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著丫鬟和幾個女弟子一起。看到有點醉意的李好上了車，二郎一邊扶住李好一邊好奇的問道。

“開！當然要開了。到了蜀地，我們還需要很多的錢財做些事情，不開酒樓哪裡來的錢財啊？難道還要從長安這邊運送錢財過去？”

李好聽後笑道，不說掙錢，就是日常食用也得有地方去啊。更何況這個時候的錢財帶著實在不方便，所以還是那裡掙了錢就在那裡花更好點。

等以後條件允許的話，李好就把自己呆的幾個地方整幾個大錢莊出來。以後直接揣著銀票走就好，連錢都不用帶，那多好。不過現在不行，條件不夠。

所以李好想要自己用錢方便點，最好是那裡掙錢那裡花最好。當然，他現在的職位，就算不掙錢也能混到不少錢，不過李好顯然不太想幹這種事情。

另外隨著李好把一些菜式弄了出來，也隨著一些原本大唐沒有的蔬菜瓜果出現，李好現在的口味越發挑了。大唐原本的那些吃食，真的很難讓他再吃下去，就算不是掙錢為了自己吃他也得開酒樓。

再說李好去了茂州府後，他一樣有系統任務的，跟他去潭州府一樣，開發推廣新的菜式。這對於去蜀地的李好來說，完全就是搞美食送積分的活動，所以開酒樓這個是必須的了。

“還跟天然居一樣麼？”二郎現在的口味也叼了，雖然說要跟著李好去茂州府，但是那是知道李好身邊從來都不缺好吃的。如果沒有，估計這傢伙就沒那麼積極跟著李好了，以前府上的那些吃食，現在完全吃不下去了。

“不一樣了，那邊地方不一樣，人家吃的口味也不一樣。蜀地的人喜歡辛辣，跟關中人不太一樣。”去了蜀地如果不開酒樓，那簡直是對美食的不尊敬，川菜的份量可是鼎鼎有名。

這不是吹，川菜的歷史很悠久，秦漢時期就自成一派。只不過在辣椒傳入蜀地後和之前的川菜還是有些分別而已，雖然辣椒這個時候還不是大部分地方有，但是在蜀地這邊的口味依然是偏麻辣，這在歷史都有記載。

只不過沒有辣椒的時候，他們用的是別的食材來代替辣味，有了辣椒以後，川菜在麻辣的口味上面越走越遠。而這個時間段，如果李好不過來的話，大致要等到清末去。現在李好來了，川菜也要發生改變了。

川菜的統稱是四#川菜餚，是東方特色傳統的四大菜系之一、也是東方八大菜系之一。不過實際上川菜還是有一些細微的區分，比如川西地區以成都官府菜、眉山菜為代表的上河幫川菜。

川南地區以自貢鹽幫菜、內江糖幫菜、瀘州河鮮菜、宜賓三江菜共同為特色的小河幫川菜，川東地區以重慶江湖菜為典範的下河幫川菜。三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。

川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱。並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。

這個菜系以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點在於紅味講究麻、辣、香，白味鹹鮮中仍帶點微辣。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉等。

經典菜品有：棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、酸辣土豆絲、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、麻辣香水魚、板栗燒雞、酸辣海蜇頭、辣子雞、香辣小龍蝦、椒麻浸鱸魚、麻辣鱔魚、麻辣牛柳等。

另外川菜和湘菜的區別，大概就在於一個麻字。李好在潭州那邊推出了湘菜，在茂州這邊推出川菜也是應有之意了。

“辛辣？是不是用了小郎君弄的那些辣椒醬的原因？”二郎現在見識可不少，特別是對於吃食這塊。天然居現在大部分菜式都是西北菜為主，偶爾會有些別的菜系的菜出來。

所以辛辣的菜二郎也吃過，知道一些。只是他不知道的是，在沒有辣椒之前，辛辣的食物一般用的是姜蒜和花椒來調味，並不是辣椒。

“不是，辣椒現在也只有我們的莊子和潭州那邊有，其他地方種的很少，哪有那麼多的辣椒？”李好聽後笑道，他莊子那邊種的辣椒現在已經開始有產出了，成了長安城最好賣的菜之一，儘管價錢不菲，卻依然難以滿足長安人民的需求。

所以這邊的辣椒自然沒辦法提供到其他地方去，同樣的還有潭州那邊的產出，那邊的人吃了辣椒之後就喜歡上那種味道了，自己家裡吃都不夠，自然也沒辦法售賣。