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炮製這個全驢宴也不遲。

“我去搞定驢子的事情，都是就看賢弟的手藝了，好久沒有吃到賢弟做的美食，這次得好好船上一頓。我這裡還準備了一些牛欄山二鍋頭，這酒在這邊喝起來夠勁。”

飯後李恪跟李好告辭一番後就離開了這邊，興沖沖的跑去找驢子去了。不過這傢伙說的什麼牛欄山二鍋頭，這酒就是李府出品的東西，酒什麼樣，李好自己能不知道麼？不過他喝不了這種濃度比較高的白酒，所以李恪想要同李好來個大醉一番是不能指望了。再說李好平時喝酒也不多，李恪幾乎都快把這些東西都忘了。

回到自己的住處後，李好把全驢宴的菜式換了出來。才發現全驢宴是由冷盤和熱菜一道組成，所以這全驢宴要想整出來，這中間還得花費點心思和時間。

全驢宴的冷盤有蒜泥驢耳、芥茉驢肚、滷水驢心、薑汁驢唇、沾水驢肝、醬驢口條。而熱菜則是黃芪紅湯燴金錢、鮑汁驢踢、時蔬驢皮鍋、功夫驢肉、醬驢排、燒驢舌、大蒜驢肚、扒驢心、鮑汁驢聖、銀芽驢卷、九轉驢腸、濃湯驢筋、蝴蝶驢健、脆滷驢柳、掌中驢寶、青瓜驢丸、香煎驢排、驢四寶、風味驢串、魚香驢絲、白果天麻燉驢肋、菜心扒驢條、發財驢肉羹。

除了冷盤和熱菜，還有一個東西也不能忘記，那就是作為主菜的驢肉火燒。這個東西李好後世在北方旅遊的時候沒少吃過，大致跟那個肉夾饃的形勢差不多。

只不過一個包的是羊肉，一個包的是醬驢肉。另外驢肉火燒的形狀也有點不同，但是都是麵食。

第三百一十六章　長安驚變

“來！驢子準備好了。這可是附近農夫家裡散養的驢子，放養的地方草料豐富，還有不少藥草夾在其中。聽說這裡的驢肉已經開始有人在整著吃了，不過我覺得應該不怎麼樣，還的看賢弟的手藝才行。”

李恪很快就命人拉著兩頭驢子過來，屠宰的人也有。李好只要安排那些人怎麼屠宰，然後付工錢就可以。剩下的事情就是李好他們的事情了，怎麼做出一道鮮美的全驢宴出來。

“這驢皮要好好處理下，別浪費了。驢皮入口感覺光滑有韌勁，清新爽口。最關鍵的還在於，驢皮含有豐富的膠原蛋白，有補血養顏的效果。”

李好也不會親自出手了，他把全驢宴的菜式教會了自己的學生後，然後就在一邊看著自己的學生烹飪這些。自己的幾個孩子都跟著他們母親在一起，這種地方李好也不會帶他們過來。

全驢宴準備的功夫不會比全牛宴差，很多東西要花點時間和心思準備。除了這些，他們還要做些麵食出來，然後配合著驢肉一起來烹飪，比如全驢燴餅。

切成粉條狀的勁道餅身、味道濃郁的湯汁、配上地道的驢肉，又滑又香，還相當有嚼頭。不過這個就要在驢肉準備的時候，同時還要準備餅身。

另外有些烹飪還要準備一些藥材用來配料才行，比如醬驢肉。這是一道冷盤來著，驢肉片在盤中壘起一座丘陵，吃起來，口感富有彈性，並隱有藥材的芬芳。

做美食的時候感覺很麻煩，很多事情，等完全做好後開始吃的時候，就會感覺這一切都比較值，為了這些美味。

“果然還是賢弟對美食更瞭解，這天上龍肉，地上驢肉果然名不虛傳啊。”一頓全驢宴吃了下來，李恪吃的那是心滿意足。

李好沒有搭理李恪，他現在忙著呢，幾個小傢伙吃飯也要看著。自己老婆們還得給她們提供些意見，讓她們多吃點驢膠，那可真是好東西。

因為李好的原因，李家酒樓這邊很快就推出了全牛宴，全羊以及全驢宴。這種寒冷的天氣裡，正是吃這些東西最好的時候。所以已經面世，酒樓這邊的生意就更加火爆起來。

而李好，這個時候則窩在自己的住處，偶爾和李恪一起聊聊，其他時間都自己做點東西吃，然後陪老婆孩子去了。

這種日子一直持續到年後，積雪融化。他們一行才啟程繼續北上，然後去東北道上任。等他們到了的時候，走海路的小武和高陽兩人比他們還先到，至此李好身邊的人總算齊了。

隨著小武她們一起過來的，還有李好在南方的一批學生。這些都是沒有走科舉路線，而直接來到李好身邊實習任職的，對於這些學生來說，這種路就是他們最好的過程，如果運氣好，努力點，還能往更高層爬。

無論怎樣，這種待遇已經比他們作為孤兒好，以前的他們想都不敢想象，自己還能有做官的一天。而現在他們起步就是小官吏，如果有能力，運氣好，還能繼續爬。