第54部分(第1/4 頁)

田方笠翻找了一下：“碧粳米飯還有一點，不過也不多了。”

“你把飯盛出來，然後去冷庫裡找一下大的魚子還有我上午醃的牛肉。”邵衍找了個大碗，把幾個海膽都倒出來挑掉內臟洗乾淨。海膽肉肥美金黃，顫顫巍巍地擁擠在大碗裡。邵衍憑感覺朝上面倒了幾滴檸檬汁，碧粳飯分到幾個碗裡，然後直接把海膽鋪了上去。田方笠拿來的魚子一顆顆紅豔豔水汪汪的，撈出來的時候邵衍忍不住朝自己嘴裡丟了一顆，鮮汁從薄薄的魚子膜中迸開，滿嘴都是特殊的腥鮮。魚子洗一道之後放上自己特別調製好的料汁兒泡著，邵衍開了鐵板，把自己醃的大塊牛肉鋪在板面上，手上的刀運了功削鐵如泥。他一邊煎一邊將肉切割成小塊，利落乾脆的動作讓看多了他做飯的田方笠都忍不住停下手上的活兒沉浸了進去。

分佈著細密脂肪纖維的牛肉經過高溫的炙烤散發出濃郁撲鼻的香氣，深褐色的表面滲滿了肉汁。邵衍弄了個在他看來很故弄玄虛的大盤子，每盤分了幾塊，再澆上自己調配的料汁。然後把泡好的魚子一碗一勺舀進放了海膽和米飯的碗裡，想了想，又在上頭點綴了一小撮他之前炒來自己吃的魚鬆，再把泡魚子留下來的料汁兒淋了上去。

“這樣恐怕不夠吃。”田方笠見他弄完這些坐在一邊明顯不打算動手了，忍不住開口提醒了一句。邵衍朝旁邊的大湯鍋抬了抬下巴：“那不還有我滷的鵝和鵝肝？弄出來切幾盤夠吃了。再不夠吃直接給麵包，這個點鐘來還想吃滿漢全席？對了，菜要收錢的啊。”

田方笠無語地看了他一會兒，店裡的人這會兒除了幾個值班的都沒下班，他只好切了鵝和鵝肝親自端著其他菜給人家送上去。

這迅速到有些嚇人的上菜速度讓還沒等多久的人都有些吃驚，畢竟精緻的食物是需要大量時間去烹調的。他們這才想起自己似乎還沒有點菜，心中多少有種自己被怠慢的感覺。等到看到了送上來的東西后，不爽的心情這才好了一點。

邵衍給皇帝擺了那麼多年的盤，隨便動動手技術就不是蓋的。前後弄好用不著三分鐘的海膽飯用類似石器材質的綠色小碗盛放著，金黃的海膽金紅的魚子和碧油油的小碗激烈碰撞的色彩帶來了一種極致的視覺享受。食客們還是很吃邵衍所不屑的故弄玄虛的那一套的，大盤子裡孤零零的幾塊牛肉在賣相上也大受好評。雖然後面送上來的燒鵝和鵝肝和前頭的幾個菜怎麼看怎麼不搭，但肚子餓成這樣，有吃的誰還會去管這個啊。

甭管合不合標準，看得順眼就吃了再說。剛才還在抱怨路易斯的幾個人第一時間就朝著看起來比較能填飽肚子的海膽飯下筷，一勺海膽混合了米飯點綴幾粒魚子的飯剛入口，眾人就下意識齊齊在嘴裡“唔”了一聲。

怎麼會是這個味道！？

他們本以為這只是一份普通的海膽飯，這東西在各個餐廳尤其是R國料理店中並不少見，因為一碗飯的亮點幾乎都要靠海膽來提升，所以一切步驟條件中最重要的就是海膽的新鮮程度。可眼前的這一碗海膽飯，卻無疑顛覆了以往他們對海膽飯固有的印象。海膽的鮮味不再成為無可爭鋒的焦點，米飯有淡淡竹香，甘甜的魚鬆和魚子的海味也大為出彩。這幾種滋味被澆蓋在最頂端同樣極具特色的醬汁混合起來，組成的美味簡直能讓人瞬間卸下心防！

路易斯在海膽飯入口的一瞬間就知道自己來這一趟賭對了。他已經太久太久沒有碰上這樣能令人沉醉的美食。上一次出現類似的感動還是在P國一家只供皇室用餐的私人餐廳裡，那幾乎是他有生以來吃到的最美味的一餐飯，也是他頒出的最歎服的一個三星招牌。歷史總是如此相似，曾經的震撼兜兜轉轉，他又在C國這個不起眼的新餐廳裡感受到了一回。

嘴裡的海膽飯還來不及嚥下，路易斯就匆忙叉了一塊熱騰騰的牛肉塞進嘴裡，瞬間充盈滿嘴的肉汁美味到不可思議。他其實一直以來推崇的都是不經過任何處理的原味牛肉，並且十分堅持的認為醃料的味道會奪走牛肉本身的鮮美。但此刻他才發現原來醃漬過的牛肉也會有這樣令人無法抗拒的風味！香濃的醬汁和明顯非常優質的牛肉味結合起來，口感嫩滑中帶著彈性，絕對是一種頂級的享受！

分量可憐的牛肉三兩口就吃沒了，路易斯一邊攪拌碗裡的海膽飯，一邊探手去叉面前的那一小碟鵝肝。鵝肝切的很厚，滷料明顯是C國的風味，也不知道里頭放的是什麼，結合起來的效果竟然出奇的好！肥厚的鵝肝從裡到外已經被滷味吃透，口感比西式鵝肝略硬一些，咀嚼起來滿口都是濃郁的鵝肝香。斬成小塊的滷鵝表皮油亮，黑紅的湯汁滲透進