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張屠殺豬。從來只有一刀。一刀下去。乾淨利索。絕對斃命。所以。有的時候大家也都稱呼他們這家的人為張一刀。可見這門手藝的非凡之處。不過。估計到了張屠兒這一代。就要失傳了。張屠的兒了張富從來不提殺豬刀。根本不提殺豬的事。張屏老爺了曾經為此教刮過兒了好多次。可是。張富卻完全不像是他們張家的種一班。別說殺豬了。從小根本就不掂殺豬的刀這讓張屠很無奈。常常唸叨著他們家的手藝要從他這代就要失傳了以肅殺豬就是為了吃上一口鮮豬肉。解解嘴饞。現在殺豬卻走講價格。不過。在張哇村這裡卻不是這個局兒。張屠殺豬。基本上大家也都不會讓他白殺的。給外村殺豬。張屠殺一頭豬就是三十四十的。給張哇村殺豬。張屠從來是不收錢。不過。大家也都不讓他吃虧。一般悄況下殺豬的時候坐頓好吃的。臨走的時候還給提留著四五斤的槽頭肉。然後再搞點豬下水他基本上也不算是吃虧雖然槽頭肉看起來血乎廖拉的不好看。但是。真的吃起來卻是一塊好肉。其實。糟頭肉也就是豬脖了。而且這塊肉也是開始給豬放血的第一刀所在地。
所以。看起來顏色有
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