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來，金燦燦地躺了幾粒小果，正是我和六兒深秋時醃製的梅子。

而跟了陳叔一陣的小冉也已經長進多了，沒用等多久，就把我要求的物事準備齊全。

黃酒如果用金屬器皿盛放，會因化學反應有些變味。陳叔身邊那貯酒的瓦壇已經半空，我只把剩下的半罈子冷酒倒進一樽白瓷酒壺中，然後擱到一個小桶裡用溫水澆淋。

松老頭應該是個最大的酒痴，見我擺弄得奇怪，就問道：〃梅小弟，你幹嗎要往酒壺上澆水？〃

我弄得專心，想也沒想地就答道：〃這紹興佳釀清甜爽利，在這樣的隆冬將酒隔水加溫，溫熱時酒香撲鼻，細品慢酌，暖人心腸，最是愜意。可惜這黃酒經貯存畢竟會有沉澱。不過也只是酒中蛋白質凝固，只需用攝氏五六十度的水浴加溫，即能去除。〃

他聽得莫名其妙，問道：〃蛋白質？攝氏？〃

我這才發現此時已非舊世，眼前人更非古人。心下悽然，卻也只是微微一笑，道：〃這是我們家鄉品酒的術語。〃

〃噢？不知梅小弟家鄉在何處，我竟然沒曾聽說過。〃松老頭又道。

我心知他大概閱歷豐富，也怕他看出蹊蹺，就微微一笑，沒再答話。

只澆了幾遍溫水，酒氣就開始滲出壺外。松老頭聞得酒香清冽，不似剛才的濃郁侵人，大奇道：〃奇怪，奇怪，同樣的酒，怎就能溫出不同的味道來？〃

有好物卻不知如何使用的事例，自古有之。我所在那社會，也常常有暴發戶花大價錢購買奢華物件，卻常常把小A當成小B用，小B當成小A用的烏龍事件上報。

所以我也不向他廢話，自開啟壺蓋，取出兩粒梅子投入壺中。

這酒自然是極好的，但要會喝。想當年唐朝名士賀知章請詩仙李白暢飲〃天之美祿〃的紹興佳釀，不巧那天賀老沒帶酒錢，於是毫不猶豫地解下作為官員佩飾的金龜去換酒。

我原生長在紹興，所以這〃金龜換酒〃的故事是自幼就聽說過的。在成年之前，家人都禁止我飲酒，獨獨花雕是個例外。其實這也因為當時我正學醫，黃酒恰恰也是泡製藥酒的上好材料的緣故。

小學那會兒，大家都迷上了看《三國演義》，我也與表姐一起湊熱鬧。當看到曹操和劉備〃青梅煮酒論英雄〃時，十分羨慕他們的英雄氣概，於是也向效仿之。可巧那時候梅子還沒下來，於是就用話梅代替，味道很是不錯。於是都笑曰：〃我們這是‘話梅煮酒論狗熊'吧！〃

畢業實習時，我常在醫院裡值夜。一夜過去，回到與別人租住的小房間時，室友往往已經上早班去了。那時坐在大廳的落地窗前，迎著清晨有些涼意的陽光，取出收藏的酒具溫酒獨酌，煞是悠閒自在。

前世已經不堪回首。再溫了兩回，透出酒壺的香氣中已然多了梅子的酸甜氣味，摻著原本就清甜醇厚的酒氣，頓時讓在場人都醺醺然如微醉。

我只把溫好的酒傾入白瓷小盞中，一一遞與眾人。

看那白瓷盞中的液體，晶瑩剔透毫無雜質，黃中透紅猶如琥珀。聞之，清甜微酸，逗人心扉。品之，頓讓人全心全意沉醉其中，甚至忘了憂愁煩心事。

松老一口口淺淺地細品，到後面已經是喜愛不能自禁。

14　品酒＇中＇

我只把溫好的酒傾入白瓷小盞中，一一遞與眾人。

看那白瓷盞中的液體，晶瑩剔透毫無雜質，黃中透紅猶如琥珀。聞之，清甜微酸，逗人心扉。品之，頓讓人全心全意沉醉其中，甚至忘了憂愁煩心事。

松老一口口淺淺地細品，到後面已經是喜愛不能自禁。

那松老頭子一邊喝著一邊嘖嘖有聲，最後乾脆把杯一放，雙目炯炯有神地看向我來。我眼尖，只見那杯子明明是輕輕放下，卻已經是整個嵌入了木板地面。更難得的是，木板與杯子貼合得嚴絲合縫，連一根木渣都沒起，而那薄脆的白瓷盞子也沒有一絲裂痕。

好深厚的內力！

同樣這動作，陳更做出來，氣勢定然洶洶。雖也能保證瓷杯不破，地板穿窿，卻不能保證破出個那麼漂亮圓潤的小洞。

單就修為的精湛程度來說，陳更大概還遜他兩籌。

〃果然不愧是南邊來的孩子，品酒雅意獨樹一幟。〃他道，〃原來是我小視了你，既如此，我們也不拐彎抹角。我們此次前來，是受了青陽宮主的父親之託，要代為管教他的這個小兒。若你學問見識確勝於我們，我們也好無愧於心，回去交差。〃

他這番話，說得雖然有禮，可是一