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邊的豬還騸過,這樣的豬肉質更好一點,而且自己莊戶的豬也不會養太久,養太久的豬肉質也會差。
但是羊不同,關中這邊養羊已經有了非常成熟的手法。而且羊都是放養,也沒那麼多講究,這樣就不用區分,誰家養的羊都可以用來做全羊宴的食材。
“全羊席”需要選用三年以上生長的山羊為主料,宰殺前羊只給飲水,不餵食,使其空腹。從羊血開始按宰殺的順序,割到哪個部位,即以哪個部位的全部或部分入菜。
分別施以烹、炒、煎、炸、燒、蒸、悶、熗、拌等不同的烹飪方法,加入酸、甜、辣、鹹等各種不同佐料,分別製成各種各樣的成品菜。
最後再加上一盆各部混燉的全羊湯,組成“全羊席”。從宰殺到分檔,須按程式逐步理順,均可達到片、丁、絲、條烹調方法。
即可熗、拌、爆、溜、涮製作的全羊菜品,都具有軟爛、清淡、味口宜中以及酸、辣、和諧、不腥不羶、脆、嫩、鮮香之特點,看後賞心悅目,入口後味美十分。
李好帶著自己府上的少年整全羊宴的時候,李恪帶著高陽妹子又跑到了李好府上。這傢伙屁股後面除了高陽妹子,還跟著好幾個小屁孩,李好還見到了傳說中的晉陽公主。
這個妹子之所以成為傳說,原因有二。性格比較好,十分賢惠,深得李二和群臣喜歡。另一個原因就是命短,只活了十來歲就掛了,所以讓李二一直牽腸掛肚,史書也多有記載。
“為兄我真的是有口福之人啊,突然心血來潮,想起有些日子沒來賢弟府上坐坐,所以就帶著他們過來看看。沒想到還能趕上你們府上的宴席,這全羊宴可得好好吃上一番。”
進了李府之後,李恪看著李好正帶著幾個少年在整羊,眼神立刻亮了起來。待從李好嘴中得知他們要整全羊宴,這傢伙大笑起來,看來這日子選的真好!
從第一道全豬宴開始,然後就是全牛宴,全魚宴,現在又是全羊宴。李恪感覺自己真的好有口福,這種特定的場合每次自己都能碰上,實乃吃貨一大幸事。
李好翻了個白眼,直接無視了這傢伙。不過後面的晉陽公主李好倒是多看了幾眼,這妹子年紀不大,身子看起來弱弱的樣子。李好注意上晉陽公主自然不是因為這妹子漂亮,幾歲的小女孩能有多漂亮?
讓李好多看兩眼是因為歷史記載這妹子的身體不怎麼樣,體弱多病,而且還沒撐到成年。作為一個醫生,李好自然對這東西比較上心,然後會去嘗試著有什麼辦法能夠改變。
或者等下吃東西的時候,這個小姑娘那些東西不能吃也是需要上心。要不然就這妹子的體質,玩意在自己府上吃了不該吃的東西,引起什麼反應出來,那就麻煩了。
至於其他的李好暫時沒想過,眼下李好就算是知道晉陽公主有什麼問題,他也不會輕易去給這小姑娘看病。這中間涉及到的東西太多,弄的不好被李二砍頭都有可能。
在這邊聊了會後,李恪似乎故意一般,帶著其他幾個小屁孩興致勃勃的去看整全羊宴去了。把場所留給了李好和高陽妹子,似乎這妹子有什麼話要跟李好說一般。
武順也不在李好身邊,她也不知道李好跟高陽公主之間有點牽牽扯扯,或許就算知道了也不會表現什麼出來吧。這個時代就這樣,老房老婆那樣的女子,終究還是少數。
李好有點頭痛的看著這妹子,不知道該怎麼面對這件事情。高陽公主現在也就十一二歲的樣子,後世上小學的年紀。也不知道這妹子是咋培養出來的,咋就那麼早熟。
雖然有公主喜歡自己是件值得顯擺的事情,但是在眼前的狀況下,李好不覺得自己有任何機會能夠得到高陽。身份檔次入不了李二的眼,沒有爹可拼,況且他還有一個有了婚約的武順。
“我喜歡你!我喜歡你送給我的那些糖和其他的吃食!”身邊沒有其他人的時候,高陽盯著李好直勾勾的說道,毫不覺得羞澀。這妹子!腦回路跟這時代的女人都不同!
聽了這話後,李好感覺自己的臉色更加苦了,他真的不知道該怎麼接話。如果……如果一開始他不知道高陽的名字,然後真的愛上了高陽,或許他會有勇氣拼搏一把。
但是現在,他一開始就知道高陽的身份,而且還有那些不好的故事不時在記憶裡面反覆播放。所以他一直在遲疑,他不知道自己該怎麼選擇,儘管眼下的高陽並沒做什麼壞事。
“我已經訂婚了,跟武順。”猶豫了許久,李好把這個結果說了出來。這個事情李好不想隱瞞,也沒辦法隱瞞。高陽只要有心,
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