜餞，一路走一路觀察周圍放滿得到酒罈子。蜜餞是用小櫻桃醃的，場地距離生產甘蔗的城市不遠，都是袖珍形狀，平均直徑也就一點五厘米。這樣小的櫻桃，卻帶有一種在大櫻桃身上很難吃到的令人酣暢淋漓的酸甜滋味，只可惜因為皮兒薄的緣故摘下來之後很難運輸，也放不了太久，稍壓點重物就會被積到腸通肚破。邵母和李玉珂都喜歡吃這個，邵衍便讓嚴岱川跟著甘蔗車子弄回來一些，挖掉櫻桃核之後用檸檬和白糖熬煮過，做了一部分櫻桃醬有留下一部分漬果肉。櫻桃醬剛做好沒幾天就被李玉珂和邵母早上吃土司的時候搶乾淨了，蜜餞柔軟中帶有嚼勁，滋味十足，向來也是供不應求的。

邵衍做酒講究的是溫度和時間，蒸釀出來的果酒成品也被他糊上封泥放進了這裡。不遠處壇口封泥上蓋了金黃色小塊綢布的就是現如今在御門席萬金難求的百香果酒。百香果酒認真論起受歡迎程度應該和花釀不相上下，雖然產量比花釀稍多，但在御門席之外的價格也老早被炒起來了。李玉珂數了一下酒罈子的數量，在心中計算了一下這一地窖酒的價值，忍不住微微咂舌。

走到最裡頭，溫度更低了，難得的是空氣並不閉塞。進入盡頭的那道門，開啟光線不怎麼亮的燈，滿地大大小小規格各異的酒罈子便立刻顯露了出來。

“最大那個就是甘蔗青梅釀的，地上小罐的，有些是換了梅子的品種，有些用的是其他水果釀的。”邵衍一邊介紹，一邊看邵父貓著腰在角落搜尋，半晌後找到一個深紅色的比籃球稍微大一些的小罐子。

邵父滿臉得色：“臭小子讓我要和葡萄酒就自己釀，瞧我的大作！”

邵父也是不信邪，自己好歹也是美食世家出身，父親是老廚師，又生了個兒子那麼能幹，釀酒做菜樣樣一把好手。他雖然對下廚房沒什麼興趣，但說不定身上也隱藏著某種不為人知的天賦呢！

邵父這樣想著，眼前就出現了自己釀出的絕世葡萄酒被盛在鎏金的酒瓶子放置在未來御門席酒莊最顯眼招牌位置的畫面。

邵衍斜瞥他臉上痴醉的表情，側耳聽了一下邵父酒罈子裡液體撞擊的聲音，眉頭微挑。

邵父興致勃勃地蹲在地上率先開了起來，用錘子小心地錘開封口硬邦邦的泥巴。

邵衍手上運勁兒，啪的一下就把盛了甘蔗青梅酒的大酒缸上厚到嚇人的泥巴整塊拍了下來。

“哐哐哐哐……”邵父津津有味地敲著。

大夥都不忍心看了，紛紛從他身邊退開，表明自己的立場。

邵衍揭開泥封下層層覆著的綢布、密封布和大塊的樹葉，站的老遠，嚴家夫婦和邵母便嗅到了一股悠遠清長的醇香。

拿酒勺舀出一勺，盛到高出，緩緩傾落，邵衍眯著眼仔細分辨，澄澈的酒液中帶著一絲梅子的青嫩，