第13部分(第2/4 頁)

樣的感覺，抬眼看了看專注於開車的冷麵神，正好與他的眼光碰在一處。

車子大概開了二十多分鐘，周圍的景色開始變化起來，不再是高樓琳立的樓群，而像進入了一片住宅區一樣。我有點好奇，這種地方會有什麼好吃的麼？

“到了，”冷麵神停下車，旁邊是一家很小的門市，門簾正中貼著一個鰻字。

推門進屋，裡面的空間也不大，只有四張桌子，剩下的就是料理前面的一排位置，店裡只有一個師傅在，顧客只有我們倆個人。可能真的是太晚了吧！

“兩份鰻魚茶。”冷麵神在料理臺前坐了下來，我也挨著他坐了下來，看著廚師現場製做。

鰻魚通常的吃法是“蒲燒”，將筒狀的鰻魚剖開，抹上鹽，用竹籤串起來，烤過之後用強火蒸，然後浸在醬缸裡，出來再烤一次。一剖，二烤，三蒸，四烤的過程，日本有句俗語：“剖三年，串八年，烤一生”，對鰻魚的寫照再清楚不過。

鰻魚茶是一種茶泡飯，茶泡飯在平安時代稱為“湯漬是將醬汁和湯頭倒入蓋飯中攪拌食用。鰻魚蓋飯，就是蒲燒鰻加上飯，再淋上一些醬汁，而鰻魚茶泡飯，除了醬汁比較獨特之外，吃法也有所不同。

將鰻魚切成細條狀，附上蔥花、海苔、芥末醬以及一茶壺的魚骨湯頭，按三個步驟來食用。首先像吃一般的鰻魚蓋飯一樣把鰻魚和飯盛到碗裡嘗味道，然後加上蔥花和海苔拌開來吃，這樣別有一番風味。最後將湯頭倒入，依喜好加入芥末醬，就成了正宗的鰻魚茶泡飯。

微微烤焦的鰻魚口味香甜，沾著濃郁的醬料，意外之外的清新的口感。真是“好吃的舌頭都要掉了”。

“老闆，再來一份。”我吃完自己的一份，把碗放在料理臺上，然後衝著老闆叫了起來。

老闆愣了一下，然後笑呵呵地給我重新做了一份放在我的面前，“我第一次看到這麼能吃的女孩子。”

我給了老闆一個笑容，“難得來吃一次，不吃夠怎麼行呢？”

冷麵神點了點頭，“不用急，吃到飽為止。”點了一根菸，冷麵神與老闆邊聊邊看我吃飯，從中我知道，這家店居然開了有八十幾年了，一代一代傳承下來，到這裡已經是第四代掌門人了。

我一邊吃一邊聽他們談話，好像冷麵神特別喜歡這家店的口味，每次到名古屋，不論有多忙多累，都會抽空到這裡來吃上一次

“一份2300元，一共是六千九百元。”結賬的時候，我才知道鰻魚茶原來這樣貴的，吐了吐舌頭，反正有人請客，假裝不知道好了。

“吃飽了嗎？”坐在車上，冷麵神問我。

我點了點頭，當我是豬啊，吃了兩份，人家老闆都那樣看我了，再吃不飽也完蛋了。我看了看旁邊的冷麵神，“你什麼時候來日本的啊？”

冷麵神把車子倒出來之後才回答我，“今天早上。”

“幹嘛非要我來日本呢，這個差，誰出都可以的吧！”我試探性地問道。

冷麵神看了看我，“我相信你的舌頭和對美食的執著。”

“還不如說我能吃呢！”我笑著與他說道，忽然間，發現自己與他說話的口氣太過於嬌柔，不應該是下屬對上司的口吻，於是嘆了口氣，眼睛望向窗外，也不再說話了。

到了酒店，冷麵神把我放了下來，他不住在這裡，現在也要回去了，走的時候他只說了句，“自己小心點。”看著他的車子離開，我才轉身進了酒店，已經過了一點，可一點疲憊的感覺都沒有。

第二天，有專人陪同我們上街，品嚐名古屋的特產小吃：幹炸雞翅，炸蝦飯糰，醬豬排，紅燒蹄筋肉，都嚐了個遍，最後還帶了薄蝦脆餅和一些和式小點心回去。一天下來，一肚子都是好吃的，要是生活天天象這樣，可就幸福了。

“果然是豬。”上網的時候，蘇眉這樣說我。

在日本待了一週，我差不多胖了一公斤，天天頓頓都是不同的美食，先是食口部的王部長先不行了，把向外吃喝的任務交給了我，於是我便是白天吃吃喝喝，有時候還要纏著製作師傅給我演示製作過程，自己也會上手去實踐一下，晚上回到酒店，我會把一天的行程、吃過的東西與製作過程詳細地寫出來，然後傳回上海，給南田他們做參考。幾乎天天睡眠都不超過五個小時，一週下來，身體也達到了一個極限。

冷麵神自從在名古屋露了一面外，基本就沒出現過，不過每到一個地方，他都會給我發郵件，介紹當地的美食與地點，還會安排好行程，事無具細，於是每天收到他的郵件，